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毎日ルクルーゼ de 献立

毎日ルクルーゼで作ったご飯、旅行のこと、好きなことゆる~くやってます。

鱈のホイル焼き 

久しぶりに夫2人だけのご飯。子供達は各々友達と出かけました。
なので、アッサリしたメニューを♪

鱈のホイル焼き。
今回は、人参、トマト、えのきをのせました。
のせて包んで焼くだけ。焼き時間も10分ほど。

タラのホイル焼き並べただけ

ハイ!完成。
何の味つけもしていなかったので、お醤油かけて頂きました。
今度は、アクアパッツアみたいにしてみたいな、、、

ホイル焼き焼き上がりました

急に寒くなったので、鶏肉団子スープを作りました
鶏の挽肉って本当に出汁が出て美味しい。
玉葱、人参、ネギを細かくして、混ぜました。
えのきと小松菜を具にして、塩のみで味付け。美味しかった~~~!

鶏肉団子スープ

新玉葱とキュウリとトマトの切っただけのサラダ。
寂しかったので、ピーナッツを細かくしてのっけたら、、、
食感も楽しくコクも出て美味しかった!またのっけよう。

新玉とキュウリのサラダ砕いたピーナツ添え

今日は、息子の大学の卒業式でした。
本人のみの出席は可能でしたが、行くことなく自宅でオンライン配信を見ました。
いや、私が見ました。
本当に1人なんとか大学卒業した。。。
でも、ここは通過点でして、まだまだ死ぬまで勉強だし、いつまでも私の子です。
あっという間で、大学入学時に思い描いていた目標とは変わったけど、
いつも前に向いて進んで欲しいなと思ってます。
ありがとうございました。



今日もありがとうございます。

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Posted on 2021/03/23 Tue. 12:00 [edit]

category: ホイルで簡単

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド 
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23

キムチの肉巻きホイル焼き 

昨晩は、台風がかすった程度でしたが、雨風凄く、特に風がビュービューで、
家が揺れてました、、、被害が最小限でありますように。
昨晩は、簡単にキムチの肉巻きをホイル焼きにしました。
アルミホイルを広げて、豚肉を数枚並べて、キムチをのせていき、クルクルッと。

キムチの肉巻きホイル焼き

最初は、包み込んで焼いて、その後アルミホイルをあけて焼きます。
だいたい合わせて15分くらいです。
焼き上がりました!
今回は、チーズもかけず、この肉巻きをエゴマでクルッと巻いて頂きました。
むちゃくちゃ美味しい~~~~!ちょっと酸っぱくなったキムチでもオススメです。

キムチの肉巻き焼き上がりました

お肉が少し残っていたので、茄子も巻いてみました。
茄子も美味しかった~!夫が凄く気に入ってました。また焼こうっと。

茄子の肉巻き

美味しいおかずには、美味しい飲み物、、、
カップにつられてチャミスルを2本も!!
スモモとマスカットを買ってきたけど、スモモのほうが好みでした!

チャミスルの可愛いカップほしさに、、、

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Posted on 2020/09/07 Mon. 14:14 [edit]

category: ホイルで簡単

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tag: ル・クルーゼ  ホイル焼き 
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07

直七って??美味しいお酒のアテも作りました 

美味しい冷酒直七って???

昨晩、スーパーに寄ってみると初めて見るお酒が。
ちょうど日本酒が飲みたかったんだわってことで購入。
直七って何?誰?だったけど、そういう名前の柑橘類でした。
このお酒サッパリしてて、ついつい飲み過ぎてしまいます。
焼酎ちっくな感じで、炭酸とかで割っても美味しそう。
早速昨日は飲み過ぎましたΣ(゚д゚lll)ガーン

美味しいアテは、スモークオイルサーディンの瓶詰めを買ってきたので、ブロッコリーと合わせてグリルで焼きました。
スモークされてるので、香りが美味しい。
焼いたバケットの上に崩してのせて、美味しかった~~~!
これを崩して、キムチ汁作っても美味しそうだな~。

スモークオイルサーディンの簡単おつまみ

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Posted on 2020/07/29 Wed. 14:58 [edit]

category: ホイルで簡単

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tag: ル・クルーゼ  オイルサーディン  グリル  日本酒 
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29

簡単椎茸の肉詰め 

四連休でしたが、いかがお過ごしでしたか?
私は、ほぼスポーツクラブに行き、家で韓国ドラマ三昧の時間でした。
ほとんど雨だったし、、バケツをひっくり返したような雨で、夜中に起きちゃいました。

先日ピーマンの肉詰めをグリルで作ったのですが、今回は椎茸の肉詰めを。
これがめちゃくちゃ簡単で、むっちゃ美味しい!!
椎茸の傘の所に挽肉を詰めて?のっけてグリルで蒸し焼きにするだけ。

椎茸の肉詰め

その間に太いちくわの天ぷらを娘にあげてもらいました。
他に、オクラと人参と新生姜も。みんな大好きです。
太ちくわ天ぷら♪

鶏胸肉は、油を引いたフライパンにのせて、焼き色がついてきたら
放置する放置プレーしっとり鶏胸肉。
むちゃくちゃしっとり。2枚作ったので、サラダとストック用に。

鶏胸肉のしっとり焼き

キムチの味噌汁は、厚揚げやニラを加えて、最期にエゴマも。
この汁は、3日間食べ続けました。飲んでは足し、飲んでは足し、、、
美味しかった~!
キムチ味噌汁

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Posted on 2020/07/27 Mon. 15:19 [edit]

category: ホイルで簡単

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tag: ル・クルーゼ  スキレット 
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ホイルで包んで焼くだけ!ピーマンの肉詰め 

ホイルで包んでピーマンの肉詰め

なんだか久しぶりになってしまいました。スポーツクラブに行く回数が増えて、ちょっと忙しい(笑)
結局家族四人で通っています。
ピーマンの肉詰めって焼いてるときに挽肉部分とピーマンが離ればなれになることが多いんだけど、そんなことは絶対ないホイル焼き。
ピーマンの肉詰めをホイルに並べて覆い、まずは蒸し焼き状態に。
その後、ホイルをオープンにして、少し焼き色がつくまで焼きます。
離ればなれになることなく、更にむちゃくちゃジューシーな仕上がりに。
もうフライパンで焼くことはしないなぁ、、、笑

フライパンは、頂き物のソーセージのソテーとオクラの塩炒めを作りました。
今年初のオクラ!美味しかった!!

ソーセージのソテー+オクラの塩炒め

厚揚げと小松菜の煮物。濃い出汁をとって、美味しい!!
厚揚げの煮物

化粧品やニャンコのトイレを買いました


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Posted on 2020/07/07 Tue. 14:16 [edit]

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