タジン鍋で鶏肉団子たっぷり鍋焼きうどん - 毎日ルクルーゼ

タジン鍋で鶏肉団子たっぷり鍋焼きうどん


昨日はものすごく寒かったので、暖まるもの!!と思いお鍋。
そう思ったけど、野菜が高い~!ので、鶏肉だんごをたっぷり入れて鍋焼きうどんに。
鶏ミンチ、ショウガ、紫蘇、タマネギをよく練って、お鍋に投入。
美味しい出汁がでましたよ~~~。
肉団子をいっぱいいれたので、けっこうボリュームも出ました。
野菜は、大根、椎茸、ゴボウ、マイタケ、人参(数ヶ月ぶりに買えた!)仕上げにネギ。
私はうどん入れる前にちょっと取り分けて、うどんは食べませんでした!!

鍋焼きうどん

最初満タンで、うどんが2玉しか入らなかったので、後から足したんだけど、
うどん食べたのに〆が餅って、、、
炭水化物ゴールデンコンビやな、、、

今日のお弁当は、鶏ミンチをお弁当用に分けておいて、鶏肉団子の照り焼き。
大根とゴボウの煮物、ほうれん草と人参のナムル、卵焼き。

今日のお弁当



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