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毎日ルクルーゼ de 献立

毎日ルクルーゼで作ったご飯、旅行のこと、好きなことゆる~くやってます。

キムチチゲとイカとホタテのカレー炒め 

今朝は、自分の時間が満喫できるように6時に起きてみた。
起きてすぐに洗濯を回さなくちゃとかコーヒーを入れなくては、、、とか
そういうことは後回しにして、朝からちょっとだけストレッチをして、ノートを書く。
とても落ち着く時間で、朝食作りから掃除がスムーズだった♪
少々眠いけど(今ね)やっぱり早起きしよう!早起きは三文の徳!

久しぶりにキムチチゲを。
久しぶりだったから大喜び♥美味しかった~~~!

キムチチゲ

イカとブロッコリーの塩炒めとホタテのカレー風味という2つの味つけパックを買ってきて
一緒に炒めました。
カレー味が食欲そそる~~~!
イカとホタテのカレー炒め



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Posted on 2021/05/12 Wed. 15:19 [edit]

category: ル・クルーゼでご飯

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド 
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12

サラダと肉巻きでご飯 

毎日食べているサラダ
昨日は、レタス、カボチャのレンチン、わかめ、ナッツ、トマト、サラダチキン、新玉ポン酢漬け。
レタスは、やっぱり水分がついてると水っぽくなるので、水切りしてます。
ボウルに全部入れて、ドレッシングをかけたら、ビニール手袋をして、まんべんなく混ぜてます。
手で混ぜると味がまんべんなく行き渡るような気がします。
今は、ピエトロのドレッシングをかけてるけど、毎日サラダ食べてるとすぐなくなりそう。
なくなったら、フレンチドレッシングを手作りしようと思ってます。

今日のサラダ

新玉葱のポン酢漬けは、スライサーで簡単に。
これもボウルに入れて、手で和えてから、タッパーに保存。
いつでも使えます。

新玉ポン酢漬け

メインは、アスパラの肉巻き、ネギの肉巻き。
間違いない美味しさです。シンプルイズベスト。

アスパラ肉巻きとネギの肉巻き

厚揚げも煮ました。
シメジと小松菜も加えて。
厚揚げ大好き♪チャンプルーもそろそろ食べたいな、、

厚揚げの煮物



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Posted on 2021/04/12 Mon. 10:57 [edit]

category: お肉のおかず

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド  サラダ  新玉葱 
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12

鱈のホイル焼き 

久しぶりに夫2人だけのご飯。子供達は各々友達と出かけました。
なので、アッサリしたメニューを♪

鱈のホイル焼き。
今回は、人参、トマト、えのきをのせました。
のせて包んで焼くだけ。焼き時間も10分ほど。

タラのホイル焼き並べただけ

ハイ!完成。
何の味つけもしていなかったので、お醤油かけて頂きました。
今度は、アクアパッツアみたいにしてみたいな、、、

ホイル焼き焼き上がりました

急に寒くなったので、鶏肉団子スープを作りました
鶏の挽肉って本当に出汁が出て美味しい。
玉葱、人参、ネギを細かくして、混ぜました。
えのきと小松菜を具にして、塩のみで味付け。美味しかった~~~!

鶏肉団子スープ

新玉葱とキュウリとトマトの切っただけのサラダ。
寂しかったので、ピーナッツを細かくしてのっけたら、、、
食感も楽しくコクも出て美味しかった!またのっけよう。

新玉とキュウリのサラダ砕いたピーナツ添え

今日は、息子の大学の卒業式でした。
本人のみの出席は可能でしたが、行くことなく自宅でオンライン配信を見ました。
いや、私が見ました。
本当に1人なんとか大学卒業した。。。
でも、ここは通過点でして、まだまだ死ぬまで勉強だし、いつまでも私の子です。
あっという間で、大学入学時に思い描いていた目標とは変わったけど、
いつも前に向いて進んで欲しいなと思ってます。
ありがとうございました。



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Posted on 2021/03/23 Tue. 12:00 [edit]

category: ホイルで簡単

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド 
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23

豚肉と韮もやし蒸し【節約メニュー】 

晴れの月曜日。今週も頑張ろっと!

価格が安定的なもやしを使った節約メニューでもある。

豚肉の薄切り      12枚(お好きな量を)
もやし           2袋(気になる方は、ヒゲをとり洗う)
韮             1束(5センチ幅に切る)
塩胡椒
ごま油

1 ごま油大1をフライパンにひき、豚肉に塩胡椒をしながら両面を焼く
2 1をお皿にあげておいて、もやしを炒める。
3 もやしが少ししなっとしたら、2の豚肉をもやしの上に並べる。
4 韮をのせて、1分ほど蓋をしたら完成。

豚肉と韮もやし蒸し

スキレットにポン酢をかけてもいいけど、今回は盛り付けてポン酢。
もしくは、豚肉に韮ともやしと生姜味噌を包んで食べても美味しい。
生姜味噌に間違いない。

ホッケと鮭を焼きました。
むちゃくちゃ人気だったな~。鮭美味しいんだなぁ、、、

焼きホッケと焼き鮭

キュウリは切っただけ。
生姜味噌をつけて頂きました!

キュウリを生姜味噌で♪

Posted on 2021/03/22 Mon. 15:27 [edit]

category: お肉のおかず

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド  スキレット 
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息子のリクエストなので、とんかつ揚げました! 

このごろ朝の決め事が多くて、忙しい、、、と言っても食べること全般なのだが。

朝起きたら、白湯を飲む
豆乳を飲む(更年期でLDLコレステロールが高くなってきたため)
サプリメントを飲む
コーヒーも飲む
ヨーグルトを食べる
出来れば筋トレも。。。

忙しいのとお腹タプタプ(水分多すぎ)。
改めて健康は大事!
スポーツクラブは辞めたけど、友達と毎日4キロウォーキング。
最近は、サクラが花開いてきて、ピンクに癒やされ中!
ストレス解消にもなる笑

昨晩は、とんかつ食べたいと言う息子のために衣を付けて揚げました。
豚ヒレ柔らかくて美味しかった~。
豚肉を紫蘇とチーズで挟んで、揚げたものも作ったけど、シンプルな方が好きみたい。
美味しかったけどね♥

とんかつ揚げました!

出来たてほやほやで、曇ってる小松菜の煮浸し。
おじゃこもたっぷり入れて、カルシウム摂ります!

小松菜の煮浸し

買ってしまった。キッチン家電。何作ろうかな?((o(´∀`)o))ワクワク






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Posted on 2021/03/17 Wed. 13:50 [edit]

category: 野菜のおかず

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: ル・クルーゼ  ココットロンド 
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