夏でもおでん♪ - 毎日ルクルーゼ

夏でもおでん♪


昨日は、息子の病院で遅くなることが分かっていたので、おでんを仕込んでおきました。
好きな具だけなので、大根、ちくわ、厚揚げ、すまき、こんにゃく、卵、牛すじ。
牛すじは、美味しくって止まらなくなった食材。また買ってきてこんにゃくと煮よう。

メインはおでん

ナスとピーマンの鍋しぎ。味噌煮みたいな感じだね。
味噌とみりんで味付けします。煮物にもほとんど砂糖使いません。

なすとピーマンの鍋しぎ

オクラのおかか和え。
美味しいよね~。けど、もうすぐ終わりだな~オクラ。筋っぽくなる。

オクラのおかか和え

今日のお弁当。
昨日のお弁当が貧相だったと言われ、ちょっと頑張ってみた。

今日のお弁当

息子の病院ではこれからの事を先生から、、、
たぶん前十字靱帯断裂だと思いますが、手術をするかしないか、いつするか、どこでするか、、、考えておいてくださいと。
知り合いもいないので、専門の先生にお願いしてやるしかないのですが。
本人は選手権には出たいということで、なんとか方法はないものか模索中。
明日はMRI撮って、はっきり診断がくだる。

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2016.08.30 Tue 22:21  |  管理人のみ閲覧できます

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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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