毎日ルクルーゼ de 献立 こんがりチーズマフィン

こんがりチーズマフィン

こんにちは♪毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。

昨日息子は、サッカーの練習だった。練習に行く前から板チョコ買ってきて!と。
やつは、チョコが大好きだ。
それを知ってる私は、チョコというチョコは、全部隠しているのだけど
あんまり可愛そうだったので高級チョコを食べさせた。
先日北海道展で購入したロイズのコレ→ナッティバーチョコレート
息子は、嬉しそうに「あるんじゃ~ん!」と言いながら食べてた。
こりゃ~、全部食べられることを覚悟せねば!!ってくらい好きなの!

最近のお菓子と言えば、マフィンしか焼いてない。
今回は、朝食にもちょっとしたおやつにもいけそうなマフィン。
甘くないチーズマフィンは、どうですか~?
こんがりチーズマフィン   +++一口サイズ+++
この型が大好きなのね、、、私。
生地を入れるとき真剣に入れないとカップからはずれちゃうんだけど
この小ささがやめられない!

ミニマフィン型1枚分(12個)

薄力粉         100g
コーンスターチ     小1/2
ベーキングパウダー   小1
無塩バター       30g
砂糖          50g
ヨーグルト       100g
卵           1個
こんがり焼けるチーズ  36個(四角いサイコロね)

オーブンを200度に設定して温めておきます。

1 室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。(泡立て器) 
2 混ざったら、ヨーグルトと卵を加え泡立て器でよく混ぜる。
3 薄力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるい
  2に加え、ゴムべらでよ~く混ぜる。
4 型に3の生地を入れ、こんがり焼けるチーズをマフィン1カップにつき
  3粒ほど入れる。
5 200度に温めたオーブンで20分焼いて出来上がり♪ 

チーズが見えるか~ぃ?  
こんがりチーズが見えますか~?
こんがりさ~。
小さいから、パクッと一口で。
甘さ控えめだから、甘いもの苦手な人でも○!

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おつかれ~っす(」°ロ°)」オーイ!!(意味なし絵文字・・・)

マフィン美味しそう~!!!
なんだか、毎度のまねっこでこの型欲しいかも~♪♪

作るかなぁ。。。。

あたし♪さんへ

> おつかれ~っす(」°ロ°)」オーイ!!(意味なし絵文字・・・)
おつかれ~~~!

> マフィン美味しそう~!!!
> なんだか、毎度のまねっこでこの型欲しいかも~♪♪
>
> 作るかなぁ。。。。
この型好き!なんだよね~。
3口で全部食べられるし、、、
大きいマフィン型貸してあげようか?
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旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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