ココットトマトでトマト煮+茄子とピーマンの味噌炒め - 毎日ルクルーゼ de 献立
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ココットトマトでトマト煮+茄子とピーマンの味噌炒め


久しぶりにトマト煮が食べたくなって、手羽元を使って。
たまねぎ、人参、エリンギにブロッコリーを加えて、彩りよく。
バジルも加えて香りよく、、、
食べたかったので、とっても美味しく感じたわ。
お肉も柔らかかった~~~~!
何より煮るだけだから簡単~!お手軽です。

手羽元のトマト煮

それに茄子とピーマンと人参の味噌炒めを。
味噌、砂糖、酒を同量ずつ。
ご飯に合うおかず完成。年を重ねる毎に味噌味好きになる。

茄子とピーマンの味噌炒め

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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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