毎日ルクルーゼ - TNSフライパン

手抜きご飯の休日


息子が居なくなっただけで、こんなにおかずの内容が変わるだろうか、、、
量が違う事と内容にもじゃっかん変化が。
やっぱり女の子と私と時々旦那なので、買い物の量もグッと抑えられる。
なのに、手抜きなご飯。。。
麻婆豆腐。食べたかったんだよね~。病院の麻婆がイマイチだったから。
美味しかった!大満足。白飯にオン!したら幸せ~だった。

麻婆豆腐

ちょっと分厚くて食べ応えのある油揚げ。
油揚げのピザ!美味しい~!
甘辛く味つけても美味しそうな油揚げ。また買おうっと。

油揚げのピザ




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鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油


娘の大好きな鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油。あ、旦那も好きだった。
入院前に揚げて、タレに絡めて、5切れずつ冷凍しておいたんだけど、完食してた。
毎日食べても良いくらい好きらしい。
豚肉でも作ってみたけど、鶏胸肉のが美味しい。
来週は、実家に行って不在になるので、また作って冷凍しておこうかな。

鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油

1このジャガイモと1このピーマンできんぴら。
ジャガイモがシャキシャキっとして美味しい♪

じゃがいもとピーマンのきんぴら

中途半端に残っていた大根、人参と厚揚げ、さつま揚げ、小松菜を一緒に煮ました。
1つの具材はちょっとだけど、いろいろ合わせるとたっぷりになって。
大満足なおかずになりました。

根菜と厚揚げの煮物




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久々に家呑み♪


久しぶりに友達と家吞み。
急だったので、長ネギと人参トマトの肉巻き。
クルクル巻いて、塩で味付け。
トマトの肉汁が熱すぎて、火傷しました。

長ネギ、人参、トマトの肉巻き

きっと誰もが好きだろうとスパサラを用意。
鶏肉の蒸した物と白菜、人参、水菜。ちょっと和なスパサラだったね。

スパサラ

それにキムチチゲとか大根のお漬物2種を作ったけど、吞んでたから取り忘れた!

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豚肉の甘辛醤油焼き


いつも唐揚げに使っている甘辛ニンニク醤油を豚肉をソテーして使ってみました。
コレ!!簡単で美味しい。
醤油:みりん:砂糖を5:6:1で、回しかけて、粉末ガーリックをフリフリ!!
お皿は地味だったけど、美味しかった~~~!また作ろう。

豚肉の甘辛醤油焼き

ストックしていたホワイトソースと作り置きしてあったミートソース。
スライスして茹でたジャガイモと重ねて、チーズのっけて焼きました。
まぁグラタン。
なんでホワイトソースとミートソースって美味しいんだろう。
合わさると相乗効果がうまれるわ~~~!

じゃがいものミートソースとホワイトソース重ね焼き

使わなければならなかった白菜。粉末キムチの素で浅漬けに。
うま~~~~。

簡単キムチ

今日で娘のお弁当最終日。あ、今年度ね。
と言う事で、みんなで持ち寄りお弁当になるということで、我が家は、鶏肉団子の照り焼きにしました。
総勢14人くらいで持ち寄りですって。主婦みたいだな。

鶏の肉団子照り焼き



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麻婆白菜豆腐


麻婆豆腐にしようと作ってたけど、白菜を切っていたらこれを入れても?!と
麻婆白菜豆腐。
全然問題なくいけます〜!お肉も鶏だったからとってもあっさり。
アラフォーにも優しいです。

麻婆白菜豆腐

スープは、えのきと卵のスープ。
卵フワッフワにしました。朝は、ワカメも加えて。あったまる!!

えのきと卵のスープ

今日もサラダ。
入れるものはあまり変わらず。でもドレシングを変えて気分を変えてます。
少し野菜の水分が多くなるので、塩気をしっかりつけてます。
よく噛むから、お腹も満足のようです。スープよりいいかもな。

今日もサラダ弁当



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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