ささみとピーマンの甘辛ニンニク醤油炒め - 毎日ルクルーゼ

ささみとピーマンの甘辛ニンニク醤油炒め


昨日は、法事があり昼からビール。帰ってから、爆睡でした。
このごろ朝早く目が覚めるので、夜も早く寝るし、昼寝まで。
体も心もお疲れ中。
さぁ、昼寝後はもう夕食作り。
オイスターソース炒めにしようと思ったけど、オイスターソースがない。
このごろお弁当もサラダ弁だから、使うこともなくなって、調味料も断捨離中。
ということで、甘辛ニンニク醤油炒めに。
ささみとピーマン、人参をごま油で炒めて、
醤油大11/2、みりん大2、にんにく1片(すりおろす)、砂糖小1の合わせだれを絡めるだけ。
ニンニクを入れると元気が出る気がします。

ささみとピーマンの甘辛ニンニク醤油炒め

冷蔵庫にあったいろんな野菜をくったくたに煮たラタトゥイユ。
残ってるから、トマト缶入れて、トマトスープにしようかな。
水なしで、野菜からの水分だけで煮てます。野菜からのエキスが甘い!!

クッタクタラタトゥイユ

今日のサラダ弁。
白菜、キャロットラペ、ブロッコリー、トマト、鶏ささみ。

サラダ弁



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