毎日ルクルーゼ - スキレット

餅ばいに行ってきた!史上最高の収穫。


おはようございます。
昨日は、餅ばいに行ってきました。
それって何?
新築の家の落成(棟上の時ではない)や、祝いの時に餅ばい(餅投げ)が行われます。
この地に住んでもうすぐ20年。3,4度行ったことはありますが、最近は少なくなりました。
「餅ばい」があるよ、、、と言うのは、SNSでもなく、オバチャンなどのクチコミで集まってくるところもまた面白い。
私はいつも友人から教えて貰って、一緒に参加。なので、投げてる方は知らない方です。
後方で控えていた私も餅が落ちてきたら、なりふりかまわず餅を追う。
だいたい2階とか屋根から、餅、お菓子、ラーメンが飛んできます。
そう、飛んでくるんです。
けど、昨日はもう、、、降ってきたって感じです。雨のごとく、、、
収穫は、こちら。餅50個以上、ラーメン5こ、お菓子の小袋12袋くらい、他細々したお菓子。
スーパーの袋2つが一杯になりました。
オバチャンには、拾うのが結構大変な作業で、立ったり座ったりのスクワット状態。
でも、餅がそこにあるから動かずにはいられず、2こ3こと追うオバチャン。
途中で笑いがこみ上げてきて、更に足もガクガク、、、
あ~~楽しかった!福を分けて頂いて、ありがとうございました!!

餅ばいに行ってきた。史上最高の収穫。

夕方の楽しいイベントから帰ってきて、夕食の準備。
昨晩は、キムチの肉巻きチーズ焼き。真ん中に餅を入れて。。。
久々に美味しかった~!しばらく作ってなかったような気がするな。
キムチの肉巻きは、野菜を切る作業がないから簡単!
ダブル発酵食品で、体にも良さそう♪

キムチの肉巻きチーズ焼き

それとチャプチェ作りました。こちらも久々。
野菜を一つずつ炒めて、韓国春雨と合わせる。
手間がかかるけど、1つずつ野菜を炒めた方が美味しいんだなぁ。

チャプチェ

そして、キャベツが残っていたので、コールスローを。
キャベツ1こ丸ごとコールスローにしたいくらい好き!!

コールスロー

鉄のフライパンは、重いし、、、とハードルが高い場合は、TNSフライパンも良いですよ。
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今週のお弁当


今週のお弁当。
先週の甘辛味ばかりを反省し、味付けに気配りを。
まずは、月曜日。米蓋でそぼろを作って5色弁当。
こういうお弁当が一番簡単だ!

5/14のお弁当

火曜日は、前日のハンバーグを小型に作っておいて、お弁当用に。
朝は、ソースとケチャップでアルミホイルで包んで温め。

5/15のお弁当

水曜日は、おかずが余っていなかったので、ケチャップライスに。
ベーコンで作ったので、副菜にアスパラ肉巻きを。

5/16のお弁当

551のエビシュウマイ弁当は、木曜日。
だけど、なんだかエビシュウマイは予想以上に小さくてお弁当箱に隙間が!!
残っていたキュウリの漬物を添えて、なんとか埋まる。気軽に埋めるものが欲しい。

5月17日のお弁当

金曜日、
玉葱とピーマンを切っておいたものがあったので、豚肉と合わせて塩ダレ炒めに。
大根と人参の煮物は、お弁当専用。
赤、白、緑、黄色のおかずを入れるとやっぱり綺麗に見える!

5月18日のお弁当

GWに息子の家にいたときに、バイトに行くけどお弁当作って欲しいと言われ、ちゃちゃっと卵焼きと鶏肉焼いて、おにぎりを持たせました。ちゃちゃっと作ったお弁当でも、嬉しそうに持って行ってくれてなんだか久々に嬉しかったなあ。。。

今日も一日楽しく。ありがとうございます!断捨離頑張るぞ!

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旬のカツオで鰹のたたき!


