毎日ルクルーゼ - スキレット

鯖の竜田揚げ


鯖を醤油、みりん、ショウガで漬けて、片栗粉を付けて揚げました。
竜田揚げ~!美味しかった♪久々に。
お魚も揚げると食がすすむ。また作ろう。

鯖の竜田揚げ

もやしと人参のナムルにスティックキュウリ。
あっさりした、、、簡単なおかずばっかりでした。

ナムル盛り合わせ



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おろしハンバーグ♪


定期的に食べたくなるメニュー。
餃子、麻婆豆腐、ハンバーグ。
ハンバーグってあんまり好きじゃなかったけど、スキレットで作ると簡単にできちゃうから、回数が増える。
豚肉100%とタマネギで作りましたよ~。
むっちゃ美味しかったなぁ。。。好きだな~。

ハンバーグ!

副菜は、白菜とトマトのコンソメスープ。
昨日はコンソメスープだけど、今日はリメイクする予定。

白菜とトマトのコンソメスープ

K-POPも韓国ドラマも大好きな私。
昨日は、ソンジュンギとソンヘギョの結婚のニュースが入り、やっぱりか~と。
美男美女でお似合いのカップル!だけど、なぜかショック~!
あ~、あのマッチョが目の前に居るなんて、、、うらやましい。(笑)

只今放送中!
BS-TBS韓国ドラマ「太陽の末裔」




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豚キムチ+ズッキーニの塩焼き


久しぶりに豚キムチ。
あり合わせの野菜と豚肉とキムチを炒める。
決め手はやっぱり、、、、仕上げのごま油だと思います♪

豚キムチ

ズッキーニを塩焼きにして、レモンペッパーソルトで食べたら美味しかった~!

ズッキーニの塩焼き

毎日のお弁当は、週末にまとめてUPします~!



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スキレットで熱々麻婆豆腐


定期的に食べたくなるもの、、、餃子、麻婆豆腐。
麻婆豆腐ってすぐ出来るし、栄養価高いし、大好き~♪
スキレットで作ってそのまま食卓へ。あっつあつを頂きます。
白飯にONが美味しいよね~。

麻婆豆腐

とうもろこしの季節。
地物のトウモロコシがたくさん売ってるので、買ってきました。
レンチンして、、、あ~甘い。美味しい。
トウモロコシの粒パンッパンで、最高でした!

レンチントウモロコシ



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豚肉炒めのレタス包み


ロメインレタスを炒めようかと思ったけど、もう少し韓国チックなご飯にしたかったので、豚肉、ジャガイモ、タマネギ、韮を炒めてロメインレタスで巻き、ちょっと味噌とかキムチを挟んでパクッと頂きました。
安いお肉だったけど、美味しく出来上がって、またまたお酒進む、、、(笑)
キュウリも味噌を付けて食べて、、、♪

豚肉炒めのレタス包み

キムチチゲは、前日に作っておいた物。
二日ほど食べました。

キムチチゲ

金曜日は、娘の学校の保護者地区会だったんだけど、地区長だった私は、、、
前々から大分緊張していて、もう体のあちこち痛いし、腰も痛いし、、、
いつもは何もしていない主婦が、〆の挨拶をしなくちゃいけないってことで緊張してたんだけど、飲んじゃったらもう何とかなるか~って思って、、、何とかなった。。。
ポイントとなる言葉を並べてみたら、お世辞だと思うけど数人の人に
「最後の〆の言葉良かったよ~」と言われて、ちょっとホッとした。
まぁ、一本締めを忘れるって言う失態もあったんだけど、そこはご愛敬って事で。
そして、翌日体の痛みが全てなくなった。
ストレスから、体が痛くなるって初めての経験で、ちょっとビックリしました。
そして、自分の弱さも再確認。
とりあえず終わったので、あとは挨拶とかはないので、気楽なもんです。




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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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