毎日ルクルーゼ

キムチ鍋


キムチ鍋

久しぶりにキムチ鍋♪
もやし、お豆腐、油揚げ、えのき、シメジ、葱、春雨、豚肉。
具だくさんで美味しかった~!
やっぱり鍋は楽チンでいいね。
また作っちゃお~!

今日は遠足でサラダ弁はなし。
サラダ弁に使ってるジップロック。匂いがなかなか取れないんだよね。
スープジャーに入れても良いのかな?やってみよ





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豚肉となすのショウガ焼き+サラダ弁当


昨日はショウガ焼きと決めてました!
サラダがなかったので、サラスパを作って。
久しぶりに美味しかった~~~!

豚肉となすのショウガ焼き

シメジと卵のお味噌汁。
ふんわり卵が優しい感じ。

お味噌汁

サラダ弁当
キャベツ、キュウリ、サラスパ、トマト、ベーコン。
毎日美味しそうだな~。娘。

サラダ弁当



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ビーフンにチャレンジ中です。


小麦の主食をやめてから、パンは食べずにいられるけど、麺類はどうしても食べたくなるときがあって、フォーを食べてたんだけど、最近ビーフンに挑戦中。
業務スーパーで買ってきたビーフンをお湯で戻して(5分と表記されてるけど、3分であげて、水洗い)お肉と野菜と炒めて、中華だしとオイスターソースで味付け。
今回は意外と美味しく出来て、はまりそうです。

ビーフン



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紫蘇とショウガ入りチキンミニバーグ


鶏ミンチを買ってきて、紫蘇とショウガを入れて練ってミニバーグに。
焼けたら、甘辛味に仕上げました。
紫蘇で巻こうかと思ったけど、混ぜ込んでみました。これでも美味しい。

紫蘇とショウガ入りチキンミニバーグ

ベーコンとカボチャとタマネギを炒めてホットサラダに。
塩のみで味つけ。カボチャが甘くて美味しかった~!
IHのグリルで焼いたら、カボチャがホクホクでした。

ベーコンとかぼちゃのホットサラダ

もやしは、、、またヒゲをとるのに20分。
やっぱり美味しいけどね。。ヒゲ取ると。ごま和えにしてみたら美味しかったです。
いつもナムルが多いから。

もやしのごま和え

今日のサラダ弁。
キャベツ、水菜、カボチャのマッシュ、トマト、蒸しチキン。

サラダ弁



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ビュッフェキャセロールでチキンのトマト煮


チキンのトマト煮は、息子があんまり好まなかったから作らなかったけど、居なくなったので作ってみました。
久々に美味しい♪鶏肉がホロッホロでした。

チキンのトマト煮

ベーコンとゴボウのカレー炒め。
う~ん、、、我が家は、普通にきんぴらのほうが好きだな。
カレーソテーとかは好きなんだけどね~。

ベーコンとゴボウのカレー炒め

毎日のお弁当がサラダ弁になったので、レタスを買いに。
夕食にもサラダを作ってみました。暑くなってくるとサッパリしてて美味しいよね。

久々にサラダ

なすの麺汁浸しは久しぶり。これも夏の定番!レンチンで出来ちゃうからね~!

なすの麺汁浸し

サラダ弁は、撮り忘れた!



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rifako

Author:rifako
ルクルーゼを使って作ったゴハンの食日記。
パンも焼いていましたが、小麦アレルギーのようで、グルテンフリー生活に。
旅行、食べること大好きなので、旅も記録中。

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