毎日ルクルーゼ - ココットバジャ

息子の解説付きでサッカー観戦

おはようございます。
明後日から始まるサッカーワールドカップ!昨晩は、大会前最後の試合がありました。
試合が始まると電話が鳴り、息子がまるで家に居るかのように選手紹介など解説してくれて楽しい観戦タイムとなりました。
もちろん試合終了まで、あ~でもないこ~でもないと、、、
たぶん日本戦全試合そんなことになりそうな感じ。
今は、携帯で顔を見て話すことも出来るし、離れていても離れていないようなそんな感覚。
時代は変わったなぁ。人生折り返し地点も過ぎたけど、ゴールする頃にはもっと変わってるんだろうなぁ。

昨晩は、二人でプールに泳ぎに行ったので、朝から準備していきましたよ。
ササミに衣をつけて、ササミフライに。帰ってきたら揚げるだけ。
レタスやキュウリも切っておいて、キンキンに冷やしました。
トマトのドレッシングも作りましたよ♪

ササミフライ

それと春雨のスープ。
春雨は食べる前に入れてね。美味しかった!

春雨スープ

今日も来て下さってありがとうございます。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ
にほんブログ村



スポンサーサイト

夫が優しいかは別にして、嬉しかった出来事。


おはようございます。
今朝仕事に来たら、新しいマウスパッドが!!
マウスの動きが悪くって、思うように動いてくれなくてイライラ!!してたの。
隣で見ていた夫が買って置いていってくれました。只今出張中。
今までこんなことがあっただろうか?ちょっぴり嬉しくなる出来事。
素直に喜んでみようっと。
友人や知人などからは、夫は優しいよね~と言われるけど、
割と厳しいんだけどなぁ、、、って息子とよく話してる。
今日の所は、優しいってことで!!

土曜日の夕食から。
6色サラダ。新玉葱のスライスがすごく美味しくって、ごっちゃまぜにして
好きなドレッシングで各々食べました。
なんとなく並べるだけで、絵になる気がする。どうかなぁ?

6色サラダ

それとレモンペッパーチキン。これは簡単。

レモンペッパーチキン

ルクルーゼでラクレット。ジャガイモと水少々に塩。
蒸し上がったら、チーズも溶かして、、、ジャガイモ+チーズは最高!

蒸しジャガイモのチーズ焼き

昨日の日曜日。
夫を空港まで送って、プールに行こうと思ったら、水泳大会で泳げなかった。。。
帰ってきたら、ぐーたらの日曜日。
午前中に具を炒めて置いたので、包んで揚げて~春巻き!
こんがりきつね色に揚げられました。美味しかった~。また太る、、、

春巻き♪

前日のラクレットが残っていたので、リメイクしてポテトサラダに。
チーズ入りだから、いつもより濃厚な感じ。

リメイクポテトサラダ

今日も来て下さってありがとうございます。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ
にほんブログ村



お一人様と思って、常備菜などワンプレート盛り


今日で、息子の帰省終了。
帰るときは、おかずを持って帰るので、せっせと作りました。
昨晩は、娘も友人と食べて帰る!息子は連絡無し。だったので、お一人様。
いろいろワンプレート盛りにしました。

ワンプレート盛りで

おかずを持って帰るので、いろんなものをたっぷり作って、我が家の分もストック。
豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒めは、超簡単に。
ブロッコリーは冷凍ブロッコリーで、、、切る作業がないだけでハードル下がる。

豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

唐揚げも揚げて、コロッケも揚げました。

唐揚げとコロッケ

小松菜と人参のごま和えと切り干し大根。
そのほかにも切り昆布の煮物、パンプキンサラダ、ゴボウの甘辛を作成。
本日息子に持たせます。

常備菜

ほぼ家にいない息子でしたが、将来に向けての話が少し出来て落ち着いてきて良かったなと思ってます。
とにかく心身共に健康で、残り3年の大学生活を満喫して欲しい。
今しかできないことをやって欲しいなぁ。
若いと言うだけで武器になるから。。。
息子が19歳、、、私も歳を取るはずです。

