豆乳キムチスープ - 毎日ルクルーゼ
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豆乳キムチスープ


おはようございます。
ダイエット中の夫。
前回成功したダイエットは、糖質制限ダイエット。
しかしながら、今回は、ストレスたまりまくりの生活でなかなか難しく。
会食などもあり、希望通りには体重が落ちていかない。
ということで、泳いでいるのですが、お腹の空き具合が半端じゃないっ。
そんなときの救世主がスープ。
夫がすごく気に入ったスープが出来たので、ご紹介。

豆乳キムチスープ

豚肉         50g
キムチ        25g
トマト         1こ
豆乳         300ml
葱           適量
豆腐          適量
鶏ガラスープ     小2
ごま油         小1/2

1 お鍋にごま油を入れて、豚肉、トマト、キムチを炒める。
2 沸騰したら豆乳を加え、再び沸騰したら、鶏ガラスープとお豆腐、葱を加える
3 お豆腐が温まって、葱が煮えたら完成。

豆乳なので、キムチ入れても辛すぎず。 
辛いのが好きなら、キムチをもう少し入れてもOK.
イソフラボンもたくさんとれてダイエット中でなくてもオススメです!

スーパーセール中!



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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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