毎日ルクルーゼ - ココットバジャ
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塩鶏唐揚げ+ニラ玉スープ


おはようございます。
昨日は、義父のお誕生日だったので、うなぎを食べに行こう~といつものお店に行ったのですが、まさかの売り切れ。
もうラーメンで良いよ、、、と言ってましたが、みんな口がウナギ~!なので、もう一店舗の候補のウナギ店に行ってみました。
うな重頂きました。ちょっとぼけてるけど。
蒸さずに焼くスタイルのうなぎですので、皮もパリッと!という感じ。
ちょっと元気になった気分です♪お店は、うなぎ処福です。予約も受け付けてるようです。

うな重2,900円

と言うことで一昨日のご飯は、塩から揚げ。
塩味しっかり漬けすぎた。二日半くらい漬け込んだので。
もう少し早めに食べよう。

塩唐揚げ

塩唐揚げの鶏の皮を使って、にら玉スープ。
ニラ美味しい~。ごま油の香り高い。

ニラ玉スープ

唐揚げを揚げる前に、ジャガイモとゴーヤも揚げて。
苦いゴーヤ美味しい♪

ジャガイモ+ゴーヤの素揚げ

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いつでも人気の春巻き♪


おはようございます。眠いで~す。
ワールドカップロシア!日本代表第二戦!
0:00にアラームをかけて、キックオフとともに起きて、応援!
1点入れられたときは、あ~と思ったけど、同点に追いついた時、やった~!
そして、またリードされても追いついて、、、
惜しいシュートがありましたが、引き分けということで木曜日の試合も楽しみ!
他のグループの熱戦も見逃せないので、常に寝不足です。
今日からグループ最終試合で、同時刻スタート。
グループBの試合は気になるなぁ。スペインVSポルトガルがすごかったもん。
グループFも前回王者ドイツが決勝トーナメントに勧めるか、、、
やっぱりサッカーは面白い!!

昨日は寝不足を解消すべくお昼寝が長くなりまして、それでも具は用意して置いたので、巻くだけだった春巻き。
トロットロの熱々で美味しかった~!

春巻き~!

久しぶりにじゃことトマトのサラダ。
トマトを切って、カチリじゃこのせて、ドレッシングかけるだけ。
簡単だけど、見栄え良し!トマト最高!

じゃこトマトサラダ

娘ががごめ昆布にはまってるので、キュウリと酢の物。
冷たい副菜が二つになっちゃったけど、まぁ良いでしょう。美味しいからね。

キュウリとがごめ昆布の酢の物

水に戻すだけで出来ちゃうので簡単です。あと一品と言うときにも。



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マットホーローでまた揚げちゃいました。


おはようございます。梅雨の晴れ間。
出張帰りの夫の洗濯物がすごい量だったので、晴れて良かった~!

また揚げ物しちゃいました。痩せないよなぁ、、、これじゃぁ。。。
昨日は、豚肉のカツ用ロース。一口大に切って、卵と小麦粉混ぜて天ぷら風に。
それにヤンニョムを絡めてみる。
ヤンニョムは、コチュジャン、ごま油、醤油、ケチャップ、蜂蜜。
しかしながら、辛みが娘には足りなかった模様。もう少し配合を考えて見ようっと。
これはこれで美味しかった。

ヤンニョムポーク

夫が帰ってくるので、ボリュームのあるスープをと思い、
ミートボールトマトスープ野菜た~っぷりで。
熱々に温めて、美味しかった。ボリューム有りなので、この2品で。

ミートボールトマトスープ野菜たっぷり♪

断捨離は、亀さんペース。
一通り自分のものは、整理してきたつもりですが、再度見直しに入ってます。
やっぱり使えると思うともったいない!って思って前回捨てられないものがあったんだけど、1年以上経ってやっぱりそのまま使うことがなかったので、ようやく捨てることが出来ました。
どんなに新品でも使わない物は持っていても使わない。
そして最近は、洋服も着心地の悪い物には、手が伸びない。
肩が凝りやすいタイプのトップスとかクルクル回転する靴下とか。
そう考えてたら、捨てるものまだありそう。
ミニマリストになるつもりは全くないし、なれないけど、使うものだけで暮らそう。
やっぱり物が少ないと掃除が楽なんだよね~。

揚げ物したい!汚れが目立つの嫌だな~って方には、マットホーロー良いと思います!



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揚げ物はマットホーローのココットバジャで。


昨晩はハンバーグにしようと思っていたけど、唐揚げが食べたいという娘のリクエストで急遽唐揚げ。
揚げ物は、最近ココットバジャで。
中がザラザラしてて気兼ねなく汚せるっていうか、、、
揚げ物とか焼き色つけたりするのにすごく良い感じ。
中がスキレットみたいな感じね。
黒いから、汚れも目立たない。(笑)よく洗ってね私。
気兼ねなく唐揚げを揚げて、キュウリとガゴメ昆布のポン酢和えを添えました。

娘のリクエスト唐揚げ

副菜はスキレットでジャガイモとピーマン、エリンギのきんぴら。
長年使っているスキレットは、よく温めて油をひけばくっつくことが少なく、だいぶ油もなじんでるので、絶対に手放せないフライパン。
TNSフライパンを買い換えようかと思ってたけど、スキレットだけでいいかと思い始めた。
TNSフライパン使わないようにしてみたら、本当に使わなくても問題なくご飯作れてるし。
こうして、私の断捨離亀さんペースではありますが、進んでおります。

ジャガイモとエリンギのきんぴら

揚げ物したい!汚れが目立つの嫌だな~って方には、マットホーロー良いと思います!



もちろんスキレットも!



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息子の解説付きでサッカー観戦

おはようございます。
明後日から始まるサッカーワールドカップ!昨晩は、大会前最後の試合がありました。
試合が始まると電話が鳴り、息子がまるで家に居るかのように選手紹介など解説してくれて楽しい観戦タイムとなりました。
もちろん試合終了まで、あ~でもないこ~でもないと、、、
たぶん日本戦全試合そんなことになりそうな感じ。
今は、携帯で顔を見て話すことも出来るし、離れていても離れていないようなそんな感覚。
時代は変わったなぁ。人生折り返し地点も過ぎたけど、ゴールする頃にはもっと変わってるんだろうなぁ。

昨晩は、二人でプールに泳ぎに行ったので、朝から準備していきましたよ。
ササミに衣をつけて、ササミフライに。帰ってきたら揚げるだけ。
レタスやキュウリも切っておいて、キンキンに冷やしました。
トマトのドレッシングも作りましたよ♪

ササミフライ

それと春雨のスープ。
春雨は食べる前に入れてね。美味しかった!

春雨スープ

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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