毎日ルクルーゼ de 献立
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ダイナミックなレンコンの肉詰め


美味しいレンコンを頂いたので、何にしようか、、、悩んでみたけど。
レンコンの天ぷら
レンコンのきんぴら
レンコンのソテー
くらいしか思いつかず、主人に聞いてみると
レンコンの肉詰めが良いんじゃないかと言われ、レンコンを厚めに切って
ネギ入りの挽肉を詰めてみたんだけど、、、
超ボリューミーじゃないかい?!
もう少し薄めに切って、片栗粉まぶして挽肉サンドにした方がお上品だったよな。
見えないけど、レンコンが1.5センチくらいの厚さだから、食べるのも大変!!
次回忘れなかったら、、、そうしよう。

ダイナミックなレンコンの肉詰め

それと鶏胸肉を蒸して裂いてあったので、白菜とえのきを入れて
中華スープに。温まる。。。

鶏胸肉と白菜のスープ

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2019年10月釜山6 朝食は楽しみにしていたアワビ粥

楽しかった初釜山。旅の続きです。

2019年10月釜山  初釜山旅の手配
2019年10月釜山2 旅の予定表+LCCの席ピッチ
2019年10月釜山3 タワーヒルホテル+旅の荷物
2019年10月釜山4 조개먹는돼지で貝鍋とサムギョプサルを食べる
2019年10月釜山5 シアホットック食べて、富平洞カントン市場・夜市へ
2019年10月釜山5 ソルビンで食べ過ぎた!次回からはサッパリ味をチョイス

二日目の朝ご飯は、友達のオカァサンが楽しみにしていたアワビ粥
ホテルから歩いて行ける済州家 南浦洞店を訪問。
おかずたちが出てきましたけど、ここのおかず美味しかった。
海苔がむちゃくちゃ美味しくて、売ってないのか聞いてみたけどなかった。

おかずはこちら

娘は、アワビビビンバ。ご飯をこの中に投入して混ぜ混ぜ。
みんなでシェアしていただきました。美味しかった~!
次回はこれ頼む!私。

アワビのビビンバ

ウニのビビンバ!これもウニが甘くてオススメ。
贅沢な気分が味わえます。そりゃ贅沢だよなあ、、、

うにのビビンバ

アワビの鉄板焼きだったと思うけど、小皿に入っているタレをつけて頂きます。
コリコリ美味しい~。これは、小で30000wでした。
5人で行くから食べられる。ちなみにココが一番食事代で高かった。
両脇に日本人のおじちゃんグループとオバチャングループがいたんだけど、
この鉄板がくるなり、写真撮らせて~と撮影大会笑
次回はコレ食べないかんな~と言ってました。

アワビの鉄板焼き

それとアワビのお粥。
そもそも私お粥はそれほど好きじゃないので、ビビンバの方が好み。
美味しかったけどね。

アワビ粥

ここは外せない!!お店になりました。

コブサラダにプチ!プチ!海藻麺をのせてみた+スキレットでナポリタン


昨晩放送されていたベストヒット歌謡祭。
全く聞いたこともない知らないグループも出演してて、主人と知らないね~と
話したんだけど、やっぱりこれは歳をとったと言うことなのであろうか、、、
昔は、ベストテンとかトップテンなどの歌番組があって、
流行の歌にふれあうことも多かったけど、今は歌番組も少ないし、
何より昔よりCSやBS、インターネットなんかもあって、
見るものが増えたもんなぁ。そうなると優先順位から外れていくから
仕方がないのか、、、
ちなみに高知は、ミュージックステーション放送されてない。BSでやって欲しいな。
若者が家からいなくなると、新鮮な情報が入りにくくなる気がするなぁ。
というか偏るんだな。思考の仕方は、変わらないから。。。

プチ!プチ!海藻麺という商品が売っていたので買ってみた。→
マロニー株式会社から、販売されてます。
このキラキラしたのが、海藻麺です。本当にプチプチ!ちょっと面白い。
海ぶどうみたいな感じかな。無味無臭だし、春雨代わりにスープに入れてもいいね!

コブサラダにプチ!プチ!海藻麺をのせてみた

どうしても麺が食べたくなったので、1人ナポリタン!!
スキレットで炒めて、まわりに溶き卵を~。
半熟で!!絡めるよ~~~!美味しいわ~♪

スキレットでナポリタン

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ジャポネーズでおでん♪


たぶん二週間くらい前にもおでんを作ったような記憶があるけど
もっと前だったのだろうか、、、
おでんは、下ごしらえをしたら煮るだけなので、私は2日前から仕込みます。
今回は、卵多めに。大根と厚揚げとこんにゃくは外せない。
芋焼酎のお湯割りで食べたら、いくらでも飲める。食べられる。
飲めて、食べられて、眠れて、健康で幸せな証拠だわ。
いつもこの気持ちを忘れないようにしよう。毎日ありがとうございます!

おでんおでん♪

おでんの副菜、、何にしようと思って、同じ煮物系はイマイチだなと思って
簡単に切っただけのサラダ。
子供達が一緒なら揚げ物とかちょっとボリュームいるけど、
もうオジチャンオバチャンの私たち夫婦には、ヘビーです。
今、食べたいものや食べられるものを食べておくってのも大事ね。
年とると食べたくても食べられないから、、、

じゃこと白菜のサラダ

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スキレットで厚揚げの卵とじ


スポーツクラブに通い始めて早一年。続くかと思ったけど、最低週2は通ってます。
この1ヶ月は、主人も真面目に通い始めて、ダイエットに励み今の所マイナス4キロ。
いつまでも元気で過ごせるように鍛えて?おります。
先日雑誌で、植物性のタンパク質と動物性のタンパク質を一緒に摂ると
吸収力が高まるということで、お豆腐や豆と一緒に肉やお魚を。
早速作って見る。簡単なおかずです。。。

厚揚げの卵とじ

厚揚げの卵とじ

だし汁     50ml
醤油      大2
みりん     大2
厚揚げ     2/3丁(縦半分に切って、1.5センチ幅に切る)
卵        1こ

1 だし汁に醤油みりんを入れ、煮立てる
2 厚揚げを入れて、ちょっと色つくくらい煮る(15分くらい弱火)
3 卵でとじて完成。

それと昨日はお魚。
鮭のホイル焼き。アルミホイルに鮭をのせて玉葱、人参、えのきをのせて
クルクルッと蓋をして、グリルで20分程焼きます
お醤油でいただきました!アッサリ美味しい。
後片付けも楽チンです。

鮭のホイル焼き

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Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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