鶏もも肉のオーブン焼き&お豆腐チャンプルー - 毎日ルクルーゼ

鶏もも肉のオーブン焼き&お豆腐チャンプルー

おはようございます。毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。
今朝というか夜中から、雷と雨がすごくて、あんまりよく眠れなかった。
雷は近くに落ちたであろう~という音だったし。春の嵐か。

鶏もも肉で何を作ろうかすご~く悩みオーブン焼きに。
やっぱり手間のかからない簡単な方に傾いてしまう。悩んだもう1品はカレーなんだけどね。どっちも簡単だったりするな。
鶏もも肉のオーブン焼き
塩こしょう降ってデロンギの鉄板に並べて焼いただけだけど、ふっくらジューシーで美味しい♪
フライパンで焼いてもいいけど、はねるのが難点でね。最近はほぼオーブン頼り。

最近週に1度は登場する豆腐チャンプルー。
お豆腐チャンプルー
顆粒だしと塩、醤油、みりんで味付けなんだけど、和風野菜炒めって感じで美味しいの。
お豆腐とネギとキャベツをお箸でつまんで、ぱくっと食べるとほ~っと落ち着く味。
お肉入れなくてもお豆腐1丁入れたら、ボリュームも満点!
今回は春キャベツだったから、柔らかくって更に美味しかった~。

今日は、シュウマイ弁当。苦手な2段の長細いお弁当箱に!
今までで一番上手に詰められた!と娘も言ってくれた。
今日はシュウマイ弁当
シュウマイが食べるときに堅かったらいやだから、朝からロンドで蒸したよ。
ロンドに水はって、ついでにゆで卵も作ってね。
蒸し器のせて、シュウマイ入れたら、小松菜も一緒に蒸してね。。。
小松菜もお弁当に入れられたし、ゆで卵は玉マヨサンドにできたし、こんな使い方もいいな~と思いました。

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パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
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