田舎パン - 毎日ルクルーゼ de 献立
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田舎パン

先日のリーン生地が美味しくて、昨日もリーン生地。
少し塩気を多くして、オリーブオイルも入れフランスパン風の出来上がりを期待!
と期待していたが、どうも水分が微妙に多く、成形もままならない感じ、、、
なんとか4つにわけてクープを少し入れて焼いてみました。
小さめ田舎パン
焼きあがったときは、期待してなかったんだけど、食べてみたら
中は、モチモチ(水分多し)で外は、ぱりぱり!
なかなか美味しいぞ!ちょっと塩をきかせたのがよかったのかな。
今朝は、、、このパンでサンドイッチを作りました。
生ハムおくらサンド
生ハムに冷製トマトソース(レシピはこちら♪)そして、、、茹でオクラを挟みました。
え~?おくら~?と思いますが、癖のないオクラは、トマトソースにも
生ハムの塩気にもマッチします!
オクラのトマト煮というお料理もありますよね~。
オクラは、和洋中どれでも使える食物繊維たっぷりの野菜です。
ただいまオンシーズン!いっぱい食べるぞ!

今日も頑張ったミックスジュース。
今朝は、キウイ、バナナ、牛乳。
牛乳が少なかったから、バナナバナナした味になってしまった。
こちらも修行が必要だわ、、、
キウイバナナジュース

私の持ってるのは、こんなの↓

 ミル付きジューサーミキサー (FJM-703(GW))【02P18Aug09】
毎日作る習慣がついたら新しいの買おうかな、、、?

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Comment

2009.08.18 Tue 20:14  |  

今日のサンドめちゃ美味しそうですね!
お手製ジュースと一緒に食べるとボリューム満点♪
そして気分も↑↑↑
美味しいもの食べると心も満たされます(^O^)

  • #-
  • pain de f
  • URL

2009.08.18 Tue 21:41  |  今日も美味しそう♪

おひさ~~~(^^)
今度の週末にこんな、美味しそうなパン持ってきて~~なんて言わんけど、ほんとうまそっ(^・^)
あぁ食べたいナァ♪♪

  • #-
  • あたし♪
  • URL

2009.08.19 Wed 00:24  |  

頑張ってパンを焼いてるよね~。エライわぁ。
今は発酵も早くていいのに、なかなかキッチンに立てない・・・。見習わなくちゃ!
オクラ、うちも大好きなの。
でも、サンドイッチには挟んだことがない・・。
美味しそう~~。

  • #-
  • かえる
  • URL

2009.08.19 Wed 11:37  |  pain de fさんへ

このサンドイッチ火も使わなくて楽ちんでした。
手作りジュースと食べると栄養価もあがりますよね~。
だけど、、、ジュースが結構面倒だったりするんです。
挫折しちゃいそう~~~!

2009.08.19 Wed 11:40  |  あたし♪さんへ

おひさ~!
このパンちょっと失敗した感じ、、、味はいいけどさ~。
週末は、みなさんにごまするために何か作ろうか、、、と企んでるけど。
暑くってやる気でないよ~~!

2009.08.19 Wed 11:42  |  かえるちゃんへ

発酵すごい早いよね~。我が地方は、2時間くらいでかなりふっくらよ~。
暑いんだけど、、、、夜はオーブンつけられるんだよね、、、なんかさ、、、
おくらは、サンドイッチに挟んだらどうなるだろう~と思ったけど、
けっこういけた!トマトとベーコンと一緒でも美味しそうだよ!!
ホットドック型に挟んでもいいかもな~~~ジュルゥ

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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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