野菜のオーブン焼きのっけカレー - 毎日ルクルーゼ

野菜のオーブン焼きのっけカレー

こんにちは。毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。
ちょっと硬いかも、、、と思っていた牛肉(昨日も書いたけど)
煮込めば美味しくトロトロになるはず~!とカレーにしました。
もうシチューっていう季節じゃなくなっちゃったしね。
野菜のオーブン焼きのっけカレー
新玉葱を2コ入れたので少し甘めかと思いきや、後から辛さがやってくる。
スパイシーで美味しかった♪
野菜は、本当は油で揚げようと思っていたけどオーブンで焼いてみた。
なすは干からびたようになっちゃって、食べたらキュッて感じでダメだった。
キュッてなるのは、いんげんも一緒で苦手なので、いつも揚げるか炒めるかにしてる。
食べるときは、混ぜちゃうしカレー味で一緒と言われれば一緒だけど、やっぱり揚げた方が美味しいな~。
一手間って大事だわ。もちろんナンも焼いて!子供たちはご飯も食べてました!

カレーだったので、お弁当に流用できるものがなく、チキンナゲットもなかったのでオムライス弁当。
オムライス弁当
オムライス弁当は2回目なんだけど、一緒に食べてる子に見られたらしい。
そんなにおかしいかな?
高校時代自分のお弁当作って学校行ってたけど、私のお弁当オムライス、焼きそば、ナポリタン、、、こんなんばっかだった。
朝からパスタ茹でてたのかな~?思い出せない。
お弁当持って行くようになるとお米の減りが早い。もうないよ~~~!

母の日にお手頃だな~。


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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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