毎日ルクルーゼ - スキレット

ハンバーグ+揚げ茄子のポン酢漬け+寝ている間についた顔の後が消えない


昨日は、久しぶりに息子にご飯を作ってあげました。
毎日よさこい祭りやら、同級生やら、先輩やら、、、いろんな人とご飯を食べて、帰ってくるのは私が寝てから。
珍しく、家にいるということで、、、
ハンバーグを。
特別ハンバーグを好きではないので、外食時に食べることはなく、久々のハンバーグに喜んでました。
付け合わせは、カボチャのサラダ。ちょっとカボチャが少なかったので、ゆで卵も入れました。

スキレットでハンバーグ

それとゴーヤチャンプルー。
厚揚げ、ベーコンと共に炒めて。苦みが美味しいなっ。

ゴーヤチャンプルー

それと茄子を揚げて、ポン酢漬けに。
揚げ茄子美味しいよね~。息子もバックバク食べてたな。
簡単にすませたいときは、レンジだけど、やっぱり揚げるとコッテリ美味しい。

揚げ茄子のポン酢漬け

だんだん体力もなくなってきてて、少しずつ老いてるなって思うんだけど、
横向きで寝たときに顔についた痕が起きてから6時間以上たっても消えてないことにショック。
特に昨日は、深かったのか、、、
縦に2本線が入っていて、お昼を過ぎてもまだ線が残ってるっていう。
対策的には、蒸しタオルをしたら良いって書いてあったけど、
もう横向きにもうつぶせ寝もしないように気をつけます。
常に仰向けに寝よっと。
このごろ外での仕事が多くて、焼けたり乾燥したりしてるのもあると思うんだけど。
更に軽くギックリ腰になって、重い物は持てないし、いろいろ自信なくなってきた。



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煮込みハンバーグ+スパムとピーマンの炒めサラダ


いつもはつなぎを入れるハンバーグ。
例えば、パン粉とか牛乳など。
なんだかボーっとして作ったからか、タマネギと挽肉と塩胡椒だけで練ったにくにくしいハンバーグになって、ふんわり柔らかでなく、どちらかというと固め。
なので、スキレットのままソースとケチャップ、水を加えて、煮込んじゃいました。
なかなか良い仕上がりに♪こってりな感じの洋食になりました。
付け合わせは、カボチャのサラダ。かぼちゃは、サラダにしかしてないかもなぁ。

煮込みハンバーグ

娘のリクエストでスパムとピーマンの炒め物。
ピーマンいらんやろ?と言われたけど、野菜足りないじゃんってことで。
ピーマンとスパム!あうあう!!

スパムとピーマンの炒め物

ミニトマトでマリネを作っておいたので、茹でオクラに乗っけてサラダ。
白身魚のサラダとかにかけてもミニトマトのマリネ美味しそうだなっ。

トマトのマリネとオクラのサラダ



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カツオのお刺身ポン酢がけ+ツナのトマトソースチーズ焼き


美味しそうな生のカツオのお刺身があったので、紫蘇と生のタマネギをのっけて、おろしポン酢をかけました。
だいたいにんにくを添えて、醤油を付けて食べるけど、ちょっぴりサラダ風に。
さっぱり美味しかった♪紫蘇が良いさっぱり感を出してくれました!

カツオのお刺身ポン酢がけ

ナスが一本あったので、油でソテーして、レンチンしたツナトマトソースを作ってのっけてチーズをのせて焼きました。
ナストロットロで美味しかった~!
主菜にボリュームがないときは、少しボリュームのある副菜を作ります♪

つなのトマトソースチーズかけ

切ったキュウリを味噌に漬けて食べるだけ。
味噌が美味しい。

きゅうりの味噌添え


ここ10年くらいひかり味噌愛用中です
本当に美味しい!!

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スキレットで熱々麻婆豆腐+中華スープ


この頃は、スキレットで熱々麻婆豆腐。
しばらく熱々で食べられるので、ご飯にonしたり、そうめんが残っていたからそうめんにon。
美味しかった♪

麻婆豆腐

挽肉と白菜の中華スープ。
ちょっとボリュームが足りなかったので、溶き卵をプラス。

中華スープ



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スキレットで牛肉焼き


スキレットで牛肉焼き~。
たまには、ステーキ用のアメリカンビーフを買ってきてステーキもいいかな~と。
脂ののった牛さんはちょっとしか食べられないので、赤身で十分なのです。
味つけも塩こしょうが一番!エリンギとタマネギ焼いて、塩で頂きました!

スキレットで牛肉焼き

もやしとキュウリ、わかめ、トマトのサラダ。
ごまドレッシングで和えました。ちょっぴりゴマドレブームです。

中華サラダ

週末に出張から帰ってきた旦那。
夜中に寝ていてかけたまま寝返り打ったら、、、メガネが壊れた~と。
名称が分からなかったから、調べてみるとテンプル(つる)のところが真っ二つに。
メガネから耳に欠けるあの棒っていうかなんていうか、、、
すごく目が悪くて、メガネがないと生活できないので、とりあえず、バンドエイドでグルグル巻きにして、夜中だけどドンキで接着剤を買うも全くくっつかず、、、
再度バンドエイドでくっつけて、その後セロテープでグルグル巻きに。
そろそろメガネ買わないとって言ってたので、ちょうど良かったって言えばそうなんだけど。
いつもJINSで買ってるので、渋谷の店舗に行ったんだけど、既に販売終了のフレームでないと言われ、新しいメガネのフレームを選んだんだけど、渋谷の店舗にはなく、その在庫が六本木の店舗にあるというので、六本木へ向かい、メガネを注文。
壊れたテンプルのことを言うと、工場に在庫があるか確認してくれて、それがまだあるっていうので、取り寄せて貰えるか聞くと、六本木から頼むと六本木の店舗にしか取り寄せできないというので、帰ってきて地元のお店に行き、注文。
メガネって壊れるとほんと困る。ワタシも旦那のメガネを一度踏んだことあるけど、、、もちろんフレーム木っ端みじんっていうか。。。
誰かいないと移動不可能だし。
こういうことがあるから、車には予備のメガネ積んであるんだけど、出張の時は用意してなかった。これからは、持って行くように言わないと、、、
そして、数店舗JINSに行ったわけだけど、店員の知識レベルに差があるな~と。
ちょっと感じました。もっと頑張って欲しいな。お気に入りの眼鏡店だから。



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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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