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毎日ルクルーゼ de 献立

毎日ルクルーゼで作ったご飯とお弁当、旅行好きなことゆる~くやってます。

米粉入りピザ 

こんにちは♪ご訪問ありがとうございます。
先日息子手作りのピザを食べましたが、無性にピザが食べたくなったので
昨日の朝捏ねておいて、帰ってきてからお昼に焼きました!
米粉を開けてしまっていたので、どうせなら米粉で作ってみようと。
米粉生地のピザ
今回は、米粉と強力粉半々で作ってみた。
米粉250g、強力粉250g、砂糖大2、塩小1、オリーブオイル大1
ドライイースト小1/2、水350ccくらい。
米粉入れると少し水分量を多くしないと粉っぽい感じがするので
ちょっと多めに、、、様子を見ながら入れて下さい。
2種類のチーズのピザ。チーズたっぷり♪
チーズた~っぷり米粉生地のピザ
米粉を入れたからちょっとだけモッチリ!
強力粉だけの時とちょっと違います。厚みのあるところがだいぶね、、、
モ~ッチリ!でした。ピザにすると米っぽい香りを感じなくて食べやすい。
香りは、白玉?っぽいのにパンってのが不思議で、、、
思う存分ピザ食べたので、しばらくいいかな~、、、

暖かくなってきたので、発酵も少しスムーズになったよ~!

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Posted on 2010/04/26 Mon. 13:50 [edit]

category: 手作りパン&サンドなど

thread: 簡単レシピ  -  janre: グルメ

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白菜と韮たっぷりの餃子 

おはようございます。ご訪問ありがとうございます。
昨日も!朝からサッカーの練習試合でした。(息子の)な~んと相手は中学生。
中1,中2が主で息子も入る予定の公立中学校。
去年いたメンバーもいてなんだか懐かしい。
私のことを「サザエさん」と言っていた子供たちだったのに昨日は無言。
なんだか成長を感じました♪
試合の方は、、、第1試合は2-2の引き分け、第2試合は3-1の負け。
息子は、キーパーで出場!中学生がつっこんできたりしてたけど戦ってました!
29日も終日サッカー。5/2は、大会に出場!1勝でもできるといいな、、、。

サッカーの試合の後、どろめ祭りもちょっと覗いたりして疲れたけど
1品で済んじゃうので餃子にしやした、、、
白菜と韮たっぷりの餃子
いつもは、キャベツの餃子だけど、白菜が1/4で¥80の日があって買っておいた。
以前白菜の餃子を作ったとき、旦那がいい顔しなかったんだけど
今日は、ジューシーで美味しい~♪と。子供たちも美味しい!とパクパク!
皮の中でグツグツ沸騰してるのが見えて、怖いくらい!けどこれが美味しい!
今回は、白菜を細~く切って、塩もみしました。これがよかった~みたい!
暑くなってきたから、ビールがすすみすぎます、、、

只今売れ筋のホットプレート。
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Posted on 2010/04/26 Mon. 11:46 [edit]

category: 今日の献立

thread: うちのごはん  -  janre: 結婚・家庭生活

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