毎日ルクルーゼ - ワンプレートご飯&ご飯もの

ハンバーグ海苔巻き


そぼろにすると巻きにくいし、食べてるときもボロボロ落ちるので、ハンバーグを棒状に焼いて、海苔巻きにしてみた!
食べやすいなぁ~。ボリュームも満点!!
もう少しスパイシーにしたら、良いかもなぁ。。。きっちり塩もきかせて。

ハンバーグ巻き

海苔巻きにはまり中、、、

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ツナと水菜の海苔巻き


小麦を食べないとなると米ばっかりで、な~んだか最近は飽きてきちゃったので、一人だったけど海苔巻きを巻き巻き!
ツナマヨを作って、水菜を洗って、海苔巻き。
上手に出来ました!美味しかった♪

ツナと水菜の海苔巻き

もう年越しだなぁ。。。
いつも高菜を頼んでるお店のおせち。いろいろあって悩む~!



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お一人様だけどお稲荷さん作りました。


二日前から旦那出張中。
お一人様だけど、どうしてもお稲荷さんが食べたくて作りました。
っていっても一人分だからすぐ出来る♪
今までは、お揚げを煮るのが面倒だったけど、簡単に煮られることがわかったので、自分で煮てみた。
味の調節も出来て、自作一番だなっと改めて思う。

お一人様だけどおいなりさん

中のご飯は、酢飯にショウガのみじん切り。
さっぱりして美味しい~。
青菜の漬け物を添えて、お味噌汁入れて(これはインスタント)美味しく頂きました。

簡単にできる酢飯。

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生姜焼きプレートランチ


夏休みももう少し。
息子は来週半ばから学校が始まる!昼ご飯からの開放=お弁当開始。
久々に4人分の昼食を作らなければならず、ちゃちゃっと終わらせたいのでワンプレートに。
生姜焼きと初めて無限ピーマンを作ってみた。

生姜焼きプレートランチ

無限ピーマンとは、、、こちらで→なぜ箸が止まらない?『無限ピーマン』嫌われ野菜の秘密の10分。
レンチンでできるお手軽副菜。
美味しかったけど、オイスターソースが入った方がやっぱり好きかな。。
ツナとオイスターソースって合うんだよね。また味付け買えてみよっ!

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お家で巻き巻き手巻き寿司~♪


娘の学校で保護者の勉強会があって、高3息子の三者面談というハードな1日。(体力じゃなく気力)
勉強会では、自分の人生の満足度をグラフにしたんだけど、あんまり過去を振り返りたくないんだなぁと思う自分がいて。
ずっと苦しかった自分からようやく抜け出して、今が一番幸せだな~って思うから。でもそう感じるのも過去がないと感じられないかもな~って思ったり。
冷静に考えれば、我が子達はどう思ってるのかな~って思ったり。自分よりは、満足度高ければ良いな~とか。
そんな自分を振り返った後に、息子の面談。
もうこの時期になると志望校じゃなくて手続きの話を淡々としておしまい。
もう夏休み目前だし、準備しなくっちゃなぁ。

ってことで息子と買い物に行って決まったメニューは、手巻き寿司♪
息子希望のものばかりで、できあがり。

手巻き寿司♪

翌日は具が余ってたので、海苔巻きを。

久々に海苔巻き

この10日間で三泊四日の出張が2回の旦那。
一瞬帰ってきて、マシンガントークして、また行っちゃいました。
家族が元気で、充実してれば妻、母の満足度は高くなる♪ってことに気がつきました。

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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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