毎日ルクルーゼ - ココットロンド

暑すぎてやる気が出ないので、グリルで調理


金曜日の夜は、プールに泳ぎに行ったので、ちゃちゃっと出来るグリル料理。
この日は、娘が友達とご飯を食べに行くというので、
プール帰りの夫婦二人。
外食も考えたけど、特別食べたいものもなく、家に帰る。
鶏モモのグリル塩焼き。皮パリッパリやった。

鶏モモのグリル塩焼き

洗ってあったレタスを切ってトマトをのせたサラダ。

トマトとレタスのサラダ

ジャガイモを薄切りにして、レンチンしてからチーズかけて焼きました。
もちろんコレもグリルで。。

ジャガイモのチーズ焼き

そして、昨日の土曜日は、お一人様。
夫出張、娘東京に遊びに、、、
ブリの煮物をつついてたけど、一人飲みはそれほど進まず、友人を誘い家吞み。
飲み過ぎた~!

ブリの煮物

夫は、隣の県に出張だったんだけど、なんと財布を家に忘れるという失態。
ホテルの料金も払っていなかったので、泊まらずに帰ると言っていたけど、
お金を知人に借りたり、いろいろあって、予定通り宿泊。
けど、現金ないとほんと何も出来ない。都内なら支払い方法が選べたりするけどね。
ラーメン屋に入って、注文した後虫の知らせか財布を確認したらなかったので、
キャンセルして急いで店を出たと、、、笑
携帯だけではまだまだ生活できません。

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急にお一人様だと分かった日のご飯。


こんにちは。今日も暑いです。そして月末まで続くようです。
水分補給を忘れないようにしましょう~!
忘れがちな場合は、タイマーかけて鳴ったら飲む!を心掛けよう。

昨晩は、夫が出張で、娘も友達の家に行くと聞いていたけど、夜ゴハンも要らないとは聞いてなくて。
何時に帰る?とラインすると最終の特急と、、、
ご飯いらないんか、、、と急にやる気なくなって。
まずは、グリルで鶏モモ肉をマジックソルトをかけて焼き、

鶏モモ肉のハーブ焼き

もやしをレンチンして、蒸し鶏と合わせて、塩ダレで和え、

蒸し鶏ともやしの塩ダレ和え

お豆腐にがごめ昆布とオクラをのせて。サッパリとポン酢で。

冷や奴~がごめ昆布+オクラのせ~

間違って人参をまた購入したので、人参のナムル。
人参+塩は、人参の甘みを感じさせてくれる。

人参のナムル

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スキレットでチーズタッカルビと夫の好きなサラダ


こんにちは。暑いです~。
こまめな水分と無理をしないこと!自分だけは大丈夫!!なんてことはありません!
しかし、夜も暑くって、今朝は4時に目が覚めました。

昨日は、タッカルビの素が残っていたので、スキレットでチーズタッカルビにしました。
しかしながら、鶏肉が多かったので、コチュジャンたっぷり足しました。辛っ!
チーズと一緒に食べると美味しいゴールデンコンビ~~~~!
コレ使ってます!



スキレットでチーズタッカルビ

そして、レタスが安かったので、ツナと茹でイカのせたサラダ。
夫が大好きで、私一口も食べませんでした。食べてくれるのは嬉しいさ。
また作ってあげようっと。

ツナいかレタスのサラダ

鶏胸肉を茹でたスープに大根とえのきを入れてスープを。
美味しかったなぁ。これ。

鶏だしで野菜のスープ

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スキレットで超簡単イカ焼き+豚肉の塩焼き


おはようございます。
娘のテストは終了し、今日はクラスマッチというスポーツ大会があるのですが、
毎年クラスではちまきを揃えるのですが、それは担当のクラスメイトが作ってくれたり、
簡単な物は自作なんだけど、今年のは難度が高かった!!
娘はそれを私にお願いするわけでもなく、自分で作るわけでもなく、おばあちゃんに。
おばあちゃんは、裁縫得意。義父母は、背が低いので、パンツの裾上げなどは自分で。
そのおばあちゃんも「難しかった~」と嘆いてました。
ちょっと滑るような生地にレースをつけて二枚重ねて縫うんだけど、滑るからなかなか、、、
やってみないとわからないのよ、、、こういうの。
私に頼まれなくて良かった。。。

昨晩は超簡単なイカ焼き!いかが安かったの!

お好み焼き粉        カップ1/2くらい
水               150ml
イカ              輪切りいっぱい
卵               2こ

1 お好み焼き粉と水を合わせて、混ぜる。ゆるさは好みで。
  しっかりしたお好み焼き風に仕上げたい場合は、粉多めに。
2 1にいかを加えて、油をひいたスキレットで焼きます。
3 表面が乾いてきたら、一度取りだし、卵を2こ割り入れる
4 その上に焼いて内面を下にして、3の上に乗せ、火が通ったら完成。

ビールに合います。簡単!すぐ出来る粉もん!!

スキレットで超簡単イカ焼き!

メインは、豚肉をごま油で焼いただけ。玉葱も少々加えました。
味付けは、食べるときに自分のお好きに。ポン酢が好みだったな。

豚肉の塩ソテー

スープは、あさりと鶏肉のスープ。出汁タップリ。塩で味付け。
お豆腐と韮、白菜も一緒にコトコト。美味しかった♪

アサリと鶏肉のスープ



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簡単お昼ご飯のビビンバ!


おはようございます。
昨晩は、夫出張、娘友達と外食ということで、お一人様。
友人の家に行って、6時頃からしゃべってたら、あっという間に8時過ぎて、、、
家に帰ったら、すぐ娘が帰ってきた。
お一人様なので、冷や奴とコールスローサラダ、残っていたミネストローネで夕食。
夜友達と電話してたら、飲み過ぎた~!

この頃お弁当はないので、朝は楽チンですが、お昼ご飯を作らねばなりません!
娘は、韓国料理好きですので、週2くらいでビビンバ登場です。
この日は、そぼろ、キュウリと大根の塩だれ和え、人参のナムル、茄子の麺汁浸し。
それにキムチとコチュジャン、海苔、ごま油を垂らして、よくビビン(混ぜて)完成。

お昼は簡単にビビンバ

美味しすぎる!簡単すぎる。
そぼろさえ作っておけば、野菜は何でも入れてOK!
そぼろは、夏休みの常備菜。麺類に入れたり、ご飯にのせたり、何でも使える。
我が家は、ミートソースより好きです。

ワールドカップの決勝は、フランスVSクロアチアになりましたね!
ベルギーVSイングランドの3位決定戦も楽しみ!



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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