豚肉茄子ピーマンの味噌炒め - 毎日ルクルーゼ

豚肉茄子ピーマンの味噌炒め


豚肉ナスピーマンの味噌炒め

以前は味噌があまり好きではありませんでしたが、このごろお味噌が好きになってきてごぼうの味噌きんぴらがたびたび登場したり、お味噌汁も以前より作るように、、、
茄子とピーマンの鍋しぎがあるように安定の味でしょ~ということで豚肉を加えて作りました。
味噌とちょっとみりんにお醤油を加えて味付け。ほ~っと落ち着きます。

一昨日残っていたすき焼きの汁に玉葱と牛肉を加えて煮て牛煮。
娘が牛丼にしてガッツリ食べてました。美味しかった模様。。。

牛煮

そして野菜が高いので少しでもお腹を満たすために、、、お味噌汁。
大好きなほうれん草と卵のお味噌汁にしました。
ここでも冷凍ほうれん草が大活躍でして、切らずに使えて、手軽でもう手放せません。

ほうれん草と卵のお味噌汁

今日は10分ほど寝坊してお弁当も大急ぎだったので、写真撮るのを忘れてしまいました。
これから旦那もお弁当持ちの日があるようで、3こ作る日がくるようです。。。
お弁当に追われる~~~~~!



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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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