今日も一日笑顔で♪ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ
にほんブログ村


美味しすぎたポテトコロッケ+揚げゴボウの甘辛+自家製なめ茸


おはようございます。オリンピック漬けの毎日でございます~!
只今カーリング観戦中。追い上げてきてるので、頑張って欲しい。

常備菜にそぼろを作っておいたら、やっぱり便利すぎて、こりゃ毎週作っちゃおうという気持ちになりました。
チャーハンに、ラーメンの上にのせて、そして、蒸したジャガイモと合わせて、コロッケに。
コロッケを挽肉炒めて~という工程から作っていくと面倒だけど、常備菜があれば、もっと簡単に作るのであれば、マッシュポテトがあれば、作れちゃう~!
やっぱりお家コロッケは、美味しい!熱々を頂きました!

ポテトコロッケ

美味しすぎて、3こ完食。
昔友人が「ソース食べたいからコロッケ食べる」って言ってたのを思い出す。

美味しすぎたコロッケ

そして、コロッケを揚げる前に、5㎜幅に斜め切りしたゴボウを天ぷら粉をつけて揚げて。
甘辛ニンニク醤油で絡めたら~!ゴリゴリむちゃくちゃ美味しい~!

揚げゴボウの甘辛

残り物常備菜は、えのき!78円だからって2袋も買ってきたけど3,4日でそんなには使わないよ~ってことで、自家製なめ茸を。
自分で作ると味の調節ができて濃すぎなくて良いです。
こちらのレシピで作りました→白ごはん.com自家製なめ茸レシピ

自家製なめ茸作ったよ~!

今日もおかげさまで元気です!ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ
にほんブログ村


手羽元のコチュジャンソースチーズ焼き


久しぶりの風邪は、なかなかキツく、肋が折れるんじゃないかと思うほど咳が出て。
夜中の咳が一番しんどい。
年齢もあってなかなか治らない。
何事もだけど、予防をもっときちんとしよう。それが長生きの秘訣かも。

手羽元コトコト煮てから、コチュジャンとお醤油を混ぜたソースを絡めて、オーブンで焼いたんだけど、手羽元がポロッポロに崩れてきてて、見栄えを良くしよう~とチーズかけて焼いてみた!
これがなかなか良い感じに仕上がって、コチュジャンの辛いのとチーズが合う合う!
けど、手羽元はやっぱりコトコトにて塩味とかでスープのがいいかな。
今度は、トマト煮込みにしてみようっと。寒いから、煮込みが一番!

手羽元のコチュジャンソースチーズ焼き

れんこんをきんぴらに。
歯ごたえが残ってとっても美味しい♪

レンコンのきんぴら

鶏肉がコッテリなので、さっぱりと大根の酢の物を。
良い感じに出来上がった。適当に作ったのに。
お正月には、人参も加えてなますにしよう。

大根の酢の物

娘の学校は、本日終業式。たぶん今年最後のお弁当。
部活はあるけど、午前のみということで。
あり合わせで、鮭弁にしました。

今年最後のお弁当かな?

本当に月日がたつのが早すぎるって毎日思うんだけど、今週が終わると来週には、息子が帰ってきて、さらには、大晦日が来て、お正月がやってくる~!
年が明けると、また1つ年を取るなぁ。
1年が早すぎて、本当に自分がいくつかよくわからなくなる。
まずは、風邪治そう。。。

今日もありがとうございます!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ
にほんブログ村



検索フォーム

プロフィール

rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

★リンクフリーです。コメントを残して頂けたらこちらからお伺いします~!よろしくお願いします。

★このHPは、アフィリエイトを利用しております。
紹介している商品は、クリックするとお店のページに行き、 そのお店からの購入になります。支払い方法や送料など確認して購入してくださいね。

カテゴリ

コメントありがとうございます!

お友達ブログ

Blog People

レシピブログ

RSSリンクの表示

ルクルーゼを探す

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード
Copyright © rifako