毎日ルクルーゼ - TNSフライパン
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リクエストはヤンニョムポーク

こんにちは。
今日は、買い物デーだったので既に買い物をしてきたんだけど、
安いからと調子に乗って、大根を2本も買ってきた。
何にしよう?
とにかく浅漬けが人気だから、大根、キュウリ、白菜で浅漬けたっぷり作ろう。
他も色々考えなければ、、、

昨晩は、娘のリクエストでヤンニョムポーク。
豚肉に衣をつけて焼いて、ヤンニョムダレを絡めるだけ。
添えているのは、キュウリと玉葱のマヨ和え。辛さを抑えてくれる。

ヤンニョムポーク

お味噌汁もキムチ入りにして欲しいというので、キムチ入りのお味噌汁。
えらく気に入ったみたいで、お代わりしてた。
娘は、アッサリした感じの汁物が好き。

キムチ入り味噌汁

ピーマンとエリンギを炒めて、焼き肉のタレで和えました。
煮物のような炒め物。仕上げにごまを降りかけました。

ピーマンとエリンギの焼き肉のタレ炒め

昨日ヨーグルトメーカーの話を書きましたが、初めて失敗。
いつもは飲むヨーグルトを使うのですが、R-1のヨーグルトをドボンと入れてかき混ぜて作ったら、固まってなかった~。
ので、再度9時間も発酵させたら、、、
カッテージチーズみたいになってた笑
失敗したけど、これはこれで美味しいかな。。。。



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ヤンニョムチキンと半々で


こんにちは。
スポーツクラブに通い始めて、最初に体重や筋肉量など測ってくれるのですが、私理想の体型でした!やった!
しかしながら、上半身の筋肉がかなり少ないらしく、上半身を鍛えるマシンを使って、頑張ってみたら、、、
体が痛い。。。背中や二の腕が痛いです。
でも二の腕のプルプルが嫌なので、頑張りまする!
やっぱりスタジオで踊るのが楽しいんですよねぇ、、、私。楽しいことで鍛えられるのなら。頑張ろ。

昨日は、唐揚げに決まってましたが、ヤンニョムチキンが食べたくなったので、半分半分に。
ヤンニョムは、簡単に。
コチュジャン:みりん:砂糖:醤油を4:4:3:1で和えるだけ。
甘み抑えめなので、もっと甘くと言う方は、蜂蜜や砂糖で調節して下さい。
ピーナッツを削ったものをふって~これが美味しんです。是非!

ヤンニョムチキンと半々

根菜が揃っていたので、ごぼう、人参、大根、油揚げで煮ました。
お弁当用です。もちろん私も食べますが。

根菜の煮物

それと野菜た~っぷりのお味噌汁。朝晩寒いので、暖まる~!

野菜たっぷりお味噌汁

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赤もない青もない茶色の食卓だった


おはようございます。
ゆるく断捨離中で、手をつけたいと思って居るところがあるのですが、どういう形にするのが最適なのかわからず迷っていて、収納法を検索中です。
収納だけど、中身は見直して、要るものだけを、、、と思いつつも。
たぶん要るものなんて、たいしてないと思うんだけど、今は捨てられないみたいなので、捨てられるようになるまで待ちたいと思います。
文具が入ってるところで、なんだかまとまらないというかね、、、
捨てればスッキリすると思うんだけど。若干モヤモヤ気分です。

昨晩は、食卓におかずを並べてみたら、赤も青もない茶色ばかりのおかず。
唐揚げは、しっかりした味つけたので、美味しかった。娘も喜んでいたので、また作ろう!
色がないので、すだちを添えてみたんだけど。さっぱり食べられた!

美味しかった唐揚げ

大根をサラダに!と思って、大根の千切りに焼いたお揚げを切って、おかかをかけました。
ごま油とポン酢を回しかけて、混ぜたら完成。
たくさんあったのに、食べちゃいました。このサラダはみんな好き!

大根とお揚げのおかかサラダ

大好きな厚揚げの煮物。ちょっと味が薄かったけど、、、

厚揚げの煮物

そして、安納芋のグリル焼き。
甘くてねっとり美味しい~。やっぱり安納芋が一番好き!

焼き安納芋

テフロンがはげてきたから、新しいフライパン欲しいなぁ、、、
でも、スキレットあるし、夫婦二人なのにいらないかな、、、



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お疲れ気味だったので、豚キムチとわかめスープ


おはようございます。台風上陸中の高知です。
昨日から交通機関が運休になる事が決まっていたので、学校もお休み。
新学期始まったばかりだというのに拍子抜けします。
無事台風が過ぎますように。どの地域でも被害が最小限でありますように。

昨晩は、献立が決まらなかったけど、お疲れ気味だったので、豚キムチに。
炒めていけば良いので簡単。ニラの緑がなかったのは残念。
美味しかった~!キムチだけで味つけ要らず。

豚キムチ

スープはわかめスープ。滋養強壮に。
しかし、乾燥わかめが思った以上に多かったらしく、戻してみたらボウルの中がわかめだらけ。
なので、たっぷり作りました。
ごま油でわかめを炒めてから、水を入れてスープを作ります。
スープにわかめを入れるだけより美味しい♪

わかめスープ

レタスに茹でたイカを乗せたサラダ。ツナ缶買ってくるのを忘れました。
それでも、サラダは人気!

レタスとイカのサラダ

スーパーセールが始まります~。
買う物をピックアップしないと!



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韓国風タレの肉団子


おはようございます。
昨日は、夕方から東方神起の生ライブ中継を見ながら、片手にハイボール!
飲みながらライブ見られるなんて、、嬉しい♪
京セラの時とは、違う曲も歌ってくれて、新曲も歌ってくれて、アリーナツアーの嬉しいお知らせも聞けて、楽しかったわ~~~!
あ~~~アリーナツアー行きたいけど、娘も行きたいとか言っちゃってるし、、、
受験生~!無理だろうよ~。

ライブ中継見ながら作ったおかずたち。。。
この肉団子タレが美味しかった~。
今回肉団子は、お豆腐とえのき入りに。
タレは、コチュジャン:醤油:酒:ごま油:みりん=1:1:1:1:2で。
なんでも応用できそう。揚げた鶏肉に絡めても良いね。
添えてある野菜は、生の水菜と茹でもやし。タレに漬けながらもやし食べても美味しい。

韓国風肉団子

それときんぴらゴボウ。マヨネーズで和えて、サラダにしたいな。

きんぴらゴボウ

それにキュウリのお漬物。ポリポリ箸休めに。

キュウリの漬物



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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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