毎日ルクルーゼ
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オバチャン独り吞み~厚揚げと小松菜のチャンプルー

こんにちは♪
夫が出張だと独りなのですが、(当たり前)独りの時の方が夜更かしするという、、、
お風呂だって早く入ったり、スポーツクラブで入ってきていたりするのにベットに入るのは、日付が変わった頃。
いつもは、10時頃。。。
なんだか気が抜けちゃうんだろうか。それも悪くないんだろうけど。

自分だけだと何もしなくなりそうなので、予め独り吞みメニューを決めておきます。
厚揚げと小松菜のチャンプルー。
豚肉も入ってるし、人参も入れてます。彩りよく♪
20センチのスキレットで作ったけど、美味しかった~!全部食べそうな勢いだったわ。
厚揚げと小松菜のチャンプルー

小松菜ばっかだけど、小松菜と人参のナムル。
間違いない!ご飯に混ぜても美味しいし、そのまま食べても○。
小松菜と人参のナムル

茄子ポンも。切ってレンチンして、ポン酢で和えるだけ。
冷やした方が美味しい。ごま油もたっぷりと。
ピーマンとじゃこのきんぴらは、夫が好きなので作っておいたけど、自分だけで食べ終わっちゃうかもなぁ。笑
茄子ぽんとピーマンとじゃこのきんぴら



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スキレットでもやしon豚肉ソテー+++食べた後のスキレットは、、、+++

おはようございます。
夫婦二人の生活になって早いもので3週間。とはいえ、夫が出張も多いので、実際には2週間くらいしか一緒にいないのですが。
この20年は子供が居たので、はっきり言えば、夫は二の次。子供達を一番に考えて行動してきたんだけど、二人きりになると夫が一番になり、夫もそれを自覚し、そして娘の事は気になるようで、息子の時は興味が無かったようなことにも感心を寄せる。
昨日は、おかげさまで娘が運転免許を取得したんだけど、その免許証の写メをオレにも送っておいて、、、とか
娘のバイトの面接があると言えば、ラインで頑張ってと送るとか、、、
今までに無いことが起こってる(笑)
きっと環境の変化で、気になることが変わったり、相手を思いやる気持ちを改めて感じたりするんだな~と良い変化になるように頑張ろうって思うのでした。
心理学面白いな~。

昨晩は、ようやくスポーツクラブに行けたので、歩いたり走ったりして、筋トレして帰って来ました~。もちろん夫も。もう少し頑張らないと駄目だろうと思ってるけど、、、
素早くご飯にしたいので、豚肉をソテーして、その後にもやしを炒めて、そこに豚肉をON!
いつもは、ポン酢かけるんだけど、夫が焼き肉のタレにして欲しいというので、焼き肉のタレに。
これも美味しいわ~。ちょっと胡椒とかでパンチがあるとなお良かったな。
もやしon豚肉のせ
食べ終わった後のスキレットは、お水を張って、沸かしてさっと洗う程度に。
脂が馴染んできますよ、、、

あとは常備菜。
朝作っておいた大根と人参の煮物とキュウリと大根のお漬物。
浅漬け美味しいわ~。
今日の常備菜

それとコレも朝作っておいたポテトサラダ。
新玉とキュウリの塩もみを加えて、、、マヨたっぷり。
ポテトサラダ



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ソウル卒業旅行 3 ユガネ明洞3号店へ

ソウル旅は、一食目に突入!
本場のタッカルビを食べてみよう~!ということで、ユガネへ。
グレイスリーホテルから歩いて、両替してからユガネへ。

とりあえずわからないのでチーズタッカルビ3人分を。

ユガネメニュー

すぐに運ばれてきました~!
この焼く鉄板がうまく出来てて、タッカルビとチーズの溶け具合とちょうどよく出来上がるようになってる。
量はたいしたことないかな~と思うかもしれないけど、かなり大きな鉄板。
チーズタッカルビ到着!

火にかけられて、途中でお兄さんがかき混ぜに来てくれます。
あんまり辛そうじゃないな~良かった~!と思ったのもつかの間。
ちょっとずつチーズが溶けて、、、

出来上がりは、こんなに辛そうなんですけど、、、
この具の中にさつまいものお餅みたいなのが入ってたんだけど、それが美味しかった~!
でもたくさん入ってないの。たぶん一人一個くらいの計算。
チーズ絡めながら食べたけど、美味しいんだけど、辛い辛い。
お水お願いしたけど、ゆっくりスローペースで運ばれてくるから、辛さが収まらな~い。
何食べても収まらなかった。サラダとかたくあんはセルフだから食べたけど。

炒め終わったのと同じ時間にチーズが溶けます~

取りあえず完食したけど、辛かった!そして次の日大変だった。お尻痛くて、、、笑
私は日本で食べようっと思いました笑


鯖の塩焼き定食

おはようございます。
美味しそうな鯖が売っていたので、買ってきてみました。
夫と片身ずつ。大根おろしもおろして、一緒に。
美味しいからって全部食べちゃったんだけど、夜中にお腹が痛くて起きる事態に。
一昨日もお腹壊したんだけど、もう、、、辛かった。
脂がちょっと多い物は、食べ過ぎないように気をつけないとなぁ。
以前から弱いけど、一層弱くなった気がする。。。年には勝てないな。

鯖の塩焼き

久しぶりにズッキーニが売っていたので、ソテーに。
塩で食べると美味しいんだよなぁ。。。本当に。
ズッキーニの塩焼き

それと具だくさんのお味噌汁。
新玉のお味噌汁にしようと思ってたけど、いろんな物が入っていった。。。
新玉葱、長ネギ、ズッキーニ、えのき、油揚げ。美味しかった。
具だくさんお味噌汁

それと切っただけのサラダ。
大根、キュウリ、トマト、新玉、人参。
たっぷり切ってタッパーに入れてます。いつでも食べられる!
大根キュウリ人参トマトを切っただけのサラダ



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豚肉のソテーと小松菜とネギの炒め物+じゃがいものチーズ焼き

おはようございます。
週末は、最低限の家事だけして寝てました~!
特に具合が悪かったわけではありませんが、ダラダラとテレビ見ながら寝るという至福の時間。
久しぶりにそんな時間が取れました。
なのに、、、まだまだ寝られるって。どんだけ疲れてるんだろう。
やっぱり休めるときに休んでおかないと駄目ね。
ちょっとした時間に眠れたら良いんだけど、なかなか眠れないタイプなんで。

昨晩のご飯は、本当は豚肉と小松菜のオイスターソース炒めにしようかと思っていたんだけど、別々に炒めて好きな味で食べても?!と思い、豚肉を先に塩少々で焼いておいて、その後野菜を炒めて。
豚肉に小松菜を包みながら食べたり、キムチ包みながら食べたり。
シンプルイズベストで美味しかった♪
豚肉のソテーと小松菜とネギの炒め物

チーズが食べたかったので、じゃがいもと玉葱を炒めて、チーズをかけてグリルで焼きました~!
チーズ美味しい。じゃがいもとチーズは相性抜群だな♪

じゃがいものチーズ焼き

牛乳が少し残ってたので、ミルクスープ。
玉葱、人参、鶏肉、ほうれん草で。

ミルクスープ



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ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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