毎日ルクルーゼ

牛タン塩焼き


昨日は、買い物に行ったら、牛タンに半額シールがついてたので、買ってきて塩焼きに。
娘が大好きなので、大喜びでほぼ一人で完食してました。
ささっとすぐ焼けちゃうのがいいね~。ちょっと高いんだけどさ。。。

牛タン焼き

それとミートボールブラウンシチュー。
ビーフシチューの素があったので、それで作りました。
ルーは、簡単だよね~。まぁワタシは、食べなかったんだけど。
オットが2杯食べて、大変お気に召してました。

ミートボールブラウンシチュー

タイムテーブル

白菜、人参、マイタケ、タマネギを切る

タマネギと挽肉を合わせ、ボールにして焼いて、火が通ったら、野菜を加える

水を加え、ルーを加え完成。煮ている間に牛タンをジュ~ッと焼く。

断捨離が一旦失速したけど、先週末息子の机とかコーヒーメーカー、ホームベーカリー、アイロンなどなど捨てて、ちょとスッキリした気分。
ちょっと拍車がかかって、読んでない本をまとめて売りに行こうと思ってまとめ中。
最近チャレンジしていることは、バスタオルをワタシだけ辞めてみる。
フェイスタオル1枚で体を拭き、もう1枚で髪を拭く。
やってみると別に困ることもなく、洗濯の時も楽チンで、バスタオルじゃなくちゃいけないっていう思い込みを知る。
それと、もう一つ心がけていこうと思っていることが、一日10回「ありがとう」と言ってみる。
ちょっとギスギスしたときでも「ありがとう」って言うと和んだり、心が落ち着いたりする。
些細な事でも言ってみるとちょっと気持ちいい。

今日もありがとうございます。



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ハンバーグ♪ + いろんなご縁


昨日は娘の運動会。来年開催されるかわからないってことで、最初から最後まで見て楽しみました。
娘がバトン部で踊るのは、今年が最後。ニコニコ笑って、今年が一番良く出来てた!

いろいろあって、帰ってきてからなんとかハンバーグだけ作って、あとは残り物でご飯。
タマネギ切って、挽肉と合わせて、ハンバーグを焼く!
その間に、レタスを洗って盛り付け、アボカドを切る。かぼちゃのマッシュは常備菜。
なんとか30分で出来上がり。なんとか7時半に夕食スタート。ほ~、、、

ハンバーグ

今年の運動会は、役員やってるので、学校から来賓で招待されて、来賓席に座ってみました。
狭い校庭なので、よく見える!近距離!
役員になって仲良くなったオカァサンたちと笑いながら見て、、、、
そのオカァサンたち、マラソンをやっているそうで、「走らない?」と言われ、スルーしてたけど
「走りたくなってきたでしょ?」と口説き落とされました。
そもそもリレーマラソンの人数が足りないから、誘ってくれたんだけど、いきなり走るって言われても無理だから、今月から練習する話になって、、、
リレーマラソンの後のマラソン大会も出ようと言われ、、、
ママさんたちもそうだけど、子供達も仲が良いので、都合のつく子供達は一緒に参加。
ワタシ、水泳やらなくちゃ~って思ってたけど、なかなか重い腰をあげられなくて、やっぱり一人でやるっていうとなかなか出来なくって。
そんなタイミングも合って、チャレンジしてみることにしました。(どこまで出来るかは不明)
昨日会ったのが3回目のママさん達。きっとご縁があったんだな~。笑いが絶えないの。
そして、夢は大きくいつかハワイのハーフマラソンで走ろう~!なの。
この歳になって新しい事を始めるって出来ないかと思ったけど、頑張れそう。

今日も読んでくれて有り難うございます。

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イカとツナのサラダ+XO醤炒め


イカが安くなってたので、久しぶりにイカとツナのサラダ。
好きなドレッシングで頂きました。これ美味しいんだよねぇ。
大好き~♪

イカとツナのサラダ

豚肉ともやしを炒めようと思ったけど、韮とパプリカも入れちゃえ~と彩りよく。
残っていたXO醤で味つけしてみたけど、、、
美味しいけど、オイスターソースみたいに日常的に使いやすい訳じゃないなぁ。
なかなか調味料って難しい。

豚ともやしのXO醤炒め

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鶏とゴボウの甘辛炒め+豚肉とパプリカの塩だれ


鶏とゴボウの甘辛炒め

鶏肉とゴボウの甘辛炒め。
片栗粉を全てにまぶして焼いて、醤油とみりんで甘辛く味付け。
仕上げに長ネギを加えて、完成。
コレがメインのつもりだったけど、娘はこっちがお気に入り。
豚肉とパプリカ炒めて、塩だれかけただけなんだけど。
まぁ、どっちがメインでもいいけど。

豚肉とパプリカの塩だれ

出汁なし肉じゃが。
娘は、肉じゃがが好きらしい。知らなかった。
味覚も年齢によって変わってくるんだなぁ。

肉じゃが

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たっぷりタッカンマリ風スープ


今回はたっぷりタッカンマリ風のスープを作りました。
鶏手羽元、鶏胸肉、鶏手羽を2日間煮込んで、お肉もホロッホロ。
長ネギとえのき、トッポキも最後に加えて、美味しいお鍋完成。
入れた物は、塩のみ。塩小1くらい入れて、煮詰めていったら良いあんばい。
出汁が本当に美味しい~!暖まる♪

た~っぷりタッカンマリ風のスープ

トッポキとかトックなどのお餅を入れると満足感高まります。
うどんも良いかもな~。

お肉たっぷり♪

きっと寂しいと思って、お刺身も。
1種類だけよりもいろんな種類を少しずつの方が、箸が進みます。

いろいろお刺身

お弁当の副菜がなかったので、生のひじきを買ってきて、ひじきの煮物。
油揚げ買ってきたら良かった、、、
挽肉人参ゴボウ入り。

ひじきの煮物

レトロな感じの柄が素敵だね♪



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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