毎日ルクルーゼ - TNSフライパン

韮入りチキンバーグ


久しぶりにチキンバーグ。
韮を入れて、卵も入れてフワフワに仕上げました。おろしポン酢で食べたら美味しかった!
えのきも入れようかと思ったけど、切るのが面倒で却下、、、

韮入りチキンバーグ

野菜が安かったので、たっぷり買ってきて(どうも買いすぎる!)
生ハムとレタス、キュウリ、新玉、トマトでマリネ風のサラダ。
オリーブオイルたっぷり使って、レモンペッパーとお酢で味つけてます。
分量は、味を見ながら。レタスを食わえると水分が出るので、薄くなりがち。
少し塩がきいてる!くらいがちょうど良いかも。
適当に作ってるけどみんな大好きだから、ボールいっぱい完食しちゃいます。

生ハムとレタスたっぷりのマリネ

ご飯とケチャップを混ぜて、その上に残りのシチューをかけてドリアに。
ドリア、、、美味しい。

シチューの残りでドリア

今日のサラダ弁は、ささみのせ。
来週からテストなので、お弁当はお休み。ホ~~~~。

今日のサラダ弁

糖質制限ダイエット中の旦那さんですが、お腹がすいてどうしようもないらしく、こんな麺を買ってうどん風にして食べさせたら、とっても気に入ったようで、2食連続でコレにしてくれと、、、
確かにこんにゃく臭くなくて美味しい。私もコレなら食べられるなぁ、、、
そんなこんなでたくさん食べてるのに体重が減った~と喜んでたけど、ちゃんと平らなところで測らないと、、、と言ったら、再度測り直し、前日より増加。
ダイエット、、、甘くないですよ、、、





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豚肉と野菜の炒め物をサニーレタスに包んで頂きます!


サニーレタスにキムチと包んで頂きます

豚肉とタマネギ、人参、ピーマン、シメジをプルコギタレで味付けして、サニーレタスにキムチと一緒に包んで頂きます!
むちゃくちゃ美味しいです。
炒め物だけじゃなくて、キムチの酸味とサニーレタスのサッパリした食感。
ごま油をちょろっと垂らしても美味しいんです。
薄切り肉なら、火の通りも早いし、ちゃちゃっと出来上がります。

野菜と豚肉の炒め物

旦那は、糖質制限ダイエット中。
一人ご飯なので、海苔巻き作りました。
そぼろとサニーレタスとクリームチーズ。クリームチーズ!アクセントになります。

1人飯は、海苔巻きで



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セロリと人参の肉巻き、お気に入りの冷や奴


いつかのメニューに困ったときのご飯。
何でも巻き巻きの肉巻き~!
我が家は、人参必須で、今回はセロリを巻きました。
甘辛く味つけようかと思ったけど、塩で焼いて、そのままのフライパンでエリンギとキノコのガーリックバター醤油炒めを。
フライパン1つで2品。しかも、お肉の美味しさがきのこに吸収されて、美味しい~!

セロリと人参の肉巻き+きのこのガーリック醤油炒め

うっかりピーマンが2袋も冷蔵庫に。
煮浸しにしました。
ピーマンも煮るとたくさん食べられるので、あっという間になくなっちゃいました。

ピーマンの煮浸し

暑くなってきたので、お気に入りの男前豆腐店の特濃けんちゃんを冷や奴で。
お気に入りは、お豆腐onキムチonツナマヨ!
甘い豆腐にピリッとキムチ!それをまろやかにしてくれるツナマヨ。
最高です~!

お気に入りの冷や奴



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鶏胸の唐揚げ+生ハム入りキャロットラペ


いつぞやかのマツコの知らない世界で、相撲部屋のご飯を紹介してて、タルタルたっぷりの唐揚げがめちゃくちゃ美味しそうだったので、忘れられずに作りました。
写真にはありませんが、5こゆで卵を作って、た~っぷりかけて食べました。
あ~ジャンキー。。。

唐揚げ♪

キャロットラペが美味しかったので、生ハムと新タマネギを入れて、美味しかった!
私が作るのは、ちょっと酸っぱ目の味付けになってるけど、箸休めには( ゚∀゚)チョウドイイ!!
娘が気に入ってるからまた作ろうっと。

生ハム入りキャロットラペ



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スパムとセロリのチャーハン


白ご飯ばかりだと飽きるので、このごろよくチャーハンを作ります。
以前は、苦手だったけど、ちょっとずつ上手に。
先日は、スパムとセロリのチャーハンを作りましたよ~!

スパムとセロリのチャーハン

スパムとセロリをサイコロ状に切って、炒めて、ご飯を投入。
ほぐれてきたら、卵を割り入れ、顆粒中華だしをふって混ぜ、完成。
セロリがアクセントに。

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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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