肉団子で甘酢あんかけ+スープ - 毎日ルクルーゼ
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肉団子で甘酢あんかけ+スープ


平昌オリンピックが終わりました~!
昨日の閉会式では、大好きなEXOがステージに立つというので、娘と二人テレビ前で待機。
始まったら、大音量で(近所迷惑)かけ声をかけた10分間でした。
録画もしておいて、再度見直す、、、
「デビュー曲Gworlです」とアナウンスされてたけど、違います。
デビュー曲は、MAMAですから。。。と朝から一人突っ込みを入れてました。

鶏の胸とももの挽肉を買ってきて、よく練って、まずはスープを。
25個くらい団子が完成。
ジャガイモ、長ネギ、えのきの具材と塩で味付け。塩だけで美味しい。

肉団子の美味しいスープ

25個の団子のうち15個くらいを取り出して、甘酢あんかけに。
お酢がなかったので、バルサミコ酢で。煮詰めると甘くなるので、砂糖は少量。
最後に片栗粉でとろみをつけたら完成だったけど、入れすぎた~!
固まりすぎです、、、Σ(゚д゚lll)ガーン
でも、揚げるわけではないので、ヘルシーだし、あっさり。
たっぷり肉団子作ると楽チンだわ♪

肉団子の甘酢あんかけ

確定申告が終わりました~♪気分スッキリ!!
今日もおかげさまで元気です!ありがとうございます!

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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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