毎日ルクルーゼ - スキレット

豚肉と小松菜の焼き肉タレ炒め+常備菜卯の花


只今旦那さんはダイエット中。
なので、娘と二人それほどボリュームはいらず、、、
豚肉と小松菜、人参、椎茸をプルコギタレで炒めました。このタレ本当に美味しい。

豚肉と小松菜の焼き肉のタレ炒め

旦那が、おからのサラダを作ってくれというので、生のおからを買ってきたけど、500gも入ってて、、、
半分はサラダにしてみたけど、パサパサしてて、日持ちもしなくて、微妙。
ドライおからの方が使えます!
生おからの半分は、卯の花に。
たっぷり出来たので、半分は小分けにして冷凍。
卯の花って出来たてより、時間がたった方が味が染みて美味しい。
だけど、すごいお腹いっぱいになる。
おから+水分恐るべし!というか、水分ないとおから食べられないです。
詰まります、、、気をつけないと。

卯の花

サニーレタスでチョレギサラダ。間違いなく美味しい。
コストコのビックシェフのドレッシング最高~!

チョレギサラダ

今日のサラダ弁。
先週はなんと2度もドレッシングをかけ忘れる失態。
なのに、今日は箸を入れ忘れるところだった。
1つ出来るようになると1つ欠ける。あ~年なのか。。。

今日のサラダ弁



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簡単!スキレットでビビンバ


ビビンバ、、、
いろんなナムルをのせるけど、簡単に済ませるならこんな感じで簡単に。
そぼろと小松菜のナムルを作って、キムチと交互に並べれば、簡単にできちゃいます!
よ~く混ぜたら出来上がり♪

簡単ビビンバ

久しぶりに娘のお弁当。もちろんサラダ弁。
サニーレタス、水菜、トマト、ソーセージ、ナッツ、クランベリー。
先日は、ドレッシングをかけわすれる失態。怒られちゃいました。

今日のサラダ弁



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ベビーホタテのレモンペッパー炒め


スキレットのサイズを間違えたな。
なんかホタテが少なく見える。
まぁ少ないんだけど、3人しか食べないからこのくらいがちょうど良くって。
レモンペッパーをふっただけだけど、美味しいよね。さすがホタテ!!

ベビーホタテのレモンペッパー炒め

セロリと茹でた豚、トマト、新玉でサラダ。
ボウル1杯作ったんだけど、美味しくって完食。

ゆで豚とセロリたっぷりサラダ



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豚肉ソテーレタス巻き


連休最終日は、スーパー銭湯に行ってリラックスして、母の日のプレゼントを買って帰ってきました。
娘のリクエストに応えて、豚肉ソテーのレタス巻き。
キムチと合わせて食べると本当に美味しい。豚肉とキムチって相性抜群!
スキレットをそのまま食卓へ。しばらく熱々の状態で食べられます♪

豚肉ソテーレタス巻き

新タマネギのソテー。甘くて美味しすぎる。
毎日新玉食べても良い!

新玉焼き

キャベツだけサラダ。
塩とごま油で。キャベツメニューでこれが一番人気!

キャベツだけサラダ

ピンクのスキレット!カワイイ~!
昨日は23㎝を使いましたが、16㎝はお弁当に一人分ビビンバなど頻繁に使えるサイズです。



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紫蘇とショウガ入りチキンミニバーグ


鶏ミンチを買ってきて、紫蘇とショウガを入れて練ってミニバーグに。
焼けたら、甘辛味に仕上げました。
紫蘇で巻こうかと思ったけど、混ぜ込んでみました。これでも美味しい。

紫蘇とショウガ入りチキンミニバーグ

ベーコンとカボチャとタマネギを炒めてホットサラダに。
塩のみで味つけ。カボチャが甘くて美味しかった~!
IHのグリルで焼いたら、カボチャがホクホクでした。

ベーコンとかぼちゃのホットサラダ

もやしは、、、またヒゲをとるのに20分。
やっぱり美味しいけどね。。ヒゲ取ると。ごま和えにしてみたら美味しかったです。
いつもナムルが多いから。

もやしのごま和え

今日のサラダ弁。
キャベツ、水菜、カボチャのマッシュ、トマト、蒸しチキン。

サラダ弁



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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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