厚揚げの肉巻きと野菜のうまみたっぷり中華スープ - 毎日ルクルーゼ

厚揚げの肉巻きと野菜のうまみたっぷり中華スープ


昨日は、息子と私の二人だけ。病院にも行って、経過は良好みたいなので、少し角度をつけて動かしたり出来る様になりました。
でも、2週間使っていない足は、やせ細ってきてて、、、
もっと痩せるよ、、と先生に言われ、筋トレ頑張らないと!と言われてました。
お菓子食べたり、ほぼ2週間ゴロゴロ寝たきり生活なので、お腹にも若干の肉が!!
人間緩むときはどんどん緩むんだな~と肝に銘じました。私。

久々に肉巻き~と思って厚揚げと長ネギの肉巻き。
厚揚げは、醤油とみりんで甘辛味に。長ネギは、チーズをかけて焼きました。
チーズかけて焼いても美味しい~!イケる!!画像取り忘れ。

厚揚げの肉巻き

野菜たっぷりのスープは、白菜、椎茸、長ネギ、人参。
暖まるスープになりました。寒くなるとスープ類が欠かせなくなります。

野菜たっぷり中華スープ

レンチンしたカボチャが残っていたので、ツナとジャガイモと合わせてサラダに。
お腹満たされて、大満足!

ジャガイモとカボチャのサラダ

今朝はすごく寒くて、、、山見たら雪が。
娘から電話がかかってきて、雪が降ってる~!と感動してました。
最強の晴れ女の私が行ったら駄目だったね、、、と話をして(笑)
私も今日で仕事納め。大掃除して、終わるけど、家の掃除全くしてない。
玄関先と小さい倉庫の掃除を今年中にしたいので、家の掃除は諦めて、決めたところだけキッチリやりたいと思ってます。
お正月の食べ物もいろいろ作らなくちゃってことでメニューを考えてみた。
とりあえず食べたいものを書き出してみて、日程を組む。

30日→手巻き寿司
31日→天ぷら蕎麦
元旦→すき焼き、おせち料理、お雑煮
2日→鶏肉のオーブン焼き
3日→チーズフォンデュ

この通りにいくかはわからないけど、だいたいこんな感じで。
それに合わせて必要なものを買い出ししてこようと思ってます。



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2016.12.31 Sat 13:58  |  管理人のみ閲覧できます

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