毎日ルクルーゼ de 献立 - ル・クルーゼ
FC2ブログ

ちゃちゃっと15分でご飯は、麻婆豆腐


こんにちは。
今日の最高気温11℃。寒っ!どおりで心身冷えるはずだわ。

コンスタントに夕方から、スポーツクラブに夫婦2人で通っているので、
夕食は、ちゃちゃっと出来る物を意識していて、、、
その代表が麻婆豆腐。かなりの回数で作ってる。
たぶん好きなのね。私。
全部食べきれないから、残った麻婆豆腐にブロッコリー入れて
ちょっとヘルシーな感じにして、オンザライスするのが定番。
ブロッコリーと麻婆のタレ意外と合うの。
麻婆豆腐

お箸が止まらない白菜のお漬物。自家製ね。
あまりしょっぱくしないで、柚子の果汁をきかせて。
いつも1/4株すぐ食べちゃう。とにかく主人が好きだから、あっという間になくなる。
白菜が安くてありがたいわ。。。
白菜のお漬物

麻婆豆腐作る前に、小松菜を塩炒めに。
あっという間に一品増えますよ。小松菜美味しい~!
小松菜の塩炒め

今日も素敵な一日になりますように!

スーパーセール中です♪


にほんブログ村 料理ブログ ル・クルーゼ料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 手抜き料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村





スポンサーサイト



手羽中と白菜のジンジャースープ~レシピ~


おはようございます。今朝は寒かった~!

今年は白菜が安いので、毎回購入する。
ほぼ毎回お漬物を作ってストックしたり、スープに入れたり。
白菜は、味がたんぱくだし、どんな味付けにも合う。
ビタミンC以外に鉄・マグネシウム・カリウムを含んでおり、甘みが少ないので
ダイエットに最適のお野菜。
そして、なんと95%が水分!ということで、炒め蒸しにして、スープに。

手羽中と白菜のスープ

手羽中と白菜のジンジャースープ たっぷり2人分

手羽中     8本(手羽元でもよいと思います)
白菜      3枚くらい
ネギ      お好みの量で
ショウガ    輪切り5枚  
中華出汁   大11/2
水       400ml
ごま油     小1

1 お鍋にごま油を引いて白菜を炒める
2 5分ほど煮たら、手羽中を加えて、色が変わるまで蓋をして煮る
3 ショウガと水を加え、煮立ったら、ウェイパーを入れ味付け
4 10分ほど煮たら、ねぎを加えて2,3分煮て完成。

ショウガもたっぷり加えて、体の中から温まるスープに。
たっぷり作ったら、春雨を入れてもおいしい。

「お鍋以外でも大活躍!白菜おかず」コーナーにレシピを掲載中!

筋肉痛がだいぶ良くなりました。は~、痛かった、、、
それでも昨日は、スポーツクラブで軽く筋トレとウォーキング。
頑張った!私。



にほんブログ村 料理ブログ ル・クルーゼ料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 手抜き料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村





グリルでホイル焼き鳥とゆず大根作りました。


お一人様ご飯の時に使うものがアルミホイル。
片付けも楽だし、意外とヘルシーだったりする。
先日は、鶏肉と長ネギを焼いて、焼き鳥に。

鶏肉並べます。ネギも一緒に乗っけました。
鶏肉並べます

アルミホイルを包み込みます。
グリルの中火で10分焼きました。
鶏肉に火が通りました

焼き鳥のたれをかけて、再度焼いたら完成。
たれをかけたら、2.3分焼く程度で。焦げます。
焼き鳥のたれをかけて完成

美味しく食べたら、アルミホイルを捨てるだけ。ラクチンご飯!

