毎日ルクルーゼ - ル・クルーゼ

オットの誕生日は、唐揚げで♪


昨日は、オットの誕生日でした。いってらっしゃいアラフィフへ。。。
あんまり嬉しくないみたいだけど、唐揚げ食べたいって言うので、いつもの素揚げ唐揚げ。
鶏モモ肉と手羽先を堪能してました。衣なし、塩胡椒味でたくさん食べられます。
義妹たちも帰ってくると食べたいって言うので、郷土の味って言うか思い出の味なんだろうな。

お店で揚げて貰った唐揚げ

厚揚げと茄子の煮物。
茄子をトロットロに煮て、美味しい♪

厚揚げと茄子の煮物

汁物は、いろんな中途半端な野菜を入れたお味噌汁。
ほ~っとする味です。

野菜たっぷりお味噌汁



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ハンバーグ+揚げ茄子のポン酢漬け+寝ている間についた顔の後が消えない


昨日は、久しぶりに息子にご飯を作ってあげました。
毎日よさこい祭りやら、同級生やら、先輩やら、、、いろんな人とご飯を食べて、帰ってくるのは私が寝てから。
珍しく、家にいるということで、、、
ハンバーグを。
特別ハンバーグを好きではないので、外食時に食べることはなく、久々のハンバーグに喜んでました。
付け合わせは、カボチャのサラダ。ちょっとカボチャが少なかったので、ゆで卵も入れました。

スキレットでハンバーグ

それとゴーヤチャンプルー。
厚揚げ、ベーコンと共に炒めて。苦みが美味しいなっ。

ゴーヤチャンプルー

それと茄子を揚げて、ポン酢漬けに。
揚げ茄子美味しいよね~。息子もバックバク食べてたな。
簡単にすませたいときは、レンジだけど、やっぱり揚げるとコッテリ美味しい。

揚げ茄子のポン酢漬け

だんだん体力もなくなってきてて、少しずつ老いてるなって思うんだけど、
横向きで寝たときに顔についた痕が起きてから6時間以上たっても消えてないことにショック。
特に昨日は、深かったのか、、、
縦に2本線が入っていて、お昼を過ぎてもまだ線が残ってるっていう。
対策的には、蒸しタオルをしたら良いって書いてあったけど、
もう横向きにもうつぶせ寝もしないように気をつけます。
常に仰向けに寝よっと。
このごろ外での仕事が多くて、焼けたり乾燥したりしてるのもあると思うんだけど。
更に軽くギックリ腰になって、重い物は持てないし、いろいろ自信なくなってきた。



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レモンペッパーチキン+ジャーマンカボチャ


久々にIHで焼くだけのレモンペッパーチキン!
皮を上にして焼くと皮がパリッパリに焼けます。
レモンでサッパリ味なんだけど、更にレモン汁かけちゃいます。
美味しい~♪

れもんぺっぱ-ちきん

副菜は、ジャーマンカボチャ。
チーズ焼きにしようかと思ったけど、レモンペッパーチキン焼いてるので、炒めただけ。
ベーコンとカボチャも相性いいよなぁ。

ジャーマンカボチャ

きゅうりはお漬物に。ゆず風味で。

キュウリの漬物



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春巻き+空心菜とパプリカのオイスターソース炒め+たっぷりポテトサラダ


作りたい物が浮かばなかったので、春巻きを。
残り野菜と春雨で作れて、更に家族全員に好評なので、揚げちゃうよね~。
やっぱり揚げ物は、揚げたてが最高ってことで。
頬張るとパリッと音がして美味しかった♪また皮を買ってきておこう。

春巻き

空心菜をパプリカと炒めてオイスターソースで味つけ。
癖のない空心菜は、ニンニク塩炒めが定番だけど、ナムルとかも作ってみたいな。
そして、食べやすい。

空心菜とパプリカのオイスターソース炒め

久しぶりにポテトサラダ。春巻きの時は、たいていジャガイモを合わせてるワタシ。
息子も帰ってきてるので、た~っぷりつくっておいて、ストックしたけど、すぐなくなりました。
お袋の味だ!とか言ってたけど、毎回ポテトサラダの中身違うんだけどなぁ~。
まぁいいか、、、

ポテトサラダ



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お一人様は、切っただけのメニューです。


昨晩は、子供達は友達と外食。オットは、出張。ワタシお一人様でした。
こうなるとフライパンなんて使いたくな~い。お鍋も洗いたくな~い。
仕事終わりにお手頃ワインを買ってきて、切っただけのおつまみ。

まずは、サラダ。
キュウリ、わかめ、白菜、トマト、オクラを並べてゴマドレで。
玉子とかタンパク質があったら尚良かったな。

切っただけのサラダ

それに解凍したしめ鯖。
ちょっと甘めなので、柚のお酢をかけてサッパリ頂きました!

昆布しめ鯖

お手頃ワインが割と美味しくて、すすみました。
もう9時には眠くって、ウトウト、、、

今朝は、新米で炊き込みご飯を。
ささみと人参と油揚げで、シンプルだけど、美味しい。

炊き込みご飯

全く料理と関係ないですが、先日下着を買いました。
いつもユニクロの決まった形なんですが、オバチャンになり、どんどんお尻も垂れてきたので、噂のパンツを注文。
履き心地を試してみたら、とっても良かった!
ちょっとデカパン(そんな言葉はもう使わないかも)チックですが、お腹を包み込む感じです。
お尻の気になるところもちゃんと収まってるし♪良い感じです。
パンツがしっくりこないな~って思っていたら、お試しを!
手術から5ヶ月たって、傷の表面が痛いっていうか痒いって言うか、そんな感じなんですが、このパンツなら傷の所をぜ~んぶ覆ってくれるので、安心。
股上や形も色々出てるので、今度はボックスタイプも挑戦してみたいな。

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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