おはようございます。
昨日は、買い物デー。週1にしたいと思ってたけど、昨日は急いでたのでちゃちゃっと4日分の買い物。
お魚コーナーを通ったとき、生カツオのたたきとお刺身が売っていて、、、
お刺身は、3割引、タタキは定価のまま。しかもタタキはお刺身の倍のお値段。
こりゃお刺身買って、タタキを作ろうってことで、帰ってから作成。
作成って言っても、塩して、フライパンで全部の面焼いて、氷水につけたら切る。
新玉と葱をた~っぷりのせて、ポン酢と柚果汁で漬けて冷やす。
紫蘇やみょうが、ショウガなどの薬味をた~っぷりのせると更に美味しい。
今回は、シンプルに葱系だけで攻めました!我が県の食べ方は、こんな感じです!
一口食べてうまっ!久々美味しい~。
只今旬でちょうどカツオ特集の冊子を見たばかり。また食べた~い!
次は、カツオの竜田揚げに挑戦したいなぁ。食べるのは、絶対生カツオ!ですよ!

鰹のたたき

それとアスパラベーコン!誰もが好き。美味しい。
頂き物のアスパラが全てお腹におさまりました~!うまかった。
やっぱり路のものは美味しい。

アスパラベーコン

今朝は、娘補習で5時起きだったので、残った時間で、常備菜。
茄子とパプリカのレンチン煮浸しと人参のナムル。

常備菜

このごろ停滞気味の断捨離。
捨てたい場所はあるけど、手に着いていない状態なので週末に頑張ってやろうと思ってます。
やっぱりメモするって大事かも。
このごろ明日やることのTO DOリスト作ってないなぁと。
いつやってもいいことだけど、今やった方が気持ちいいよね。ってことで
今日も一日楽しく。ありがとうございます!

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何にでも合う甘辛ニンニク醤油。


献立に迷う毎日。
主菜と副菜をメモっておいたのに、どこいったんだろう、、、只今行方不明。
もう少しわかりやすく作ってみようか。二度目だから走り書きじゃなく。
鶏モモ肉一枚。何にしようか、、、
唐揚げだと絶対足りないので、野菜とあわせてと思ったけど。ゴボウしか思いつかなかった。

鶏モモ肉とごぼうの甘辛ニンニク醤油炒め。
まず、ごぼうに片栗粉はたいて、多めの油で揚げて、一旦お皿へ。
次は、鶏肉に片栗粉はたいて、多めの油で焼き揚げ。
鶏肉に火が通ったら、ゴボウを加えて、醤油:みりん:砂糖を5:5:1で。
粉末ニンニクをた~っぷり降って仕上げに黒胡椒。
スキレット23センチ使用

鶏モモ肉とごぼうの甘辛ニンニク醤油炒め

中途半端な野菜が多かったので、和風コンソメスープ。
大根、人参、玉葱、えのき、椎茸、ほうれん草にソーセージとコンソメ。
朝の温かい一杯にもなって、オススメ。ココットロンド18センチ使用

和風コンソメスープ

キュウリは、ごま油とポン酢で漬けて。
箸休めによしです。ビニールで漬物。

キュウリのポン酢漬け

今日もおかげさまで元気です。ありがとうございます!

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アスパラは、コレで食べるのが一番美味しいと思う!


おはようございます。
昨晩は、頂いたアスパラを使って、肉巻きに!
間違いない味!塩をきつめに降って、美味しかった~!
ただ豚肉を巻くだけだから、簡単!お昼に用意しておきました

アスパラの肉巻き

肉巻きメインに副菜は?でひらめいたのが、
ポテトサラダ。朝から作り置き。
マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、少々辛子。
お腹も満足!

ポテサラ

茄子の麺汁浸しは、レンチンして、麺汁とごま油たっぷりで。
レンチンする前もごま油と和えるけど、その後も加えると香りよしです。

茄子の麺汁浸し

昨日は、いつ以来かわからないけど、プールで泳いできました。
夏場の運動は、水泳にしようと思ってます。
水着がなかったので、(あるけどヒラヒラレースとかそんなの、、、)購入して、
良し!行こうになるまで10日ほど。
行ってみると気持ちもスッキリして、ほど良い疲労感。
泳ぎは忘れてなかったし、もう少し泳げたかなって。
出来れば、週2で行きたいな。

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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