毎日ルクルーゼ - スキレット

スキレットでビビンバ、ワンプレートハンバーグ


自宅療養中は、簡単にできる物ってことで。
スキレットでビビンバ

スキレットでビビンバ

切るだけのサラダ

切るだけサラダ

スキレットで焼くだけのハンバーグ。

ワンプレートハンバーグ!!

洗い物は娘にお任せしております。

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サムギョプサル。葉っぱにくるんで食べました!


肉が食べたい、、、と娘。
じゃ~家でサムギョプサルしようってことで、豚肉焼きました。
バラだと胃にもたれそうなので、ロースとバラを用意。

サムギョプサル

葉っぱにお肉をのせて、副菜の大根のキムチ、酢漬け、もやしのナムル、葱のナムルをのせて食べたら~
むっちゃ美味しい!!
大根の酢漬けが良い味出してて、うまみ、辛み、酸味があいまって、、、
最高でした!

副菜いろいろ

そんな娘は、最強の辛さのカップラーメンを買ってきて、食べてみた!
コレ↓

最強の辛さのカップラーメンらしい

アタシも食べたけど、辛い。舌がピリピリする。
しばらくピリピリして、、、そのうち胃が熱くなってきた~!

辛~~~

今日は、息子の登校日だったのでお弁当二つ。
娘はもちろんサラダ弁。
息子の分は、豚肉と小松菜の塩炒め、卵焼き、大根とちくわの煮物、ジャガイモのミートソース焼き。
明日、明後日もお弁当。
明後日は、卒業式。本当に息子のお弁当が終わる。そして、高校生活が終わる。

今日のお弁当

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ハンバーグとサラダ弁


久しぶりにハンバーグ。
練ってスキレットで片面焼き色つけたら、ひっくりかえしてグリルで焼くだけ。
簡単だけど、肉汁ジュワワ~ンで美味しい。よ~く練るのがコツかな。
付け合わせになすのおかか和え。久しぶりのなす。美味しかった!

ハンバーグ

大根一本どうしよう~?と最初に作ったのは、油揚げと合わせて煮物。
炒めてから、しっかり甘辛味をつけて、美味しかったなぁ。

大根とお揚げの煮物

サラダ弁にして欲しいという娘のリクエストで。
大根の千切り-茹でもやし-ブロッコリー-トマト-ちくわ-炒り卵を重ねて、ごま酢醤油のドレッシング。
この量でもお腹いっぱいになるらしい。それとおにぎり1こ。
只今ダイエット中のようです。

今日もサラダ弁

明日もサラダ弁当かな~?
なんか入れる物あったっけ?!

お腹いっぱいになるらしい

今朝は、そぼろと大根の煮物を巻き巻きして海苔巻きに。
大根の煮物~?!と思ったけど、イケた!!自分で作っておいて、、、

何でも巻いちゃえってことで大根の煮物も巻いてみた






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お一人様ビビンバと白菜たっぷりミネストローネ


昨晩は、息子が夕食は友達と食べるというので、娘だけだ~ってことで簡単にビビンバ。
常備菜のそぼろと人参のナムル、水菜はそのままのっけて、大根と葱のナムルを作りました。
よ~く混ぜ混ぜして、美味しい~~~~!一つ一つ味付けしてるから、混ぜても美味しいんだよねぇ。
なんでものっけて混ぜちゃえばビビンバ!また作ろ~っと!

お一人様ビビンバ

ミネストローネが1週間くらい前から食べたかった。
作るタイミングがなかったけど、今日だ!と思って作った。トマトの酸味が美味しい♪

白菜たっぷりミネストローネ

今日のお弁当は、豚肉とブロッコリーとシメジの炒め物、大根の煮物、水菜とわかめのごま和え、卵焼き、プチトマト。

今日のお弁当

昨晩遊びに行った息子は、急に我が家に友達を泊めると言いだし、まだ寝ております。
小学校時代からの友達だから、あんまり気を遣わなくていいのかも。
なかなかそんな機会もないし、楽しい時間が過ごせたんじゃないかな~。



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キムチ肉巻きチーズ焼き


大好評だったキムチ肉巻きチーズ焼き。
焼く前に並べたスキレット~!

キムチ肉巻きチーズ焼き(焼く前)

豚肉の薄切り      25枚くらい(巻ける状態なら何でも。)
キムチ          200gくらい
チーズ          適量
ごま油          大1

1 豚肉を広げて、キムチをのせクルクル巻く。キムチは、大1くらい
2 スキレットにごま油を熱し、豚肉を並べ火にかける
3 ジュワジュワキムチの水分が出てきたら、グリルに入れて、8分。(中火)
4 お肉の色が変わったら、チーズをかけて溶けるまで焼く。

焼き上がり~!一巻きずつ食べます~!美味しい~!!
キムチの汁が出るので、ご飯を入れて、炒めてチャーハンにして〆!
海苔とごま油を一緒に炒めたら、むちゃくちゃ美味しい~!

焼き上がり

蕪と白菜の浅漬け。
このごろ中途半端に残った野菜は、ビニールに入れてお漬物にしてます。

蕪と白菜の漬け物

カボチャのサラダ。ベーコンとブロッコリーが入ってます!お~いしいっ!

カボチャのサラダ

お弁当常備菜は、ひじきの煮物。

ひじきの煮物

お弁当は豚肉の焼き肉タレ焼き、卵焼き、ひじきの煮物、ブロッコリー。

今日のお弁当



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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