毎日ルクルーゼ

2018.05.25

すぐ出来るおかずの代表麻婆豆腐

昨晩は、夫と二人でプールに泳ぎに！夫久しぶりの水泳です。
私は、餅ばいによる若干の筋肉痛があったので、軽く泳ぐ程度で！と思って
平泳ぎを少し泳いだら、、、本日筋肉痛です。
クロールとは違う筋肉使うからだわ。
胸の筋肉が痛くて、垂れるほどない胸が少しでも維持できれば（笑）
これからは、両方を組み合わせて泳ごうっと。
夫は、プールから上がって筋肉痛で、爆睡状態でした（笑）

遅くなったので、すぐ出来るおかずの代表麻婆豆腐。
お豆腐切るだけ！葱はハサミで切りました！相変わらず美味しい♪

ジャーマンポテトに舞茸を入れて、チーズかけて。
ちょっとボリュームある副菜を。ちょっと多かったかな。
お豆腐もお腹いっぱいになるし、ジャガイモもお腹いっぱいになるし。

キュウリが残っていたので、いろいろ野菜を並べてサラダ。
意外とみんな好き♪ただ並べただけだけどね。綺麗だし！

今日も来て下さってありがとうございます！
ピンク可愛い～～～！

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2018.05.24

餅ばいに行ってきた！史上最高の収穫。

おはようございます。
昨日は、餅ばいに行ってきました。
それって何？
新築の家の落成（棟上の時ではない）や、祝いの時に餅ばい（餅投げ）が行われます。
この地に住んでもうすぐ20年。3，4度行ったことはありますが、最近は少なくなりました。
「餅ばい」があるよ、､､と言うのは、SNSでもなく、オバチャンなどのクチコミで集まってくるところもまた面白い。
私はいつも友人から教えて貰って、一緒に参加。なので、投げてる方は知らない方です。
後方で控えていた私も餅が落ちてきたら、なりふりかまわず餅を追う。
だいたい2階とか屋根から、餅、お菓子、ラーメンが飛んできます。
そう、飛んでくるんです。
けど、昨日はもう、、、降ってきたって感じです。雨のごとく、、、
収穫は、こちら。餅50個以上、ラーメン5こ、お菓子の小袋12袋くらい、他細々したお菓子。
スーパーの袋2つが一杯になりました。
オバチャンには、拾うのが結構大変な作業で、立ったり座ったりのスクワット状態。
でも、餅がそこにあるから動かずにはいられず、2こ3こと追うオバチャン。
途中で笑いがこみ上げてきて、更に足もガクガク、、、
あ～～楽しかった！福を分けて頂いて、ありがとうございました！！

夕方の楽しいイベントから帰ってきて、夕食の準備。
昨晩は、キムチの肉巻きチーズ焼き。真ん中に餅を入れて。。。
久々に美味しかった～！しばらく作ってなかったような気がするな。
キムチの肉巻きは、野菜を切る作業がないから簡単！
ダブル発酵食品で、体にも良さそう♪

それとチャプチェ作りました。こちらも久々。
野菜を一つずつ炒めて、韓国春雨と合わせる。
手間がかかるけど、1つずつ野菜を炒めた方が美味しいんだなぁ。

そして、キャベツが残っていたので、コールスローを。
キャベツ1こ丸ごとコールスローにしたいくらい好き！！

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2018.05.23

朝の下ごしらえで、夜は10分でご飯完成

昨日は、仕事終わりに泳ぎに行こうと思っていたので、朝から下ごしらえ。
ビュッフェキャセロールにごま油を引いて、鶏モモの挽肉と玉葱を加え炒める
しんなりしたら厚揚げを加えて、麺汁で味付け。ここで朝の仕事終了。
家に帰ったら、火にかけ、沸騰したら卵を回しかけて完成。
小口切りの葱があったので、散らしました。

このおかずが好評でして、夫もコレ美味しいねと。（本当に美味しいときしか言わない）
鶏肉の出汁が良くでて、厚揚げ入れるとボリューム満点。
また作るよ、、、
卵で綴じなければ、煮物として副菜にもなるし、節約にもなって良し♪

こちらもきゅうりは切って冷蔵庫に入れて、もやしもレンチンして絞って冷蔵庫に。
ここまでは、朝の仕事。
帰ってきたら、器に盛り付けて、おろしポン酢をかけて完成。
いつも和えてストックしてたけど、直前にタレをかけると、もやしがシャキシャキで
これもまた楽しい食感♪

常備菜ストックの切り干し大根の煮物。
誰も見向きもしなかった、、、私のみ頂きました！

夕方泳ぎに行くと夕食が遅くなるので、朝の仕事が結構大事。
こういう煮ておくだけのおかずもっと増やしたいなぁ。
あ、カレーとかシチューとかあるけど、我が家はあんまり好きじゃないの。
けど、タイカレーは私好き！たまに缶詰買って食べてたんだけど、
この間自分で作ったら、よく似たものが出来た！それはまた今度。

娘の部活が終了したことで、お迎えもなくなって、自分の時間が持ててます。
ご飯が遅くなってお腹が空く娘よ、ありがとう！
筋肉痛もなく今日も元気です～！ありがとうございます！

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2018.05.22

早く教えて欲しかった～！

今朝は、せっせとお弁当を作り、ゴミ捨ての日なので、準備を済ませ、
後3分で家を出る時間！ということで、急いでお弁当箱におかずを詰めてたら、、、

「今日、午前中で終わりだった！お弁当要らないよ」と。

え～～～！「昨日の夜思ったんだけど、言うの忘れてた」だって。

だけど、朝ご飯食べてる目の前で私お弁当作ってたんだけど～。
まぁ良いけどさ、、、ってことで
ワンプレートに乗せてみました。
意外とご飯の量が多いことにビックリ。
それでもお腹が空いたと帰ってくる。恐るべしJK
部活も終了して、太るかと思ったけど、そうでもない。
娘のダイエットは、夜お米を極力食べない糖質制限ダイエット。
もちろんテスト期間中などお腹空くときは、食べてます。欲望にかられたときも！

昨日のご飯は、半額シールのついたお刺身に
半額シールがついた手羽中の開きをレモンペッパーで味付けして焼いたもの。
手羽中って、細身の骨が一本だから、嫌がらないでみんな食べる。手羽元は却下。
皮の所をカリカリに焼いて、美味しかった～！

それともやし、ピーマン、人参をベーコンで炒めた塩炒め。
胡椒きかせて美味しい。

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2018.05.21

ショウガ焼き＋目玉焼き

おはようございます。
土日の休みがあっという間に終わって、月曜日。
お昼寝の土日にしようと思ってたのに、断捨離やら、洗濯やらで結局昼寝どころじゃなく、、、
お風呂場も綺麗に掃除して。
大掃除してなかったから、今の時期にやろうと思って進めてるんだけどね。
あれこれ、片付けたいと思ってるから、休めないんだなぁと。
早いとこいろいろ片付けちゃおう。

昨晩は、ショウガ焼き。だけどボリュームが足りないと思って、目玉焼き焼いて。新玉も焼いて。
新玉が美味しかった～。
今だけだよね～。あの新玉の柔らかさと甘さと。