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毎日ルクルーゼ de 献立

毎日ルクルーゼで作ったご飯とお弁当、旅行好きなことゆる~くやってます。

お家居酒屋!タタキが二種類って、、、笑 

スモークチキン
先週に引き続きスモークチキンを作ってみたんだけど、今回は外でガスコンロを使って燻してみた。
香りもつきやすく、砂糖も入れたので、色付きも良かった。
けど、先週の方がやっぱり美味しかった気がする。
一度茹でてから、燻したんだけど、ちょっとやり過ぎた感もある。
まだまだ研究が必要だけど、友人は喜んで食べてくれたので良しとしよう。

友人が鰹のたたきを買ってきてくれて、玉葱、生姜、ねぎをどっさりかけて、
柚子のポン酢をどば~~~とかけて。。。美味しい鰹だった~!
鰹のたたき

なのに、、、牛肉も買ってきて、タタキにした私。
美味しいから良いけど、タタキ2種類って、、、笑
牛肉のたたき

キュウリは、塩をふったあとキムチの素で和えて完成。
美味しかった~!
キュウリのキムチ漬け

もう2ヶ月以上息子がいるから、若干文句ばっかり言ったけど、そんなときもあるさ、、、
独り暮らしした男子が帰ってくると本当に自分時間で動くから、何も終わらない。
ということで、振り回されないで、私は私のペースでやることにした。
そうじゃないと一日中洗い物とご飯作りと掃除と、、、、してないといけない。
娘はそんなことないのになぁ、、、、

今日もありがとうございます。

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Posted on 2020/06/22 Mon. 17:13 [edit]

category: タジン鍋

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ 
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22

IHでスモークチキンに挑戦 


筋肉男子目指してる息子。ローソンのスモークチキンを買って良く食べているので、
私が本気で作って見ようと初挑戦。
IH、タジン鍋で作って見ました。
写真撮り忘れてた~と鶏胸肉1枚しか写ってないけど、2枚作りました。

スモークチキン

薄くスライス。

スモークチキン

味の方は、感動するくらい美味しかった~!
ものすごくジューシーで、全くパサパサ感もなくて、薄らスモークされてて。
今回は、ソミュール液に二日半漬けて、表面を四時間くらい乾燥させて、1時間10分燻る。
ちょっと時間かかりすぎるな~って思ったので、今度は一度お肉を茹でてからにしようと思います。
あとササミの方が早いね。絶対に。。。
鶏肉の独特な臭みなく、むちゃくちゃ美味しい~~~~!

スモークチキンが失敗したらどうするつもりだったか、、、
とりあえず品数さえあればということで、トマトのサラダ。
ドレッシングは、レモン塩にオリーブオイル。むちゃくちゃアッサリ。
トマトのサラダ

それとゴーヤーチャンプルー。苦いのが美味しかった!
ゴーヤーチャンプルー

今日もありがとうございます。



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Posted on 2020/06/15 Mon. 13:24 [edit]

category: タジン鍋

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15

生姜鍋のだしとつゆで鶏のお鍋 

おはようございます。
日々生活する中で、好きとか心地良いとか自分にプラスに感じる感情をこの頃大切にしている。
大きな事でも小さな事でもいつも選択してるよね。例えば、洗濯機を回すかご飯を作るか、、、とか。
そんな中で、自分には何が出来るのかっていうことも半世紀生きていると考えてくる。
自分のやりたいことと出来る事がマッチしてないこともあるんじゃないかと思って、
自分なりに少し流されてみても良いかな~とも思えるように。
気持ちの余裕が出来たから、そう思えるのかもしれないなぁ。

昨晩は、久々にスポーツクラブに夫婦2人で行ったので、夕食はお鍋に。
生姜鍋のだしとつゆを頂いたので、作って見ました。
生姜がきいてて、美味しい。さすが!!お出汁も濃厚!

ショウガ鍋

しかしながら、夫にはお鍋多くない?という一言。
揚げ物しないから、油がぜんぜん減らないという、、、
ヘルシーで良いじゃんね。ダイエット中なんだから。。。
約9キロ痩せてます。




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Posted on 2020/01/30 Thu. 12:15 [edit]

category: タジン鍋

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30

豚肉と白菜の重ね蒸し 


久々の投稿。ちょっと旅に出ておりました。
この年末の忙しいときに!なので、帰って来ても忙しく、、、

白菜をたっぷり食べたくなったので、豚肉と重ね蒸しにしようと思ったけど、
あらら、、、白菜多すぎよ!
大根も入れて、椎茸も安かったから入れてみた。

豚肉と白菜の蒸し煮

かさがありすぎるので、蓋をして少しシュンとなるまで、、、
かさがありすぎて、、、

シュンとしたら、豚肉をのせられそうだったので、のっけました。
少しシュンとしてから、豚肉をのせました

出来上がりの画像はありませんが、、、いつもどおりアッサリ美味しい。
このところで1キロ増量したかと思ってたけど、自分の着ているものが重くなって
その分が増量したのでした。。。


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Posted on 2019/12/24 Tue. 16:27 [edit]

category: タジン鍋

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tag: ル・クルーゼ  タジン鍋 
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24

お鍋の翌日は、具だくさんお味噌汁に大変身 


おはようございます。
冬の夕食は、寒いし、作る時間も寒いし、ということを言い訳にして
鍋にすることが多い。
切って煮るだけ、、、これ以上の簡単さはない。
ということで、まずは、お鍋に。
豚肉、大根、白菜、水菜、ネギ、油揚げ、ウィンナー。
細かく切る野菜はなく、ザクザクっと切っていけば○。
後は煮るだけ~~~~♪大好きな音楽聴きながら、、、

まずはお鍋

お鍋は、これにて終了にして、切ってあった野菜を再度加えて、
お味噌を入れて具だくさんのお味噌汁に。
翌朝も食べられるし、とっても暖まる。
夫のお気に入りです。

お鍋をリメイクして具沢山お味噌汁

今日も((o(´∀`)o))ワクワクの一日になりますように!

スーパーセール中です♪


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Posted on 2019/12/10 Tue. 10:42 [edit]

category: タジン鍋

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