ゆずを頂いたので、ゆず大根を作りました。
大根一本分!レシピはこちらを参照→
美味しい~~~!
ゆず大根作りました

昨日は、10キロマラソンに挑戦!と思っていたのに、
行ってみたらトレイルラン10キロでした。そんな間違いする~?!
とりあえずゼッケンもらって、行けるところまで行こう!ということで走り出す。
最初から、すごい上り坂と山道で、心が折れそうに。
一番びりっけつだったので、最終というゼッケンをつけた係の人が一緒に走る。いや歩く。
こんなに自信なくやり始めたことは、自分の記憶の中ではなくて、
途中でやめようと思って、友達とも走り始める。
いつ棄権しようと思いながら、アップダウンのある山道を歩く。
転ばないように、ケガしないように、、、
二時間半の時間制限内にゴールできるか、、、
最終ゼッケンの係の人が、4キロ過ぎくらいで、
なんとかゴールできそうですねと声をかけてくれた。
この一言で、なんだかやる気がわいてきて、
もう二度とトレイルランニングなんて走らないはずだから、
頑張ってみよう、、、と。
最初は、決断の時をいつにするか、、、と言っていたけど、
いつしか、頑張ろう!と言いながら走ってた。
いつも走るときに聞く音楽をかけながら、、、
紅葉の中を走ります!
山の中を走る

海まで見える景色。ここからは残り3キロ。
アップダウンあって、階段もあってつらかった~!
けど、ゴールが見えてきたら、元気が湧いてきて、前に歩いていた人を抜かして、
ゴール!!!

展望台からの景色

応援してくれた人たちと一緒に走ってくれた人たちと、
本当に人の力ってすごいなぁ、、、と感じた一日でした。
そして、自分を褒めたい。頑張った私。
今日は、体が全身筋肉痛です。。。( ´∀` )



にほんブログ村 料理ブログ ル・クルーゼ料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 手抜き料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村




豚肉とピーマンのオイスターソース炒め



日々の献立に悩まないように主菜、副菜をメモしておいて、
材料を見て、作ることにしている私。
毎日だから、考えるのも疲れるの。考えるエネルギーは、ほかのことに費やしたい。

豚肉とピーマンだけでオイスターソース炒めを作ろうと思ったけど、
ちょっと足りないなってときは、キノコ類とニンジンを足す。
おかずに決まりなんてないもの。だいたいいけるはず!って思ってる。
このメニューがまさにそう。ピーマンが少なめだったので、エリンギとニンジンを加えて。
ついでにニンジンは、1本の半分を使ったけど、全部切って、タッパーに保存。
こうするといつでも使いやすい。

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

鶏ひき肉で出汁をとるのに、はまっているので、肉団子を作ってお出しを取りました。
たっぷり作って、火の通った肉団子を取り出して、10個冷凍しておきました。
解凍して、たれを絡めればお弁当にも使えるし、夕食にも。
そのだしで、お味噌汁。野菜もタ~~~~っプリ入れて。
むちゃくちゃ美味しかった~~~~!また、出汁とろうっと。

鶏肉団子と野菜のお味噌汁



にほんブログ村 料理ブログ ル・クルーゼ料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 手抜き料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村




娘宅でホワイトシチュー


先週末、本当は京都に行って娘の家に行こうと思っていたんだけど、
持っていく荷物もたくさんになってしまったので、急遽一日前倒して娘宅へ。
サプライズ訪問!!
念入りに何時頃帰るのか探りを入れて、夕食は食べるだろうから、シチューを作成。
キャンベルのクラムチャウダー缶で、野菜を少し増やして作りました。
久しぶりのシチュー美味しかった♪翌日も頂きました!

娘宅でホワイトシチュー

話を戻して、娘の家でご飯を作り、掃除をして、棚の整理などもして、、、
娘からLINEが来たので、あと10分くらいで帰ってくるわ~とベットの中で隠れていたけど。
ドアを開けた後、「ん??」「ん??????」の声が何度も聞こえて大笑い。
そのあと聞けば、ドアを開けた瞬間匂いが違ったと、、、
シチューの香り。。。ばれるよなぁ、、、すぐにさ。。。
娘は、大喜びして、マシンガンのように話をして、寝ました~。
まだまだ歓迎されるみたい。よかったわ。。。



にほんブログ村 料理ブログ ル・クルーゼ料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 手抜き料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村





検索フォーム

プロフィール

rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

★リンクフリーです。コメントを残して頂けたらこちらからお伺いします~!よろしくお願いします。

★このHPは、アフィリエイトを利用しております。
紹介している商品は、クリックするとお店のページに行き、 そのお店からの購入になります。支払い方法や送料など確認して購入してくださいね。

カテゴリ

コメントありがとうございます!

お友達ブログ

Blog People

レシピブログ

RSSリンクの表示

ルクルーゼを探す

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード
Copyright © rifako