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毎日ルクルーゼ de 献立

毎日ルクルーゼで作ったご飯、旅行のこと、好きなことゆる~くやってます。

サラダと肉巻きでご飯 

毎日食べているサラダ
昨日は、レタス、カボチャのレンチン、わかめ、ナッツ、トマト、サラダチキン、新玉ポン酢漬け。
レタスは、やっぱり水分がついてると水っぽくなるので、水切りしてます。
ボウルに全部入れて、ドレッシングをかけたら、ビニール手袋をして、まんべんなく混ぜてます。
手で混ぜると味がまんべんなく行き渡るような気がします。
今は、ピエトロのドレッシングをかけてるけど、毎日サラダ食べてるとすぐなくなりそう。
なくなったら、フレンチドレッシングを手作りしようと思ってます。

今日のサラダ

新玉葱のポン酢漬けは、スライサーで簡単に。
これもボウルに入れて、手で和えてから、タッパーに保存。
いつでも使えます。

新玉ポン酢漬け

メインは、アスパラの肉巻き、ネギの肉巻き。
間違いない美味しさです。シンプルイズベスト。

アスパラ肉巻きとネギの肉巻き

厚揚げも煮ました。
シメジと小松菜も加えて。
厚揚げ大好き♪チャンプルーもそろそろ食べたいな、、

厚揚げの煮物



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Posted on 2021/04/12 Mon. 10:57 [edit]

category: お肉のおかず

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tag: ル・クルーゼ  ココットロンド  サラダ  新玉葱 
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豚肉と茄子の味噌炒め 

今やマスクをしていないと若干白い目で見られたりするこの頃。
どこのお店でももちろんマスクをしている。私ももちろん絶対する!
だけど、今日はファーストフード店で注文したんだけど、
アクリル板もあって、ドライブスルーの外気音もあるせいか、、、
お店の女の子が言ってることが全く聞こえない。
歳をとってる私だけかと思い、息子にも聞いてみたけど、聞こえないの答え。
声が大きいとそれも問題だったりするのかもしれないけど、出来れば🎤で言ってくれるとありがたいな。。。
同じ事は、先日病院でも感じていて、何かいいものないかな?!

昨日は、茄子の肉巻きにしようと思っていたけど、サッカーも始まっちゃったし
豚肉と茄子の味噌炒めに。
豚肉と味噌!茄子と味噌!むちゃくちゃ美味しかった~!大好きだわ。この味。

豚肉と茄子の味噌炒め

ズッキーニと玉葱も塩をふりソテーに。
新玉甘かった~。ズッキーニもジュワワ~~~~んです。

ズッキーニと新玉の塩焼き

お豆腐は、めかぶをのせて。。。
ネバネバ系美味しいな。
豆腐のめかぶのせ



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Posted on 2021/03/30 Tue. 15:50 [edit]

category: お肉のおかず

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  スキレット 
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厚切りステーキとイカとピーマンの醤油炒め 

雨の中の買い物。自分の鞄も持ちたくなかったので、ブルゾンのポケットに
お財布、携帯、エコバック、車のキーを入れる。
身軽に買い物が出来た!鞄の中身持っている必要有る?って再度考えるいい機会になった。

あれこれ献立を考えるのが面倒になって、豚肉だったら数枚焼いたりしないとダメだけど
厚切りの牛肉なら、この1枚を焼いただけで出来上がるじゃん!と厚切りステーキに。
ただ、みんな好みの焼き具合があって、、、それほど人気はなかったな。
たま~~~にで良いのかもね。

厚切りステーキ

イカが安かったので、イカとピーマンの醤油炒めっていうか生姜油を使った炒め物。
これが美味しかった!生臭さ感じず。
次回は作り方をもう少し詰めよう。。。

イカとピーマンの醤油炒め



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Posted on 2021/03/29 Mon. 11:25 [edit]

category: お肉のおかず

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  スキレット 
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肉巻き3種と上手に出来た鶏ハムでサラダ 

我が家の定番!肉巻き。
最初の頃は、人参とネギが多かったけど、何でも巻けるとわかってからは、
厚揚げやオクラ、キムチ、、、本当に何でも巻いてみた。
今回は、厚揚げ、人参、ねぎの組み合わせ。3種類くらいあると色味も出て食卓が明るくなる。
いつもは、ポン酢で食べていたけど、ニンニク味噌があったので、それを塗ったら
これが美味しい!相性抜群!味噌本当に美味しいわ~。

肉巻き3種

副菜のサラダは、鶏ハムが上手に出来たので、いろいろ並べてみました。
鶏ハムは茹でるのではなくて、塩漬けにした鶏胸肉を焼いて作りました。
中火で両面4分ほどで、後は蓋をして放置。むちゃくちゃしっとり。
最高の出来上がりです!毎回このくらい上手に作れたらいいのに、、、

鶏ハムサラダ

もう一品は、じゃがいもとストックしてあったトマトソースを重ねてチーズかけて焼きました。
これは、間違いない。。。みんな好き。
トマトソース又ストックしておこう。

じゃがいものトマトソースチーズ焼き



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Posted on 2021/03/26 Fri. 10:44 [edit]

category: お肉のおかず

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tag: ル・クルーゼ 
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豚肉と韮もやし蒸し【節約メニュー】 

晴れの月曜日。今週も頑張ろっと!

価格が安定的なもやしを使った節約メニューでもある。

豚肉の薄切り      12枚(お好きな量を)
もやし           2袋(気になる方は、ヒゲをとり洗う)
韮             1束(5センチ幅に切る)
塩胡椒
ごま油

1 ごま油大1をフライパンにひき、豚肉に塩胡椒をしながら両面を焼く
2 1をお皿にあげておいて、もやしを炒める。
3 もやしが少ししなっとしたら、2の豚肉をもやしの上に並べる。
4 韮をのせて、1分ほど蓋をしたら完成。

豚肉と韮もやし蒸し

スキレットにポン酢をかけてもいいけど、今回は盛り付けてポン酢。
もしくは、豚肉に韮ともやしと生姜味噌を包んで食べても美味しい。
生姜味噌に間違いない。

ホッケと鮭を焼きました。
むちゃくちゃ人気だったな~。鮭美味しいんだなぁ、、、

焼きホッケと焼き鮭

キュウリは切っただけ。
生姜味噌をつけて頂きました!

キュウリを生姜味噌で♪

Posted on 2021/03/22 Mon. 15:27 [edit]

category: お肉のおかず

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tag: ル・クルーゼ  ココットロンド  スキレット 
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