毎日ルクルーゼ - ココットバジャ

食堂飯かよっ!なバレンタインの日の夕食


昨日はバレンタインだったのに、オシャレなご飯でもなく、いつもより食堂チックなご飯になってしまった。
息子も学校が休みで、彼女もいないから、チョコレートなど1つも貰うことなく、、、
娘の友チョコのおこぼれを貰うという可愛そうな結果に。
お腹が空いたと顔を合わせば言う息子にチキンカツ。むっちゃ山盛り。
遠慮なく食べられる量を揚げました!

山盛りチキンカツ

鶏挽肉と白菜、豆腐でトロトロに煮る予定だったけど、スープになった。

白菜とお豆腐のスープ

フライドポテトは、IHのグリルで焼く焼く!我が家お気に入り。
今回のフライドポテトは、ケンタッキーフライドチキンのポテトの太さ。良い感じ。

フライドポテト

娘の友チョコ。40個超あったらしい。
ほとんどが手作りで、早く食べなきゃ~~~~!

娘の友チョコ40個以上

お弁当はもちろんチキンカツ弁当。
ひじきの煮物の残りとレンチンしたカボチャをマヨネーズで和えてサラダ。
水菜と人参のナムル、卵焼き。

今日のお弁当

山盛りチキンカツは、残っていたので海苔巻き。
美味しかった~~~!

チキンカツ海苔巻き



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鶏胸肉の唐揚げ


誰も文句を言わない唐揚げ。胸肉であっさり仕上げております。
醤油、みりん、ショウガにつけておいた鶏肉に卵と片栗粉を混ぜた衣をまとわせて、
カリッと揚げます。
この衣は、粉が油の中に落ちることがなくてあんまり油が汚れない気がする。
マヨネーズで食べたら美味しかった♪
添えたレタス、白菜、水菜のサラダには、自家製のドライドレッシングを振りかけて。
あっさりしてイケる!

チキンカツ

具だくさんのお味噌汁。暖まる~。
トマトスープ作ろうと思ってたけど、味噌気分だったんだよね。
美味しかった。

具だくさん味噌汁

今日のお弁当。大根の肉巻き甘辛煮、卵焼き、カボチャのサラダ、ゴボウのサラダ、トマト。
大根の肉巻き甘辛煮がどんな味か半分残ってたんで味見したら、美味しかった。
大根がジュワっと。仕上げに焼いたから、香ばしい感じ。夕食にもいけるかな?

今日のお弁当



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節分は娘と二人で手巻き、翌日はパリパリの春巻き


節分は、息子が不在だったので、娘と二人で手巻き寿司。
二人だからこんなもんで良いかな~と。。。
豚肉照り焼き、エビマヨ、納豆ツナマヨ、マグロ、キムチ、トマト、水菜。
意外と水菜がシャキシャキで美味しかった。豚肉+キムチも良かったしね。
魚なし手巻きも良いよね。

節分は手巻き寿司

翌日は、春巻き。
いつもは皮を半分に切るんだけど、一枚で巻いたら楽ちんだった。
これからは一枚巻き。パリッパリで美味しかった~!
いつもは、具が足りないけど今回は皮をもう一袋開けた!
中途半端だから早めに使わないと、、、

パリッパリ春巻き



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チキンカツ+白菜コールスロー


一昨日飲み会で飲み過ぎて、昨日は二日酔いでダウン、、、
あ~もうほどほどにしないと駄目だ~!ととりあえず反省。
「もう酒やめる」は信じてもらえないので、「控えめに」。そう若くないんだから。

そんなこんなでカツなんて揚げたくないと思ったけど、息子が衣つけて揚げてくれた!
しっかり衣もつけてくれて、他のおかずを私も作れたし、良かった♪
ちょっと薄めに切って美味しかった~!
それと白菜でコールスロー。キャベツより好きかも!!生の白菜美味しいなぁ。

チキンカツ

お弁当のおかずに、薩摩揚げと根菜の煮物。
薩摩揚げで煮ると美味し~い。

薩摩揚げと根菜の煮物

小松菜をたくさん頂いたので、塩炒めに。
ちょっと苦いからか、、、男組が食べない~!なんてこった!美味しいのに。

小松菜の塩炒め

今日はチキンカツ弁当。

月曜日のお弁当



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唐揚げ♪ヤンニョムダレ!辛っ(;´∀`)


鶏胸肉に塩をして、唐揚げ♪タレは、葱ポン酢とヤンニョム。
とにかく娘がコチュジャン女になりまして、なんでもヤンニョムつけるっていう、、、
辛み、甘み、酸味が合わさりあって、美味しい。
意外と甘みが大切だったりする。

唐揚げ、ヤンニョムチキンダレ

トマトのスープが食べたくなって、ミネストローネ♪
やっぱり美味しい~。今回は白菜たっぷり入れましたよ!
野菜もたっぷりとれるし、最高!!この寒さに暖まります~!
スープ無いといられなくなっちゃったよ、、、寒くって。

ミネストローネスープ



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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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