毎日ルクルーゼ - ココットロンド

早く教えて欲しかった~!


今朝は、せっせとお弁当を作り、ゴミ捨ての日なので、準備を済ませ、
後3分で家を出る時間!ということで、急いでお弁当箱におかずを詰めてたら、、、

「今日、午前中で終わりだった!お弁当要らないよ」と。

え~~~!「昨日の夜思ったんだけど、言うの忘れてた」だって。

だけど、朝ご飯食べてる目の前で私お弁当作ってたんだけど~。
まぁ良いけどさ、、、ってことで
ワンプレートに乗せてみました。
意外とご飯の量が多いことにビックリ。
それでもお腹が空いたと帰ってくる。恐るべしJK
部活も終了して、太るかと思ったけど、そうでもない。
娘のダイエットは、夜お米を極力食べない糖質制限ダイエット。
もちろんテスト期間中などお腹空くときは、食べてます。欲望にかられたときも!

今日は弁当要らなかったんだって~!

昨日のご飯は、半額シールのついたお刺身に
半額シールがついた手羽中の開きをレモンペッパーで味付けして焼いたもの。
手羽中って、細身の骨が一本だから、嫌がらないでみんな食べる。手羽元は却下。
皮の所をカリカリに焼いて、美味しかった~!

手羽中の開きオーブン焼き

それともやし、ピーマン、人参をベーコンで炒めた塩炒め。
胡椒きかせて美味しい。

もやし炒め




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ショウガ焼き+目玉焼き



おはようございます。
土日の休みがあっという間に終わって、月曜日。
お昼寝の土日にしようと思ってたのに、断捨離やら、洗濯やらで結局昼寝どころじゃなく、、、
お風呂場も綺麗に掃除して。
大掃除してなかったから、今の時期にやろうと思って進めてるんだけどね。
あれこれ、片付けたいと思ってるから、休めないんだなぁと。
早いとこいろいろ片付けちゃおう。

昨晩は、ショウガ焼き。だけどボリュームが足りないと思って、目玉焼き焼いて。新玉も焼いて。
新玉が美味しかった~。
今だけだよね~。あの新玉の柔らかさと甘さと。

ショウガ焼き+目玉焼き

それとゴボウのきんぴら。
ゴボウの千切りは、頑張ろうって思わないとなかなか出来ない。
切っちゃえばたいしたことないんだけどねぇ。何でだろう。
ゴボウ大好きだから、もっと使いたいんだけどなぁ。

ゴボウのきんぴら

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我が家一番人気の鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油


おはようございます。
昨日は、気になっていた棚を整理。
捨てる書類が一杯。
子供達の書類も息子、娘に分けて、要らないものは捨ててスッキリ。
文房具などの細かいものを入れている棚があるけど、それも何とかしたいので、
収納ケースを探してみたけど、収納ケースじゃなくて、中身を捨てて減らそうと思ったところでした。
一度捨ててるけど、再度見直すと年に1度見るか見ないかっていう中身もあるから、実際には不要なものばかりなんだろうなぁって。
我が家の一番人気のおかずといっても過言ではない鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油。
このタレが、簡単で美味しすぎて。あ~~最高!

鶏胸肉の甘辛ニンニク醤油

中途半端に残っていた野菜があったので、全部入れてコンソメスープ。
野菜が安くなって、たっぷり思う存分使えて嬉しい。

野菜たっぷりコンソメスープ

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何にでも合う甘辛ニンニク醤油。


献立に迷う毎日。
主菜と副菜をメモっておいたのに、どこいったんだろう、、、只今行方不明。
もう少しわかりやすく作ってみようか。二度目だから走り書きじゃなく。
鶏モモ肉一枚。何にしようか、、、
唐揚げだと絶対足りないので、野菜とあわせてと思ったけど。ゴボウしか思いつかなかった。

鶏モモ肉とごぼうの甘辛ニンニク醤油炒め。
まず、ごぼうに片栗粉はたいて、多めの油で揚げて、一旦お皿へ。
次は、鶏肉に片栗粉はたいて、多めの油で焼き揚げ。
鶏肉に火が通ったら、ゴボウを加えて、醤油:みりん:砂糖を5:5:1で。
粉末ニンニクをた~っぷり降って仕上げに黒胡椒。
スキレット23センチ使用

鶏モモ肉とごぼうの甘辛ニンニク醤油炒め

中途半端な野菜が多かったので、和風コンソメスープ。
大根、人参、玉葱、えのき、椎茸、ほうれん草にソーセージとコンソメ。
朝の温かい一杯にもなって、オススメ。ココットロンド18センチ使用

和風コンソメスープ

キュウリは、ごま油とポン酢で漬けて。
箸休めによしです。ビニールで漬物。

キュウリのポン酢漬け

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ロンドの18は重宝!


おはようございます。
昨晩は、夫が出張だったので娘と二人。
ガッツリ!なおかずが食べたかったので、鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒めを。
鶏胸肉を切るのが若干面倒だったけど、それを超えれば、簡単、美味しい♪
白ご飯にON!は、最高!こんなに白飯好きだったかしら、、、

鶏胸とピーマンのオイスターソース炒め

サラダは、水菜と大根とキュウリ。
残っていたトマトナムルをかけて。地味に美味しい。

水菜のサラダ

鶏肉が少し残っていたので、大根、人参、椎茸を一緒に煮て煮物。
お弁当にも入れられて、味の染みた大根が美味しい。

根菜の煮物

この煮物を作ろうと思ったとき、ちょうどいいサイズのお鍋が空いてなかった。
あんなに沢山ルクがあるのに、、、
仕方が無いので、タッパにあけて洗って、作りました。
ロンドの18で作ったんだけど、やっぱり使いいやすいんだよね。サイズが。
来年から一人暮らしするであろう娘にも持たせようと思う。
だって、切って調味料入れるだけで美味しく出来上がるんだもの、、、




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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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