毎日ルクルーゼ

チキンカツ+水菜の煮浸し


久しぶりにチキンカツ。重い腰がようやく上がりました。
カツにしようと買ってはくるものの衣つけが億劫になって違うメニューに逃げていたのですが、
やっぱりカツ食べたいってことで。
作り始めちゃうと何てことないんだけど、一歩を踏み出すのが「えぃ!」と心の準備がいる。
カリっと揚がりまして、美味しく頂きました。付け合わせは白菜のサラダ。(切っただけとも言う)

チキンカツ

水菜と人参、油揚げの煮浸し。
娘が大好きな煮浸し。油揚げが美味しいんだなぁ。。。
きつね好きだわ~!

水菜の煮浸し

ようやく売り出した安納芋。
いつも産直で同じ生産者の方のお芋を買ってます。これが美味しいんだなぁ。
アルミホイルに包んで、グリルでただただ焼くだけ。簡単なのも好きな要素の1つ。
こういう素朴なのが美味しく感じる年頃です。

焼き安納芋

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キムチ鍋♪


前々日もお鍋にしたけど、白菜、えのき、葱が冷蔵庫にあったので、こりゃ鍋でしょ~!ということでお鍋に。
娘と二人だったので、キムチ鍋に。

キムチ鍋

キムチと豚肉入れて、お出汁とコチュジャンと味噌。
このごろコチュジャンを少しだけ上手に使えるようになりました。
むっちゃ辛いんだけどね、、、量間違えると大変なことになりますよ。
マヨネーズと混ぜたりしてスティック野菜つけるとまた美味しい!

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豚肉と水菜と春雨の炒め物


昨日のメインは、焼き魚。買い物に行ったときにお刺身を見てみたけど、寒いからかあんまり購買欲わかず。
それなら焼き魚ということで、ブリの塩焼きとししゃもを焼きました。
メインにボリュームがないので、豚肉と水菜と春雨をオイスターソースで炒めました。
ちょっと粉末のガーリックをふると香りよし、食欲アップ、なんとなくスタミナつきそうな感じになります。

豚肉と白菜と春雨の炒め物

北海道で買ってきたがごめ昆布。
ただ水煮戻すだけで食べられる優れもの。茹でたつるむらさきをのせて、ポン酢かけて。
ザ和食って感じで美味しかった。粘りがすごいです!

つるむらさきのせがごめこんぶ

作り置きのホワイトソースを食べなかったので、ジャガイモをレンチンして、チーズかけて焼きました。
やっぱりミートソースも作って、のせたら良かったなぁ。
まぁ美味しかったけど。。。

ポテトのクリームグラタン

先週はたぶん5日ほどランニングしたのですが、たった5回なのにふくらはぎに筋肉がついたみたいで、ズボンはいたときにパンパンなんですけど、、、そんなことある?
張ってる感じだからなのか、、、
ランニングを始めて足が太くなった、、、!となると嫌だなぁ。。。
やりすぎないようにしようっと。

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あっさりさっぱり塩レモン鍋


昨日は、お鍋にする!と決めていた。ちょうど寒~~~くなったし。
気になっていた塩レモン鍋に挑戦。
作っているときから、レモンの爽やかな香りが~~~。
テンションも上がります~!
豚肉、大根、白菜、えのき、シメジ、長ネギ、春雨、水菜、お豆腐は入れ忘れた~!
具材を食べて、また具を入れて、食べるんだけど、薄くなちゃってて、、、
レモン塩かけて味を調整しました。

塩レモン鍋

昨日から始まった「陸王」
武内涼真くん出演という事で、もちろん見なきゃ~だったのですが、何よりも池井戸潤さん作品ということで興味津々。
ワタシあんまり読書好きじゃないんですけど、池井戸潤さんの本は大好きなんです。
金融関係の内容が多くて、銀行員が割と登場するんだけど、その銀行員がすごい一生懸命で良いんです!
文章もわかりやすくて、回りくどくないし、す~っと心に入ってくるっていうか。
登場人物が少なめで、名前も単純なのが好きです。
時代劇の本は、名前が複雑って言うか長いっていうか、コレ誰だっけ?とか思っちゃって、そのうち嫌になっちゃうんです。
忍耐力ないな~。
とりあえず、年末までの週末の楽しみが増えました!本も読もうっと。
単純だけど、ランニングも始めたことで、マラソン全般に興味が出て、出雲駅伝も見たし、週末の箱根駅伝予選会も結果が気になったし。
走るって、今までぜんぜん興味なかったけど、ちょっとしたきっかけで変わるんだなぁ。
だけど、ランニングサボり中です。

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今週のお弁当


修学旅行でお休みだったお弁当復活。
お弁当だけじゃなくて、ご飯作るのも何もかも段取り悪くて遅くなる。
とりえあず煮物作っておけば楽チンということで、根菜の煮物と残っていたポテトサラダ。
緑は、頂き物の高菜で。

10/10のお弁当

ほぼ中身が前日と変わってない乗っけ弁。
そぼろ、卵焼き、煮物、ハッシュドポテトをグリルで焼いてケチャップのせ。
やっぱり乗っけ弁は楽チン。

10/12のお弁当

青椒肉絲弁当。
人参のナムルとゴボウの煮物。といっても根菜の煮物の中からゴボウを拾っただけです。

10/12のお弁当

鶏の唐揚げ甘辛ニンニク醤油弁当。
もう美味しすぎたから、明日の夜もこのご飯にして!と言われました。

10/12のお弁当

土曜日は、チャーハン弁当。
色々考えられなかったので、チャーハンに。大学芋を入れて完成。

チャーハン弁当

娘のクラスは、平和に過ごしてるらしいが、修学旅行途中から、ギクシャクするクラスが続出。
未だに続いているらしい。。。
長い時間一緒にいて、悪いところも見えちゃうって言うのかわからないけど、とにかく女特有の人間関係でいざこざが絶えないらしい。
楽しい修学旅行のはずが、、、
楽しい思い出になっていて欲しいなぁ。。。
あ、娘は楽しい。で終わってるけど。

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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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