毎日ルクルーゼ - 今日の献立
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厚切りレンコンの煮物+救世主麻婆豆腐

こんにちは♪
今日は、歯医者の日。歯医者ってあんまり行きたくない病院の代表だけど、
歯を差し歯にしてから、メンテナンスの為に3ヶ月ごとに通ってます。
(出来る様になったのは最近)
歯茎を見て貰ったり、差し歯の部分のかみ合わせを見て頂いたり、、、
最近は、知覚過敏でしみるところがあるので、薬塗って貰ったり、今日は詰め物しました。
痛みは軽減。
それとマウスピースのチェックもして貰ってます。
私と息子は、歯ぎしりとかで削れないようになんだけど、娘は、ぐっと力を入れて歯を食いしばったりすると歯がグラグラして痛かったので、予防のためにいれ始めました。
まさか、歯を食いしばってそんなことになるとは思わなかったので、びっくりΣ(´∀`;)。
最近は、部活も終わって、リフトもしないので歯を食いしばることはほぼないんだけど。
でも、差し歯にして思ったけど、自前の歯は大切。セラミックの差し歯にしてるけど、しならないもの、、、
息子も前十字靱帯切って言ってたけど、自前以上のものはない、、、と。
生きている間は、自分の歯で食べられるように手入れしていきたいな。。。

元気な歯があるから食べられる厚切りレンコン!
1センチ幅に切って、甘辛く味付けしました。歯ごたえあって美味しい~!
あ、昨日は夫と二人だったんだけど、満足そうに食べてました。
おかわりしてたもの、、、好きなんだよね~レンコン。
厚切りレンコンの煮物

我が家の救世主と言えば、麻婆豆腐。
炒めて混ぜて、簡単だわ~!

麻婆豆腐

それと急遽切り干し大根を。
切ってストックしてた人参があったので、ササッと。
切ってあるとすぐ出来るから、その時は半分しか使わない野菜でも切ってタッパにストックしておくようにしています。

切り干し大根

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三連休ご飯の記録~ちゃちゃっと出来るもので~

こんにちは♪
三連休の1日は、ようやく初詣に出掛け、無病息災をお願いしてきました。
他の2日間は、連続でスポーツクラブに。
来月14キロのマラソンを走る予定なので、頑張っているところだが走れない~。
ゆっくりのペースでとりあえず半分の7キロを走る+歩くで完走できるように!と思ってます。
ホットヨガも空きがあったので2クラス連続で受けたら、汗が半端じゃない!!
ダラッダラ、、、気持ちよく老廃物が出た気分。気分ですけどね、、、
ホットヨガ体もスッキリするし、体温も上がるし、好きになりました♥

三連休の一日目は、マキシマムに漬けておいた鶏モモ肉をグリルで焼きました。
アルミホイルに並べて焼くだけだから、簡単です♪
中火で15分から始めて、方向変えたりしながら、こんがり焼きます。

魔法の粉をまぶした鶏モモ肉のグリル焼き

レタスが残っていたので、ゆで卵やら残っていた野菜をのっけてサラダ。

残り野菜とゆで卵でサラダ

連休二日目は、餃子に。娘と一緒に包んだので早く包み終わった。
だけど、種を作りすぎたので、、、

焼き餃子

春巻きの皮でも包んで焼いてみた!
焼き春巻きもイケる!揚げなくてもいいんだ~ってことでハードルかなり下がりました。
蒸した鶏肉と紫蘇なんかを混ぜて包んでも良いかな。。。

春巻きの皮で餃子

もやしの塩炒めは、娘が作ってくれました。
まぁタレを混ぜるだけの簡単なものだけど、私楽チン。

もやしと卵の塩炒め

最終日は、キムチ鍋に。
娘に野菜を切ってもらったので、煮立ったキムチ鍋の素に野菜を入れていくだけっていう。
水餃子、春雨、トッポキ!入れました。

キムチ鍋

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ネギのおかか炒めで喉のイガイガを改善+大好きなモンブラン

おはようございます。
昨日から 喉がイガイガしてちょっと風邪引いたかな?と思っていたのですが、安かったので長ネギを3本買ってきて、おかか炒めにして、1/3くらい食べたら、今日は喉の痛みが改善。
それと同時に甘酒ヨーグルトに蜂蜜を入れて食べてます。
このまま良くなると良いなぁ。。。

長ネギ3本もあるとたっぷりなんだけど、炒めてしまえば1/3くらいにシューン、、、
ごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けして最後に鰹節をまぶすだけ。
ご飯にのっけても美味しいです♪

ネギのおかか炒め

昨晩は、和食だったのでかき玉汁を。
えのきとほうれん草を入れて、かき玉に。久々に美味しい~!

かき玉汁

メインは、ブリの塩焼きとカツオのタタキ。(写真なし)
ブリがお安かったので、、、

ぶりの塩焼き

昨晩は、長い出張から帰ってきた夫が大好物を買ってきてくれたので、早速!!
何度も言ってるけど、これ大好きです!
だいたい羽田空港の第一ターミナルで買ってきます。我が家はANAに乗ることが多いので、寄らないと駄目だけど、寄ってでも買いたい!

大好物のモンブラン~小波~

安定の美味しさ、、、
値段が手頃なのも好き♥

モンブラン好きならぜひ

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娘のお友達が来た日の夜ゴハン

こんにちは♪
昨晩は、娘のお友達がお泊まりに。以前にも数回泊まりに来ている仲良しさん。
夫も出張だし、ワタシがいてもお邪魔だろうから、スポーツクラブで走ってみたけど、
ランニングマシーンだと走れない~!
5キロ走る設定をしたけど、走って辛くなってくる間に4キロ、、、
3キロ、、、最終的に2.5キロまで短縮(笑)
一か月後に14キロ走る予定だけど、大丈夫だろうか、、、
すぐに短縮できるランニングマシーンじゃなくて、遠くまで行って、走らないと帰ってこられない状況を作らないと駄目だな~と。

JKの好きなものはキムチだろうと勝手に思い込み、手羽元をキムチで煮ました。
大根と玉葱も入れて、、、
大根が美味しいかった~~~~!手羽もホロホロ。

手羽元のキムチ煮

それとコブサラダ風のサラダ!ゴマドレで。

コブサラダ風

ご飯ものは、五目寿司の素にいくらをのせて。
いくら乗せただけで、豪華に見える!!美味しかった!

いくらを乗せただけで豪華に見える五目寿司

娘のお友達から、スタバのケーキと紅茶をプレゼントされました。
久々のシフォンケーキ美味しかった~!

娘のお友達からプレゼント

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鶏胸肉でチーズタッカルビ

おはようございます。
今朝娘に「来週は歯医者なんだ~」という話をしたのですが、
9:45に携帯からお知らせが、、、

次の予定
10:00 歯医者


え~?!来週だと思ってたのに今日よ~と気がつくのが遅くて行けませんでした。
ほぼ毎日スケジュール管理アプリを見てるはずなのに、、、
全く気がつかないなんて思い込みって怖いわ、、、
何をするにもまずは確認!

昨晩は、鶏胸肉でチーズタッカルビを。
胸肉と玉葱を12時間くらいタレで漬けておいたので、鶏肉も柔らかくなっていて美味しい~!
サツマイモが無かったので、カボチャを入れました!

鶏胸肉でチーズタッカルビ

チーズを惜しみなく使い、チーズの雪崩を。ちょっと焦げたところも美味しい。

チーズの雪崩

それとスープは、白菜とベーコンだけのスープ。
トロットロ。

ベーコンと白菜のスープ

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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