毎日ルクルーゼ - ホームベーカリー

HBでヨーグルト作ってます


毎朝ヨーグルトを食べる私。
みんなで食べるとすぐになくなってしまうので、作ろうと思ったのがきっかけ。
最初に考えたのは、ヨーグルトメーカーを買おう~!と。
欲しいヨーグルトメーカーは、




牛乳パックそのままで作れるし、甘酒なんかも造れるらしい。
それと味噌ね。納豆とか。
だけど、他に作る方法がないかな~?と思って浮かんだのがHB.
そういえば、眠ってるHBがあったわ~!と思い、HBの生種コースで作ってみた。

HBでヨーグルト作ってます

使ってるのは、ジプロックのスクリュー型の大きいサイズ。
使う前に煮沸消毒して、牛乳600mlとR-11/2本、砂糖小2入れて培養してます。
牛乳をチンして少し暖めて、砂糖を加え、冷めてからR-1入れてます。
作ってる方のレシピ見ると牛乳1Lに1/2本だけど、入るサイズの容器がないので。
R-1が多いからか失敗なしです。
去年は、R-1を宅配で届けて貰ってたけど、これなら安上がり。
HBでしばらく作ろうと思います。






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ピザ職人のように6枚作製


昨日は朝からサッカー見て、ピザ生地を仕込み夕方は具を用意して~

ピザ職人のように仕込む

焼きました!!
ソーセージなどのせたミックスピザ

ミックスピザ

ツナコーンピザ

ツナコーンピザ

ハムピザ

ハムピザ

チーズもふんだんにかけて美味しかった~!
6枚完食にはならず、1枚冷凍しました!
やっぱり皮だけ1度焼いておくと、パリパリ感が違います!ストックに焼いておこうかな~。

こちらの前の機種を使用中。豆乳コースがあるみたい。
私も豆乳で焼くことあるけどね。



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パナソニック SD-BH105-P で初焼き&スクランブルエッグトースト

こんにちは。毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。
先日購入したHBが届きました!まず初焼きは、普通の食パンメニューで。
HBで食パン第一弾
ここで、思い出した!去年捨てたHBもパナソニックだった!
そして、食パンコースで焼くと焼きすぎの感じがあったな~って。
その頃のHBは、淡い色に焼き上げる設定なんてなかったから、普通に焼いちゃったんだけどね。
クラストがカリッカリなの。今ひとつだった。
クラムはいいかな、、、
今ひとつの食パンは、変化させなければ~とコメダコーヒーのスクランブルエッグトーストをまねてみたけど、正解は不明。だって食べたことないんだもん。
コメダコーヒーのスクランブルエッグトーストをまねてみた
スクランブルエッグをトーストにのせ、ピザトーストをのっけて完成。
こんなにいろいろのせてみても美味しいんだな~って。まぁカロリーが気になるところだけど。
朝からパワー全開のご飯でした!
スクランブルエッグonピザトーストって感じ?



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甘~いちぎりパン

こんにちは。毎日ルクルーゼにご訪問ありがとうございます。
今日も寝坊してしまった。目覚ましを何度も鳴るように設定しているのに
7時のアラームでようやく起床の私。
子供たちも同じ時間に起きて、7時半すぎには出かけていきました。
お弁当がないからこれでも間に合うけど、、、ダメ母だな~。

毎日毎日何パン焼こう?って悩む。
あんまり手の込んだパンは作れないし(作りたくないとも言う)
みんなが食べてくれるパンじゃないと、、、、と
昨日は、久しぶりにちぎりパン焼いてみた。
甘いちぎりパン。いつもより砂糖多め。
甘いちぎりパン
IKEAのスクエア型。いつもは何グラム捏ねてるんだろう~と調べたら
300gだった。ちょっと嵩が足りないので、400g捏ねてみた。
ちぎりパン~400g捏ねて~
山にはなってないけど、ピッタリなくらいに膨らんだ。
ちょっと高さもでこぼこだけど、綺麗にピシっと揃っているのが嫌いな私には良いできばえ。
一つずつちぎりながら、甘いパンを頬張りました。

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今日は成功!白いパンでだぶるカツサンド

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ジャ~ン!昨日の朝ご飯♪昨日UPできなかったので、、、
カツを揚げた次の日は、やっぱりカツサンドに。
うすうすのカツサンドだけど、ダブルにしてみたよ!
だぶるトンカツサンド
ソース味が美味しいよね~。
このトンカツの薄さ、、、子供たちが好きな理由がちょっとわかりました。
駄菓子で”ビッグカツ”ってのがあるんだけど、あれが好きなんだった。
2人とも買ってたよ~。そういえば、、、
ちょっとトーストした方が美味しいと思って焼いたら、焦げちゃった。
トーストしたらちと焦げた!
真っ黒にならなくてよかった、、、
白いパンをトーストするとサクってくか軽い感じになって
トーストとは違う美味しさ!白いパン大好きだな~。

今日は成功!白いパン
このごろホームベーカリーで捏ねて貰ってます。
白いパンの配合は、、、、
強力粉      250g
砂糖       大11/2
塩        小1/2
ドライイースト  小1/4
水        150cc

我が家の古いホームベーカリーは、パン生地の捏ねが1時間半。
捏ねて休んで、捏ね始めから45分後にもう1度捏ねる感じです。
もう10年選手。だけど壊れない限り、、、買えないよね~。
壊れても買えないかも~~~!
旦那に「家電購入禁止令!」出しちゃったもの~。
自分だけ買うわけには、、、ねぇ、、、
買ってから言えばよかったΣ(|||▽||| )まぁ文句は言わせないけど~!

ホームベーカリー選びで参考になりそうなpage
人気の「ホームベーカリー」を徹底比較、専門家も納得の“1台”は?
ホームベーカリーお試しリポート【基本編】
panasonic ホームベーカリーメニュー一覧

モチを気軽につけるのはいいよな~~。

これで本格フランスパン焼いたらどんなだろう~~~?

こんなの見てたらドンドン欲しくなる~~~~!

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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