鶏胸肉の醤油煮

鶏胸肉を揚げようかと思ったけど、面倒になってきて煮ることにしました。
美味しく出来たけど、息子には不評。文句ブーブーでした。

鶏胸肉　　　　　　　　　　２枚（厚みを均一にし、1枚につき塩小1/2をすり込んで３０分放置する）
ごま油　　　　　　　　　　小１
醤油　　　　　　　　　　　大５
みりん　　　　　　　　　　大６
ショウガ　　　　　　　　　すり下ろし小１／２
砂糖　　　　　　　　　　　大１
片栗粉　　　　　　　　　　適量（水で溶いておく）

１　お鍋にごま油を引いて、鶏胸肉の皮目から焼く。
２　焼き色がついたら、醤油、みりん、砂糖、ショウガを加え、煮立ったら弱火で３０分煮る。　　　　
３　鶏胸肉が柔らかくなったら、お皿に取り出し、残りの汁に水溶き片栗粉を入れ、鶏胸肉にかける。

副菜は、挽肉ともやしのオイスターソース炒め。
なんだかもやしの登場回数が多くて、飽きてきた模様。だけど今、野菜高いんだよね～。



今週は週末までお弁当かと思ったら、学校の都合で部活が午前中で終わると言う事で、お弁当なしと。
朝が楽なだけで、お昼ご飯は作らなくてはならないんだけどね。。。

春らしい～！

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