焼きサンマと娘お気に入りの糸こんにゃくのきんぴら
おはようございます。
昨晩は秋の味覚満載の夕食でした。
友人が焼きサンマを届けてくれて、今年初のサンマに出会えました～！
炭火で焼いてくれてるから、すごく美味しい～！
去年仲良くなった友人。
この歳で新しい友が出来るなんて思ってなかったので、自分でもビックリしてます。
いろんな縁があって、今の自分がいることに感謝です。
新芋が並ぶようになって、どうにもこうにも耐えられず大学芋を。
あ～～～美味しすぎる。イモラーのつもりはなかったけど、サツマイモ最高！
芋といえば、焼き芋も人気なんですよね～。
ホクホクの焼き芋！想像しただけでよだれが、、、
この夏休みで娘は、増量したので、副菜に大好きなこんにゃくを。
レシピは、こちら→糸こんにゃくのきんぴら
美味しかったらしく夕食、朝食、弁当に入れたら、18センチで作ったのになくなった。
今週も3連休。私は、娘の最後の文化祭に行ってきます♪
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スキレットでアスパラの肉巻き
おはようございます。
一か月前まで、溶けそうなくらい暑かったのに、今日は雨ですごく涼しい。
暑かったあの日が懐かしい、、、戻りたくはないけど。
秋から冬。あっという間に一年が過ぎます。
いつか○○しよう、、、とか
もう一回○○に行きたいな～とか。
このごろ、いつか何て言ってたら、いつになるのか分からなくて、自分も年とって気力も体力もなくなりそうだから、今！やりたいことはやろうと思ってますよ。
アラフィフに片足突っ込んでるからね。
叶えられないこともあると思うけど、幸福度あげたい。いや、あがるはず。
好きな物食べて、テンション上げよう～ということで、
久々にアスパラの肉巻きを。
豚バラだと脂が多すぎるので、豚モモ薄切りで作りました。
旨すぎる、、、
どうしてもトマト系のスープが食べたかったので、ミネストローネ。
冷蔵庫にあった中途半端な野菜を入れて。
今朝は、ご飯に入れて、リゾット風に。暖まる。
使わなくてはならなかったもやしは、ナムルに。
この頃スキレットがお皿？になってます。
このヨーグルトメーカーを買おうか悩み中。
ヨーグルトも作れて水キムチも作れるところが魅力。納豆も！！
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ジャガイモのガーリックグリル焼き＋ササミのカレーソテー
おはようございます。
今朝の「半分、青い。」は、キュンキュンきたね～！
律の毛布を広げたとこ。ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
あと一週間ちょっと、二人の関係がどうなっていくのか。((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
こんなに朝ドラにはまるなんて、オバチャンになったな～。なんて。
ジャガイモを簡単に食べよう～ということで、グリルで焼きました！
ジャガイモのガーリックグリル焼き（2人前）
ジャガイモ 2個（半分に切って、5㎜厚さに半月切りにする）
塩 小2／3
オリーブオイル 大1／2
ニンニクチューブ 小1／4
1 ジャガイモは5分水にさらして、水気を拭く
2 ビニールにジャガイモ、塩、オリーブオイル、ニンニクチューブを入れて、よく混ぜる
3 耐熱皿に2をあけ、なるべく重ならないようにして、IH中火で15分焼く。
（様子を見ながら、焼いてください）
黒胡椒をお好みでふって完成。
ガーリック！！アクセントになって良いです～。
ビールに合います。あ～体重増量中ですよ、、、
昨日のメインは、ササミのカレーソテー。塩とカレー粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。
副菜は、ひじきのオリーブ煮とゴボウと人参の煮物。
カレーソテーは、ずっと食べたかった、、、やっと食べられた～！
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連休最終日は、手抜きの冷凍焼売にしちゃったよ。。。
おはようございます。
3連休でしたが、断捨離するつもりが、ほとんど進まず、ゴロゴロして買い物に出掛けて終了。
貯めてやらないで、毎日少しずつ頑張ろう。心掛け！大事。
日々の食材を買うスーパーは、決まっていて、この頃は、買う品物も決まってきた。
例えば、鮭のアラ。切り身のところも売ってるけど、アラが脂がのってて美味しい。
この鮭がほんのり甘くって。
いつも必ず鮭コーナを見て、サイズも良さそう！と思ったら買ってます。
コレ↓ね。
献立考えてたけど、うまくまとまらないので、だんだん考えるのも嫌になってきたので、
手抜きの冷凍焼売にしてしまいました。
これ、ホント美味しい。夫も美味しいと絶賛。
毎日じゃないから、良いよね。たまにはさ。疲れちゃったんだもん。（何もしてないのに？）
汁物は、キムチ入りのお味噌汁。
もやしは、根を取って、えのき、挽肉、葱、ニラ、玉葱が入ってます。
キムチはたぶん70ｇくらい。その時によって違うけど、お味噌汁に混ぜるときはあくまでキムチは脇役に。
常備菜にゴボウと人参と油揚げの煮物。
この煮物で、お弁当作りが少し楽になります。
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ポテトコロッケ揚がりました～！
- Mon
- 10:35
- 今日の献立
おはようございます。
買い物に行くたびにジャガイモを買ってきてしまい、、、
ジャガイモがたまってきてしまったので、ポテトコロッケを作りました～！
朝から、挽肉と玉葱を炒め、ジャガイモ6この皮を剥き、茹でて、潰して。
挽肉と合わせたら、俵型に成形。とりあえずここまでは、午前中に。
揚げる前に、衣つけます～。しっかりつけてね。破裂しないように。
上手に揚がりました♪ソースとマヨネーズかけて美味しい～。
ソースをた～っぷりかけて食べると幸せな気分になる（安上がりな女です）
汁物は、お味噌汁で一番好きなほうれん草とかき玉のお味噌汁。
わかめと豆腐とか、玉葱とジャガイモとか、お味噌汁の具っていっぱいあるけど、
ほうれん草とかき玉がワタシは一番好きです。
秋に向けて、、、体重増量中です。Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
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