毎日ルクルーゼ - ル・クルーゼ

息子の解説付きでサッカー観戦

おはようございます。
明後日から始まるサッカーワールドカップ!昨晩は、大会前最後の試合がありました。
試合が始まると電話が鳴り、息子がまるで家に居るかのように選手紹介など解説してくれて楽しい観戦タイムとなりました。
もちろん試合終了まで、あ~でもないこ~でもないと、、、
たぶん日本戦全試合そんなことになりそうな感じ。
今は、携帯で顔を見て話すことも出来るし、離れていても離れていないようなそんな感覚。
時代は変わったなぁ。人生折り返し地点も過ぎたけど、ゴールする頃にはもっと変わってるんだろうなぁ。

昨晩は、二人でプールに泳ぎに行ったので、朝から準備していきましたよ。
ササミに衣をつけて、ササミフライに。帰ってきたら揚げるだけ。
レタスやキュウリも切っておいて、キンキンに冷やしました。
トマトのドレッシングも作りましたよ♪

ササミフライ

それと春雨のスープ。
春雨は食べる前に入れてね。美味しかった!

春雨スープ

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トマトた~っぷりコンソメスープ


おはようございます。
昨日は買い物に出掛けて、トマトが安かったから、なんだか一杯買いすぎて、、、
生のトマトと玉葱、エリンギ、ほうれん草、ソーセージでコンソメスープを。
オリーブオイルでトマトと玉葱炒めて、エリンギ、ほうれん草、最後にソーセージ投入。
ソーセージは煮すぎると味が抜けちゃうから、最後にさっと温める感じでね。
温かいトマトって娘は嫌いで、私的には気に入って貰えるか賭けなんだけど、
今回はお気に入りになってくれたようで、お代わりしてました。
例えば、トマトと卵の炒め物とか食べたいんだけど、娘は嫌い。
自分一人のためには作れず、、、食べたいと思って早一か月。
一人だと面倒になっちゃうのよね。気をつけないと。

ソーセージとトマトのスープ

鰹のたたきが安かったから、たたきで決まり!
小口葱も切ったものを買ってきちゃいました。やっぱり今の時期のカツオ美味しい。

鰹のたたき

それともやしの塩炒め。適当にヒゲをとって。
シャキシャキ美味しかった。

もやしの塩炒め



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韓国風タレの肉団子


おはようございます。
昨日は、夕方から東方神起の生ライブ中継を見ながら、片手にハイボール!
飲みながらライブ見られるなんて、、嬉しい♪
京セラの時とは、違う曲も歌ってくれて、新曲も歌ってくれて、アリーナツアーの嬉しいお知らせも聞けて、楽しかったわ~~~!
あ~~~アリーナツアー行きたいけど、娘も行きたいとか言っちゃってるし、、、
受験生~!無理だろうよ~。

ライブ中継見ながら作ったおかずたち。。。
この肉団子タレが美味しかった~。
今回肉団子は、お豆腐とえのき入りに。
タレは、コチュジャン:醤油:酒:ごま油:みりん=1:1:1:1:2で。
なんでも応用できそう。揚げた鶏肉に絡めても良いね。
添えてある野菜は、生の水菜と茹でもやし。タレに漬けながらもやし食べても美味しい。

韓国風肉団子

それときんぴらゴボウ。マヨネーズで和えて、サラダにしたいな。

きんぴらゴボウ

それにキュウリのお漬物。ポリポリ箸休めに。

キュウリの漬物



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美味しいプゴク完成~!


おはようございます。
昨日は娘の三者面談へ。
今回の中間テストの結果と志望大学の確認かな。
先生の前に私が座ったので、先生と保護者で話す感じだったなぁ。
先生と娘は個別に面談してるみたいなのでね。
いよいよ子供二人が大学に通う、、、ホッとするような、寂しいような。。
面談の後は、特別予想外のこともなかったので、二人でスーパー銭湯へ。
風呂とサウナで、二人でいろんな話が出来て良かったな。
やっぱり家にいると何かしながら話聞いたりすることが多いから、お風呂って携帯も触れないし、話すしかないから、突っ込んだ話が出来て良い!!
日々の生活の中で、話が引き出せないから、、、正解でした!

夕食は、出掛ける前に作っておいたプゴク!
かなり美味しく出来上がりました。
もうソウルに食べに行かなくても良いかも?!んなわけない。

干し鱈タップリプゴク

たっぷりの水で干し鱈を戻して、干し鱈だけをごま油で炒めます
鱈の香りが出たら、干し鱈の戻し汁を入れて、煮立てて、ダシダと塩で味付け。
お豆腐と葱、卵を溶いて完成。
アミが欲しい~!アミ。。。美味しかった!また作ろう。
二日酔いにも良いらしい。

プゴク完成

それと豚キムチ!
間違いないですよ。大人気のおかずです。
これからの季節登場回数が多くなりそう。

豚キムチ



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今週のお弁当


昨日は、午後から義父母と草むしりと掃除に出掛け疲れたのでクルクル回るお寿司に。
いつも使わない筋肉を使ったから、胸筋が筋肉痛。
思った以上に重労働なのよね。そうなるとやっぱり年老いた父母なので手伝わないと。

明日は、娘の三者面談でお弁当はないので、今週のお弁当行っとこう!
月曜日の写真がないので、火曜日から。
4色弁当に昆布の煮物。
挽肉は、お鍋で沢山作っておいて、人参とほうれん草はレンチン。
残ったおかずは、ご飯にのせてごま油+コチュジャンでビビンして。
あ~~美味しい。

6/5のお弁当

水曜日は、ササミカツ弁当。
朝から揚げたくないので、IHグリルで。
パン粉をまぶしたら、油をかけて焼く感じ。
埋まらなかったので、急遽ソーセージを焼く。

6/6のお弁当

木曜日は、豚のしょうが焼き弁当。
ピーマンのきんぴらとマカロニサラダで。
ピーマンのきんぴらは、常備菜。
他のおかずは、フライパン1つで。
1 マカロニとブロッコリーを茹でる。
2 卵焼きを作る
3 豚の生姜焼きを作る。
洗い物が少なくてよいですよ~。

6/7のお弁当

金曜日。今朝は、補習なのに寝坊。
急いでケチャップライスを作って、オムライス弁当。
なんとか間に合った。。。

6/8のお弁当

お弁当のおかずは、スキレット16で作り終えてます。
お一人サイズに便利!



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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