バルサミコ酢豚+ジャガキムチーズオムレツ - 毎日ルクルーゼ

バルサミコ酢豚+ジャガキムチーズオムレツ


バルサミコ酢で酢豚を作ってみた!

バルサミコ酢豚

豚肉   400g(醤油大1,みりん大1に漬けておく)
タマネギ 半分(一口大に)
ピーマン 3こ(タマネギと同じ大きさに)
パプリカ 1こ(タマネギと同じ大きさに)

油    大3
片栗粉  大2
*バルサミコ酢    大3
*醤油         大2
*みりん        大1
*砂糖         小1

1 *の調味料は合わせておく。
2 油大1をフライパンに引いてタマネギとピーマン、パプリカを炒める。
  しんなりしたら一旦お皿に上げる。
3 豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大2を入れ、豚肉を両面焼く
4 豚肉に火が通ったら、2の野菜を戻し、1の調味料を絡ませて汁気が少なくなるまで、煮詰める。   

バルサミコによって甘みが違うので砂糖の量は味を見て加減して下さい。

さっぱり~コク有りで美味しかった♪

千切りジャガイモと卵を合わせて、スキレットで焼き、キムチとチーズをのせ、グリルで焼きました~!
ジャガイモとキムチとチーズって合う!!美味しいっ!

ジャガキムチーズオムレツ

お弁当用にきんぴらゴボウを作りました。

きんぴらゴボウ

今日のお弁当。チキンカツ!弁当。
娘のテストも今日でおしまいなので2つ。

今日のお弁当

渋い、、、



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Comment

2016.10.29 Sat 08:41  |  

うちの旦那さん、キムチ単体は食べないけど組み合わせたら喜んで食べるの。
だからジャガイモ&卵のは一度チャレンジして作る!!
ってか単に私が食べたいからなんだけど♪ 
だって美味しそうな画なんだもん^^
バルサミコ酢のも食べてみたい!!

  • #-
  • pain de f
  • URL

2016.10.31 Mon 11:56  |  pain de fちゃんへ

> うちの旦那さん、キムチ単体は食べないけど組み合わせたら喜んで食べるの。
> だからジャガイモ&卵のは一度チャレンジして作る!!
> ってか単に私が食べたいからなんだけど♪ 
> だって美味しそうな画なんだもん^^
> バルサミコ酢のも食べてみたい!!
キムチ単体は食べないの~?なんだか面白い。
キムチってじゃがいもとか卵、チーズと相性良いんだよね~。
キムチの煮込み大好き♪

バルサミコ酢よかった!酢のツンって感じがなくって。

  • #-
  • rifako
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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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