豚肉とピーマンのオイスターソース炒め - 毎日ルクルーゼ

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

こんにちは。毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。
一昨日息子は、サッカーの試合中に骨折。手首なんだけど、なかなか治りにくい箇所らしく8週間肘の上からギブス。着替えも風呂もなかなか大変です。まぁ受験生ですので、勉強してくれれば何よりですが。

暑くて買い物にも行く気になんてならず、冷蔵庫に残っていた豚肉とピーマンで炒め物。
ピーマンは、子供ピーマンって言うあんまり苦くないピーマンとパプリカ入れて。画像にはパプリカが見えない。
豚肉とカラフルピーマンのオイスターソース炒め
文句なく美味しい一品。誰もが完食。

厚揚げを焼いて、大根おろしで頂きたかったが、大根がなく、、、
大根入りのポン酢を買ってきたかったけど、買い物にも出たくなく、、、
出来上がったのが、焼いた厚揚げの上に揚げ茄子をめんつゆにどっぷりつけためんつゆ浸しをじゃ~っとかけ、鰹節と紫蘇をのっけたもの。
焼き厚揚げの茄子めんつゆ浸しのせ
これがなんだか美味しかった。紫蘇がさわやか~でね~。
厚揚げが煮た時とは違う感じで~旨~~~~♪毎日茄子食べてるな~。油たっぷりすったやつ!

今日のお弁当。明日で学校は終わるけど、お弁当はどうよ、、、?!娘。
早く教えてくれないと作れないぞ~~~!
今日のお弁当





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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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