毎日ルクルーゼ - TNSフライパン

ビーフンにチャレンジ中です。


小麦の主食をやめてから、パンは食べずにいられるけど、麺類はどうしても食べたくなるときがあって、フォーを食べてたんだけど、最近ビーフンに挑戦中。
業務スーパーで買ってきたビーフンをお湯で戻して(5分と表記されてるけど、3分であげて、水洗い)お肉と野菜と炒めて、中華だしとオイスターソースで味付け。
今回は意外と美味しく出来て、はまりそうです。

ビーフン



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鶏ささみのポンマヨ+中華スープ


ささみの唐揚げに甘辛ニンニク醤油を絡めようとタレを作っていたら、お皿を落とし、醤油が飛び散る!!という大失態を犯した私。
拭いても拭いてもなんだかベトベトする。
しかも範囲が半端じゃない。拭いたけど、もう全部水洗いしたい気分。でもどこに飛んだかも定かではない。
嫌になる。
だから、ポン酢で絡めて、マヨネーズ。
これでも十分美味しい。

鶏ささみのポンマヨ

中華スープ。ベーコン、もやし、えのき、ねぎ、餃子の皮の残り。
もやしは、珍しくヒゲをとったの。これがタレを落とす事になったのかも。
時間が押してたからね、、、
スープは美味しく出来たけど、気分は最悪だったな。

中華スープ

今日は始発に乗っていったむすめ。
サラダ弁は、ほぼ切るだけなので楽チンだった♪

今日のサラダ弁



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豚肉のスパイシー焼き~サンチュで包むよ~


昨日四国はすごい雨だった。風もすごくって、、
それでも冷蔵庫には何もない。買い物に行かねば、、、ということで出かける。
もう一件スーパー巡りをする予定だったけど、1件で終わらせることに。
私はとりあえず野菜コーナーから回る。買いたい物を籠に入れて、肉コーナー。
下味をつけたお肉が安かったので、それでいいや、、、若干投げやり。
豚肉を切って焼いて、タマネギとワケギも加え炒めて完成。
サンチュが安かったので、お肉達とキムチを巻いて食べたら美味しい~!
紫蘇も安かったから、巻いてみた。これもサッパリしていける。

豚肉のスパイシー焼き~サンチュで包むよ~

朝食用に常備菜を作ろうってことで、ピーマンとじゃこのきんぴらとこんにゃく煮。
ピーマンとじゃこのきんぴらが美味しい♪

ピーマンとじゃこのきんぴらとこんにゃく煮

それと大豆の煮物。中途半端な野菜を入れて、煮るだけ。
蒸し大豆が甘くてお気に入り。

大豆の煮物

サラダ弁は続く。
茹でもやしと小松菜、紫蘇、大豆の煮物、ゆで卵、トマト、そぼろをどんどん重ねて完成。
何でも入れちゃったけど、、、どうかな?!

今日のサラダ弁



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挽肉と小松菜の餃子+久々の海苔巻き


餃子食べたい~と思ったけど、キャベツも白菜もなくって、、、
小松菜をたっぷり切って、餃子にしてみました。
思った以上に美味しい。小松菜がシャキシャキ!!

挽肉と小松菜の餃子

ツナと大根のマヨサラ。
久しぶりに美味しかった。
餃子をポン酢で食べるので、サラダはマヨ味にしたよ。

ツナと大根のマヨネーズ

久しぶりにスパム海苔巻き。
4色にしたかったけど、もう1色がなかった。

スパム海苔巻き



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四川式回鍋肉


昨日は、疲れがまだ抜けず、簡単中華に。
四川式回鍋肉。辛いですけどご飯に合います。
ちょっとキャベツが多かったかも~~!野菜たっぷりとれました。
CMばりにご飯とおかずを交互に頂きました。

四川式回鍋肉

簡単に済ませたいので、安納芋のオーブン焼き。
いつも買ってる安納芋じゃなかったけど、美味しかった。むっちゃ甘っ!
シンプルが一番美味しい。

安納芋のオーブン焼き

他にもろきゅう用のキュウリが安かったので、もろきゅうを。
2袋も買ってきたけど、息子がいなくなったし、一袋でも良かったかもな。
まぁポリポリ食べちゃうけど。

今日のお弁当。青椒肉絲。糸ほど細くありませんが。
それとキュウリの漬物、安納芋。

今日のお弁当

母の日は何送ろう?
何でも持ってるから食べ物がいいかなぁ、、、



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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