豚肉とほうれん草のオイマヨパスタ - 毎日ルクルーゼ

豚肉とほうれん草のオイマヨパスタ


最近パスタランチが復活しつつある我が家。
たぶんレンジでチンして茹でる容器を買ったためだと思われる。簡単便利で水も少なくてすむってことで。

豚肉とほうれん草のオイマヨパスタ

豚肉とほうれん草のオイマヨパスタ

【2人前】

豚肉        50g(一口大に)
エリンギ      1本(拍子木きりくらいに)
ほうれん草    2株(茹でて5センチくらいの長さに切る)    
オイスターソース 大1
マヨネーズ     小1
醤油        小1   
ごま油       小1
パスタ       180g(茹でる)

1 パスタをレンジで茹でている間に具材を炒める
  フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、色が変わったらエリンギを加える。
2 エリンギもしんなりしたら、ほうれん草と茹で上がったパスタを加える
3 オイスターソースとマヨネーズ、醤油を加え味付け。味を見て塩胡椒する。

ちょっと中華なパスタの完成。
良いあんばいに出来上がりました。美味しかった~♪

今日のお弁当はそぼろ弁当。
安納芋を焼いておいたんだけど、お芋が良くなかったのか、どんなに焼いてもじゃりじゃり。
レモン煮にしてみたけど、どうだろう~?!

今日のお弁当

今朝は海苔巻き。スパムと卵焼き。
海苔巻きにするとすごく食欲が沸くようで、3本巻いたのに私の口には一つも入らず。
明日は恵方巻きにするぞ~~~!

今日の海苔巻き

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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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