しゃぶしゃぶサラダ♪ - 毎日ルクルーゼ

しゃぶしゃぶサラダ♪


献立決まらず買い物に出かけたけど、レタスが安かったので、しゃぶしゃぶサラダに。
お肉もさっと茹でるので、時間もそれほどかからず。レタスとワシャワシャ食べました。

しゃぶしゃぶサラダ

それとお気に入りの空心菜の炒め物。
ニンニク効かせたら、柔らかくって美味しい。

空心菜の炒め物

しゃぶしゃぶのゆで汁は、漉して中華スープに。
エノキとネギに春雨も加えたスープ。ズルズル言いながら食べました。

エノキとネギの春雨スープ

今日のお弁当は、豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、卵焼き、薩摩揚げと人参の煮物、プチトマト、ジャガイモのサラダ。
煮物のジャガイモをマッシュしてマヨネーズと合わせてサラダにしてみました。
煮物をサラダに変身させる。良いアイデアだわ。

今日のお弁当

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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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