豚肉とピーマンのオイスターソース炒め&リメイクご飯 - 毎日ルクルーゼ

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め&リメイクご飯


豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

豚肉とピーマン、茄子も一緒に入れてオイスターソースで炒めました。
茄子嫌いの娘ですが、ここまでトロトロにするとわからないらしく美味しい~といいながら食べちゃってました。
これから茄子の季節。あ~揚げ茄子食べたい!

お弁当用にひじきの煮物。
長ひじきだったけど、戻しすぎた。う~~ん微妙。
またお弁当用に煮ておかないと。

ひじきの煮物

前日のささみのカレー風味焼きが残っていたので、チーズをかけてオーブンで焼きました。
カレーとチーズも相性よし。
ささみのカレー風味焼きはまだ残っていたので、同じ日に作ったコンソメスープと一緒にしてカレー作っちゃいました。
カレーは息子のお腹の中に。

ささみのカレー風味チーズ焼き

今日のお弁当。
蓬莱のシュウマイ、卵焼き、トマト、ひじき煮、スパサラ。
ショートパスタを茹でておいて冷蔵庫に入れてちょびちょび使ってます。サラダにしたり、ナポリタンにしたり楽チン。

今日のお弁当

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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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