毎日ルクルーゼ - ビュッフェキャセロール
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ビュッフェキャセロールで豚肉豆腐


おはようございます。
今月から夫とスポーツクラブに通うことにしました!ということで昨日行ってきました。
体重、体脂肪などなどいろいろ計って貰って、夫「肥満」となりましたので、少々気合いが入ってます。
私は、現状維持で頑張りましょうでした!実年齢よりも体内年齢が5歳若い!と言う結果。
昨日は、友人とあったので、一緒にスタジオプログラムを受けて。楽しかった!

帰ってきてからご飯なので、メインになる煮物を作っておきました。
ビュッフェキャセロールで豚肉豆腐。お豆腐は、お揚げで。
味がしみてて美味しかった。

豚肉豆腐

それとすぐ出来るオムレツ。
ほうれん草とソーセージを入れて、焼いたら、チーズをかけてグリルに。
10分くらいで出来上がるので、お急ぎの時卵料理はいいですね。

オムレツのチーズ焼き

きんぴらゴボウは、朝作っておきました。
朝作っておくと夕方楽チンです。

きんぴらごぼう

昨日は、息子が帰っていきました。それと同時に成績表が届くという、、、
帰っておいて良かったね。酷い成績だからさ。。。。
とりあえず、少々活を入れて、、、頑張ってくれ。



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ビュッフェキャセロールでチーズタッカルビ

おはようございます。
久々に息子もご飯が一緒に食べられるという事で、チーズタッカルビに。
辛すぎない甘辛ダレが美味しく、わぃわぃいいながらご飯食べました。
やっぱり息子が居るとよくしゃべるので賑やかになります。

チーズタッカルビ

サラダは、水菜とベーコンのサラダ。
ベーコンはオリーブオイルで炒めて、水菜は、水を切ってコールスロードレッシングで和えました。
サラダ大好きな息子なので、喜んで最後まで食べてました。

水菜とベーコンのサラダ

スープは。野菜をたっぷり入れたコンソメスープ。
白菜、大根、ブロッコリー、コーン。煮るだけなので簡単。

野菜たっぷりコンソメスープ



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ビュッフェキャセロールでキムチ鍋

こんにちは♪
昨日は、娘が遠足でBBQ~♪超楽しんでました。最後だもんね。
そして、遠足の日はキムチ鍋にしてと言われていたので、リクエストに応える。
だけど、二人だから、タジン鍋だと大きすぎる気がして、ビュッフェキャセロールで。
半端な野菜と冷凍水餃子、春雨を入れて完成。水餃子お気に入りです。

ビュッフェキャセロールでキムチ鍋

高知に来て20年経ってほぼ道路は、迷わないと思っていたけど、
昨日は、迷いまして、、、
道も狭いので、車を止めて、もしかしてここ?と思い聞いてみると
全然違うところで、この辺じゃ聞いたことない名前よ、、、と言われ。
的外れなところに来てるような気がすると。。。
だいたい同じ名字の人が近所に住んでるんですよ。
再度地図を持って、来た道を戻り、、、
ようやく間違えに気がつき、たぶんここだわ、、、という所に伺ったら、あった!!
夫と地図を見て、ここのあのログハウスの所を曲がれば良いよね!と言ってたけど、
それが間違っていた。思い込みって怖いなぁと思ったよ。いつもそうだけど。
やっぱり初心が大切です。まずはなんでも疑え~~~!
あ~冷や汗が出た!

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チーズタッカルビの素でチーズ豚カルビ

おはようございます。
先日夫が飛行機を重複して取るという状況があったので、飛行機の予約を確認してみた。
すると出張も入っていない日にちに予約が!!
誰の名前で乗るんだろうと確認してみると、息子の名前。
早速LINEで確認してみたけど、的を得ない返事。
「そのままにしておきや、、、」と言うので、
「お正月の分取ってなかったから日にち間違えたんだね!」と送り、
「日にち変更しておいたわ、、、」と送ってみると、、、(変更はしてないんだけどね)
「帰る」という返事。
内緒で帰るつもりだったと。だけど、夫と娘は知っていた、、、
おじいちゃんとおばあちゃんには内緒にね!と言うので、内緒にしてるけど。
飛行機を自分で手配するならバレなかったけどね~。
お金がないからって、夫に頼んだからバレちゃったのよ、、、笑
とっても悔しそうでした。

豚コマを買ってきていたので、タッカルビの素で漬けて、キャベツ、玉葱、人参、ソーセージ、じゃがいも、トッポキを入れて豚カルビに。
もちろん仕上げのチーズも忘れずに!
豚の方が厚みが薄いから、味が染みてて美味しかったなぁ。
ソーセージもいけます!

タッカルビの素でチーズ豚カルビ

じゃがいもを入れたのに、大学芋も作るという、、、
イモラーです。

大学芋



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厚揚げとニラの卵とじ+レモンペッパーチキン

おはようございます。
昨晩はなんとビールを1本だけ飲んで、9時半からベットでゴロゴロしていたんだけど、たぶん10時ごろには、寝ていたと思われる。
こんなに早く寝るなんて!!なので、朝も5時前には起きてしまいます。日の出前。
吞まなくても寝られるんだなぁ~と言うことも実感したし、ご飯の後時間使えるな~とも思ったけど、寝る時間が延びただけか、、、(笑)

昨晩の副菜は、厚揚げとニラと玉葱の卵とじ。
少し汁を多めにして、汁物風に仕上げました。
トロットロになった玉葱が美味しい♪

厚揚げとニラの卵とじ

楽チン主菜のレモンペッパーチキンです。
漬けておいて、グリルで焼くだけ。
最近は、焼いて鶏肉がくっつくのが嫌なので、こんなん使ってます↓



レモンペッパーチキン

久々に大根とツナのマヨサラ。胡椒をピリッときかせます。
いつ食べても美味しい。みんな大好き。

大根とツナのマヨサラだ

気持ちが断捨離ウィークにきたようで、捨てる!に拍車がかかってきました!
捨てるぞ!わかりやすく納めるぞ!



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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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